喝洋酒是有講究的，不同的場合，喝酒也就有不同的講究。作為一種生活方式的體現(xiàn)，一種格調(diào)和品位的流露，從喝酒中就可以看出一個人的修養(yǎng)和身份地位。下面幾方面的知識你不可不知。     白蘭地（Brandy）     早起源于法國，是對葡萄酒的再次蒸餾而成的葡萄酒。白蘭地的生產(chǎn)遍及世界各地，但品質(zhì)好的葡萄白蘭地，當首推干邑（Cognac）。白蘭地在裝瓶出售時，用以下幾種符號來表示貯藏年代：     ☆表示三年陳，低檔；     ☆☆表示四年陳，以上為低檔；     ☆☆☆表示五年陳，中檔；     V.Overyold 10-12年陳，較；     V.S.Overysuperiorold 12-20年陳，特；     V.S.O.Pverysuperioroldpale 20-30年陳，特檔；     Napoleon拿破侖 40年陳；     X.Oextraold 50年陳，亦稱特醇；     X.extra 70年的特陳白蘭地。     白蘭地喝法（Brandy）     1：摻雪碧。通常的喝法。俺按照1：0.8的比例摻好后，蒙上杯子用力一拍。"啪"的一聲后，雪碧的泡泡出來了，趁泡泡沒下去前一口喝完，然后在喉嚨和胃里感受酒精和氣泡在揮發(fā)時的混合沖擊，此乃一。     2：摻冰紅茶。酒吧里比較常見的喝法是摻綠茶。喝法和前一種差不多。沒氣泡也可以蒙上拍一下，感受下氣氛。感覺茶的味道和酒精的味道挺地摻和在一起了。不過這種喝法很傷胃的，建議不要多喝。     3：摻橙汁。這種喝法似乎比較失敗。味道怪怪的，兩種味道根本不融合。勸同志們就別試驗了。     4：青檸脈動。這種喝法一般，沒有雪碧泡泡來沖擊喉嚨的那種快感。     5：星閣蘇打水。這種喝法很怪，但是老外很愛喝，我是受不了這種味道。     6：可口可樂。這種喝法和雪碧差不多，看大家的口味了。     7：加冰。當然前面的都加冰塊了，這次只是純加冰塊，白蘭地+冰塊，一小杯進去從喉嚨到胃都辣完去，真是受不了這種烈酒。     8：加啤酒。沒敢喝到，喝到第7種就開始暈了，現(xiàn)在再一聞到這股啤酒+白蘭地的味就更暈了，所以這種喝法留給大家去試吧。     威士忌（Whisky）     屬蒸餾酒。品種有兩個：一種是大麥威士忌，如格蘭威特；另一種是混合威士忌，如芝華士。威士忌是酒精度在38%-48%（V/V）的蒸餾酒，高濃度可達70%（V/V）。通常不在進餐時飲用，多在閑暇時品味。     威士忌怎么喝     1.直接飲用威士忌或者兌一點水帶出威士忌更濃郁的味道和香氣。     2.在玻璃杯內(nèi)放入冰塊，分別注入威士忌、干馬天尼酒和甜馬天尼酒。充分混合后倒入另一個冰凍玻璃杯內(nèi)。切一片橙子皮在火上烤一下，待散出香味后放入酒中,無論是從色調(diào)還是口味上，都能讓你隨時體會到曼哈頓的絢麗夜色。     3.威士忌碎冰——適量的威士忌，檸檬汁，糖水，蘋果汁，薄荷葉和姜汁啤酒。所有配方一起在波士杯中搖勻(除了姜汁啤酒)，濾冰倒入加有碎冰的杯子里，上面注入姜汁啤酒，薄荷葉做為裝飾。     4.威士忌冰凍——適量的威士忌，干姜水，清檸。加入冰塊的杯子里注入威士忌，上面倒入干姜水后加入清檸做為裝飾和調(diào)味。     5.威士忌薄霧——適量的威士忌，碎冰、鮮橙汁。在裝有碎冰的杯子中注入威士忌，加入鮮橙汁(需用新鮮橙擠榨)，橙皮做裝飾。     6.威士忌古典——安格斯特拉苦酒，白糖，蘇打水。安格斯特拉酒浸透白糖，注入威士忌。     7.品嘗——適量的威士忌，半杯冰塊。這是適合任何時候飲用的為經(jīng)典的方法。當舌尖被威士忌的醇美感覺和冰塊的絲絲涼意包圍的時候，這份享受可稱為。     8.適量的威士忌，蘋果酒，干姜水，青蘋果片，碎冰。在香檳杯內(nèi)加入半杯碎冰，并注入威士忌和蘋果酒(可以純蘋果汁代替)，再以干姜汁添滿杯子，加青蘋果片點綴即可。     9.50ml威士忌，10ml坎布酒，5ml橙味甜酒，滴入橙味苦艾酒。加冰在波士杯攪勻后濾冰倒入冰凍的馬天尼杯中，裝飾物黑莓。     朗姆（Rum）     朗姆酒是否陳年并不重要，主要是看產(chǎn)地。它分為清淡型和濃烈型兩種風格。清淡型朗姆酒呈淺黃到金黃色，主要產(chǎn)自波多黎哥和古巴；濃烈型朗姆酒呈金黃色，以牙買加出產(chǎn)的為代表。     朗姆酒6種清涼飲法     1：加冰飲法     給朗姆酒加冰，類似于瑞士人喝苦艾酒時加冰。一般自制的冰塊不純凈，所以質(zhì)地軟，很快就融化了。所以要用真正的純凈水冰塊、或者制冰公司的冰塊，要像拳頭般大小。將70度以上的烈性朗姆酒，沿著杯壁緩緩倒入加冰的酒杯，再慢慢品嘗。這樣不僅透涼，還能喝到朗姆酒從純烈酒到"水割"的不同滋味。     2：蘇打水飲法     這是一種針對清淡型朗姆酒的飲用方法，40%左右的朗姆酒適合這種飲法。將朗姆酒與蘇打水按照一對二的比例混合，再擠入一點鮮檸檬汁（不加也行），朗姆酒的酒體變得柔軟，有點像陳年的啤酒，柔和復雜?？辞蛸惖臅r候甚至能取代啤酒。     3：可樂飲法     這是墨西哥流行的喝法，沿著杯壁，往有冰塊的朗姆酒中輕輕倒入可口可樂，然后緩緩搖動杯子，倒入一點橙汁，就制造出酸甜冰涼的新飲料。之所以不將可樂直接注到冰塊上，是避免碳酸汽一下子消逝了，使口感變硬。     4：椰汁飲法     加勒比人喜歡用椰子配朗姆酒，將白朗姆酒和冰的新鮮椰汁用一比三的比例混合，就成了樹上結(jié)出的椰子酒，口感冰涼、清淡、柔和。將椰子肉切成小塊，用白葡萄酒、葡萄醋、酸橙汁、鹽腌一下做成小食，適合搭配椰汁朗姆酒。     5：急凍橙汁飲法     這是伏特加喝法的南美版本。將清淡型、40%酒精度的朗姆酒放進冰箱冷凍層，直到48小時以后再取出，這是朗姆酒成了冰液粘稠狀，按一比一倒入鮮榨的橙汁，一口喝下肚子，從喉嚨到胃會劃過一道滋味豐富的冰線。     6：冰激凌飲法     吃冰激凌的時候滴幾滴（不能太多）清淡型的白朗姆酒，能給冰激凌帶來一些木香味和野蜂蜜香味，吃起來滋味更豐富。         伏特加（Vodka）     起源于俄羅斯，采用小麥、玉米、馬鈴薯等谷物蒸餾制成。伏特加外觀清澈如水，骨子里卻如般后勁十足。它不會因"陳年"變得更加香醇而增值，因為它幾近純酒精。     伏特加喝法Vodka     1：Balalaika     將Vodka倒入一個調(diào)酒的量杯中，然后倒進半杯檸檬汁并加入足夠的冰塊，使勁搖晃并過濾后倒入雞尾酒杯中。     2：Barbara     將半杯Vodka倒入一個調(diào)酒的量杯中，然后倒進半杯奶油可可和純奶油，加入冰塊，使勁搖晃并過濾后倒入雞尾酒杯中。這是基于Vodka的一種常見的雞尾酒，又稱作Alexanda.     3：Katinka     將Vodka倒入一個調(diào)酒的量杯中，然后倒進少量杏汁白蘭地和半杯冰鮮酸橙，使勁搖晃后，倒入加滿銀色冰塊的雞尾酒杯中。     4：Vodakatini     基本上說這是一款經(jīng)典的馬提尼酒，不同的是用Vodka取代了杜松子酒。     5：Czarina     將Vodka和半杯杏汁白蘭地、干味美思以及摻合了少量安古斯特拉的冰塊倒入一個罐中攪拌，過濾后倒入雞尾酒杯中。     6：伏特加+橙汁     這是一種為流行的喝法，本來伏特加這東西總讓人聯(lián)想起一片蒼涼的西伯利亞，《蘇州河》里男女主人公也一直在喝一種有一根野牛草泡在里面的伏特加。     龍舌蘭（Tequila）     產(chǎn)自墨西哥，又被稱為墨西哥的靈魂。它有一句著名的廣告詞：生活是苦澀的，而您的龍舌蘭卻不是。龍舌蘭的酒精度在50%（V/V）左右，屬于二次蒸餾酒。著名的品牌有烏鴉龍舌蘭。     龍舌蘭喝法Tequila     1：龍舌蘭酒+檸檬+鹽     其實這是龍舌蘭正統(tǒng)的喝法，之所以入選是因為喝起來感覺很江湖。記得看《生于七月四日》時，墨西哥還有一款龍舌蘭酒，每杯里都泡了一條蟲子，人們一口把酒吞下，再狠狠地將蟲子吐出了，酷斃了。     2：龍舌蘭酒+冰     幾口酒后，有一種爆炸發(fā)生身體里，感覺很奇特。     3：龍舌蘭酒+雪碧Tequila Bomb     透明的龍舌蘭酒兌上透明的汽水，一比二，蓋上杯口，在桌上用力一敲，香甜的酒氣隨著透明的氣泡奔涌，是見過的歡樂的酒。     4：龍舌蘭酒+牛奶     養(yǎng)顏，適合女士     5：龍舌蘭酒+咖啡     熱咖啡一份中加入龍舌蘭酒一盎司，那種怪怪的味讓人無法忘懷。     6：龍舌蘭酒+咖啡面。     用小湯匙舀一勺未煮過的咖啡（磨成粉），一口咖啡一口酒，風味獨特。     金酒（Gin）     產(chǎn)自荷蘭，酒精度在35-48%（V/V）。它不僅具有和麻醉的作用，同時具有興奮的作用。金酒通常分為荷蘭式金酒和英國式金酒兩大類。     金酒喝法Gin     1：金酒（Gin/杜松子酒）+湯力水+冰+檸檬金酒以英國/荷蘭的出名，伴有濃烈的杜松子香味，如果喝純的話，會感覺又香又烈，不太好入口。所以一般都是冰塊打底，再以1：3加金酒和湯力水勾兌，后加入檸檬片。這樣一來，口感會很舒適，帶著淡淡的杜松子香/檸檬香，清澈甘洌。此酒很適合女慢慢飲用品味，但千萬別貪杯，別因為它的口味好而多喝，因為這種酒后勁奇大，而且容易使人興奮。     2：金酒+干馬丁尼+橄欖     3：金酒+雪碧/七喜     4：金酒+青檸汁+菠蘿汁     5：金酒（2-3盎司）+苦艾酒（1盎司）+雞尾酒(洋酒代理)洋蔥類似于Gin-Matini的味道。用洋蔥味取代了橄欖味。用matini酒杯飲用。用鹽腌的洋蔥作裝飾。     葡萄酒（Wine）     葡萄酒通常分為靜止葡萄酒、氣泡葡萄酒、加強葡萄酒和開胃葡萄酒四大類。靜止葡萄酒就是我們常見的紅、白葡萄酒，簡稱紅酒和白酒。在佐餐時，一般來說，紅肉（如牛肉、豬肉等）配紅酒，白肉（如魚、雞等）配白酒。     果酒（FruitWine）     以水果為原料經(jīng)過發(fā)酵制成的酒。常見的制酒水果除葡萄外，還有蘋果、櫻桃、梅、李、桃、橘、山楂、草莓、石榴、獼猴桃等，從廣義上說，任何利用水果發(fā)酵制成的酒皆可稱為果酒。