威士忌一定要凈飲？ 凈飲通常是酒評(píng)家在品鑒威士忌才用的一種方式，從而很多人認(rèn)為威士忌凈飲才是專業(yè)的喝法，其實(shí)這也是錯(cuò)誤的。威士忌酒精度高，初聞起來(lái)會(huì)非常刺激，強(qiáng)烈的味道會(huì)使你很難辨別酒中細(xì)膩的香氣，通常加入適量水，可以柔和威士忌，在品鑒過(guò)程中也可以充分了解酒中的香氣復(fù)雜度、結(jié)構(gòu)飽滿度和層次變化性，尤其是品嘗單一麥芽威士忌的時(shí)候。 威士忌既可以凈飲，也可以加冰、蘇打水、綠茶和椰子水等飲用，既能稀釋高強(qiáng)度的酒精，同時(shí)也能品嘗到細(xì)膩的結(jié)構(gòu)和香氣。因此，威士忌凈飲并不一定就是專業(yè)的喝法。 蘇格蘭威士忌是威士忌中的典范，知名度高，被譽(yù)為英國(guó)的“國(guó)酒”，更被譽(yù)為“生命之水”。很多經(jīng)典威士忌品牌都出自于蘇格蘭，在全世界各國(guó)都有銷售，從而蘇格蘭威士忌也被很多人誤認(rèn)為是全世界好的威士忌。 《威士忌圣經(jīng)》是全球具影響力的威士忌書籍之一，每年威士忌大師吉姆.莫瑞都會(huì)對(duì)近 1,000 款威士忌進(jìn)行品評(píng)并發(fā)布年度獲獎(jiǎng)名單。2016 年的年度威士忌被加拿大皇冠極北黑麥威士忌所取得，前五名的年度威士忌中也看不到蘇格蘭的身影。可見(jiàn)，蘇格蘭威士忌雖然很有名，但并不代表一定就世界佳。

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