亞歷山大·比士奇(AlexandreBisquit)在1819年建立這個(gè)干邑廠時(shí)，只不過(guò)20歲。他是個(gè)極有進(jìn)取性的商人，有時(shí)自己押運(yùn)酒桶，遠(yuǎn)至南中國(guó)海，而有時(shí)在星期天出現(xiàn)在雅爾納克的碼頭邊、獎(jiǎng)賞那些干得好的酒桶工人5法朗金巾——在當(dāng)時(shí)是筆不小的財(cái)富了，這給他得到好的酒桶。     在1963年，雷諾(Renault)和卡斯蒂永(Castillon)合并，然后在1965年加入了柏諾·里卡爾(PernodRicard)集團(tuán)。比士奇在1965年合并到保羅·黎卡里中，1974年改名為柏諾·黎卡里，集團(tuán)的干邑(洋酒招商)業(yè)務(wù)在1991年便稱為雷諾·比士奇(百事吉)。     今天雷諾·比士奇是個(gè)讓全部產(chǎn)品和營(yíng)業(yè)處在同一工場(chǎng)的的大干邑廠家。它們的蒸餾廠(在夏朗德區(qū)是大的)、制桶廠、藏灑閣、裝瓶廠和852.2公頃的產(chǎn)業(yè)的管理都放在同一地方，即芬貝華區(qū)靠近小鎮(zhèn)魯伊勒(Rouillac，在雅爾納克西北)的地方。在李野爾城堡(Chateaudeligneres)產(chǎn)業(yè)中，種了406.5公頃葡萄。那里海拔160米，葡萄比其他地區(qū)晚點(diǎn)開(kāi)花，故少受點(diǎn)霜冷之害。這個(gè)文藝復(fù)興形式的城堡。周圍是個(gè)充滿百年古樹(shù)的花園。     李野爾的葡萄只能供應(yīng)雷諾·比士奇的需要的12％--18％，按葡萄年而異?，F(xiàn)代化的蒸餾廠有64個(gè)蒸餾壺，其廠房之大使得蒸餾技術(shù)員在發(fā)酵后的緊張的日子要用自行車跑遍現(xiàn)代化蒸餾設(shè)備。即使在圣誕和新年，雙蒸蒸餾工作依然日以繼夜進(jìn)行。渣滓要除去，為保存更多果的香味，第二次蒸餾的殘余會(huì)和酒混合。     新酒置放于酒桶，70％用托朗賽橡木制，余下的是利穆贊橡木。橡木桶由雷諾·比士奇自己的有名望的酒桶廠制造，每個(gè)工匠每天用30塊板做一個(gè)93加侖的桶。雖然說(shuō)木板只要放置3年風(fēng)干便可用。但公司要等5年。     雅克·魯維埃(JacquesRouvre)在比士奇已干了30余年藏酒閣師。他說(shuō)“夏朗德的人享用父親的干邑，但為兒女安排好酒。”作為的釀酒學(xué)家，魯維埃的經(jīng)驗(yàn)和直覺(jué)保證了雷諾·比士奇的一致性和特有風(fēng)格。陳年酒可上溯到1819年的大香檳，即比士奇創(chuàng)立之年，用來(lái)給年期較短的干邑添加深醞之味。     兩家合并廠的傳統(tǒng)方法很關(guān)鍵。比士奇是英王喬治六世和溫斯頓·丘占爾用的干邑，后者沒(méi)有用其他干邑來(lái)匹配他的雙冕牌雪茄。