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        香檳的種類和特點(diǎn)
        2021-05-25 (來(lái)源: 糖酒網(wǎng))
        無(wú)年份干香檳(brut nv) 通常用產(chǎn)自不同年份,不同地區(qū)的調(diào)配釀制而成。能代表香檳制作者的風(fēng)格,且風(fēng)格將始終保持不變。網(wǎng)標(biāo)上沒有年份的標(biāo)示。依據(jù)aoc規(guī)定,需陳釀18個(gè)月以上才可上市。是目前比較流行的一款。香檳 年份香檳 (vintage) 用產(chǎn)自同一年的釀制而成。是具有豐富個(gè)性的香檳。隨年份不同,所體現(xiàn)的個(gè)性也不同。一般只在一些特別的好年份才出品。 tv1988,1989,1990,1995和1996年的年份香檳有面市。標(biāo)上有具體年份的標(biāo)示。依據(jù)aoc規(guī)定,需陳釀3年以上才可上市。9價(jià)格相對(duì)無(wú)年份香檳高。 粉紅香檳 因?yàn)槠涞念伾吞刭|(zhì)而新穎。通過(guò)浸泡黑葡萄榨取顏色,或是加入本地所產(chǎn)的紅來(lái)調(diào)配顏色。年份香檳和無(wú)年份香檳都有。 特殊調(diào)制香檳(special cuvees) 可為年份香檳,或是無(wú)年份香檳。用精細(xì)和獨(dú)特的調(diào)制而成。 半甜香檳(demi-sec) 不同于干型香檳,稍微有點(diǎn)甜的味道。是在第二次發(fā)酵后加入更多的糖,使香檳口感更甜。

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