百加得源于古巴亞哥，于1862年由法昆多創(chuàng)制而成，經(jīng)由陳年釀制，具有不凡的甘醇和清新口感。酒液儲藏于美洲白橡木桶中使酒質(zhì)更清爽順滑，香醇芬芳；色澤較深的金郎姆酒則用燒焦橡木制做的酒桶儲藏，使酒質(zhì)輕盈更富香氣。百加得可以和任何軟飲料調(diào)和，直接加入果汁或放入冰塊后飲用，是熱門酒吧的品牌，一直被用來調(diào)制神奇的雞尾酒(洋酒代理)。     自西班牙移民古巴的該品牌首度將當(dāng)時原本極粗獷強烈的郎姆酒，成功賦予了細致、柔和的嶄新風(fēng)貌，因之相對使百加得成為郎姆酒的代表品牌。除了基本的light系列外，151°酒精度高達75.5%，用來調(diào)制雞尾酒，口感格外飽滿。     今天，百加得郎姆酒的生產(chǎn)者仍是法孔度先生的后人。BACARDI RUM（百加得朗姆酒）也依然沿用130年以來不變的釀制工藝。酒液儲藏于美洲白橡木桶中使酒質(zhì)清爽順滑。百家得郎姆酒在天然木桶中培養(yǎng)出香醇芬芳的酒味，而色澤較深的金郎姆酒就以燒焦橡木的酒桶儲藏，便輕盈酒質(zhì)更富香氣。     如今百加得是全球的私營烈酒公司，世界第四大酒類公司，仍由法昆多先生的后人掌管。公司總部位于百慕大哈密爾頓（Hamilton），在全球170多個國家雇用6000多名員工。     歷史沿革     葡萄酒商人唐·法昆多·百加得·馬索于19世紀初從加泰羅尼亞移民來到古巴。在這時，朗姆酒制造成本低廉，不屬精致飲料之列，很少在酒館出售。唐·法昆多著手“馴服”朗姆酒，在嘗試若干方法后，發(fā)現(xiàn)了用木炭過濾朗姆酒以去除雜質(zhì)的方法。此外，法昆多使用橡木桶存放朗姆酒，達到了為其添加“醇香”的效果。終所得到的產(chǎn)品就是世界上早的“白”朗姆酒。     法昆多和他的兄弟何賽在1862年2月4日建成了一個小釀酒廠，把之前的試驗發(fā)現(xiàn)投入到商業(yè)生產(chǎn)中。他們的個銅加鑄鐵制的蒸餾器每天能生產(chǎn)35桶發(fā)酵糖蜜。車間房屋的梁上住著水果蝙蝠，蝙蝠因此成為了百加得的標(biāo)志。     到1890年，公司遭遇到了動蕩。法昆多的長子埃米里奧·百加得由于參加反抗西班牙的古巴獨立戰(zhàn)爭而被放逐。埃米里奧的兄弟們，法昆多、何賽以及他的姐夫（或妹夫）亨利·舒格（Henri Schueg）留在古巴承擔(dān)起了在戰(zhàn)爭中維持住公司的任務(wù)。家庭中的女性都到牙買加的金斯敦做了難民。在古巴獨立戰(zhàn)爭和美國占領(lǐng)古巴后，早的“自由古巴”（Cuba Libre）和“德貴麗”雞尾酒都自百加得朗姆酒孕育而出。1899年，埃米里奧·百加得被美國將軍倫納德·伍德任命為亞哥市長。     1912年，埃米里奧·百加得在埃及旅游時買下了一具木乃伊，作為將要在亞哥開幕的埃米里奧·百加得·莫羅都市博物館的展品，該木乃伊至今仍在展出。在亞哥，他的兄弟法昆多·M·百加得繼續(xù)與亨利·舒格一起管理公司，后者在巴塞羅那和紐約建立了新的灌裝工廠，開始了公司的國際擴展。紐約工廠很快因為禁酒令而關(guān)張，而古巴卻在這一時期成為了美國游客的熱門旅游地。     1920年代里，埃米里奧在亞哥開辦了新的釀酒廠。在這10年里，裝飾藝術(shù)風(fēng)格的百加得建筑在哈瓦那建成，百加得家族的第三代也開始加入到家族的生意當(dāng)中。法昆多·百加得對仍在禁酒令管制之下的美國人發(fā)出邀請，請他們“來古巴沐浴百加得朗姆酒”。新產(chǎn)品哈土依（Hatuey）啤酒也在這個時期推出。     墨西哥城的灌裝工廠和波多黎各的釀酒廠在1930年代開張。這個時期里發(fā)生了幾起商標(biāo)糾紛，問題集中在古巴境外制造的朗姆酒使用百加得品牌名稱上。亨利·舒格在一起糾紛中保住了在波多黎各生產(chǎn)的產(chǎn)品上繼續(xù)使用百加得家族名稱的權(quán)利，同時也獲得了公司的領(lǐng)導(dǎo)權(quán)。而在其他一起糾紛中百加得也獲得勝利，獲準“只有使用百加得朗姆酒制作的雞尾酒才能稱作百加得雞尾酒”。     第二次世界大戰(zhàn)期間，公司由亨利·舒格的女婿何賽·波施（Jose Bosch）領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)營。波施在紐約建立了百加得進口公司，并于1949年被提名為古巴長。     哈土依啤酒出現(xiàn)在海明威的兩部作品中：“逃亡”（To Have and Have Not）和“老人與海”。1956年，百加得為慶祝海明威獲得諾貝爾文學(xué)獎舉辦了慶?；顒印?     百加得近來進行了幾次行業(yè)收購以在其的朗姆酒品牌之外擴展市場。1992年百加得收購了的苦艾酒和葡萄汽酒廠商馬提尼與羅西，1998年以20億美元收購帝王威士忌和孟買藍寶石琴酒，2001年收購卡薩多雷龍舌蘭，2004年收購灰鵝伏特加，2006年百加得買下了新西蘭伏特加品牌太平洋黎明。其他附屬品牌還包括杜林標(biāo)（Drambuie）威士忌，帝薩諾杏仁酒（DiSaronno Amaretto）和B&B以及本篤利口酒（Benedictine liqueurs）。     反對卡斯特羅     百加得家族及公司在1960年代一直激烈反對卡斯特羅領(lǐng)導(dǎo)的革命。赫爾南多·卡爾沃·奧斯皮納（Hernando Calvo Ospina）在他的書《百加得，隱藏的戰(zhàn)爭》（Bacardi, The Hidden War）中把百加得家族的政治立場歸結(jié)為金錢原因。     現(xiàn)在古巴的市面上并不存在百加得飲料。古巴的主要朗姆酒品牌是哈瓦那俱樂部。哈瓦那俱樂部并非是百加得公司的原有品牌，然而百加得稱后來從品牌所有者處買下了該品牌。古巴政府則稱品牌原擁有者放棄了該品牌因此不承認百加得買下品牌的說法。古巴政府與法國的保樂力加（Pernod-Ricard）公司合作，在全球出售哈瓦那俱樂部，只有美國與其領(lǐng)地除外。     雖然現(xiàn)在不再在古巴進行生產(chǎn)，處于商業(yè)原因，百加得在近年來還是決定開始重新強調(diào)其品牌的古巴血統(tǒng)。