世界名酒御鹿（Hine）成立于1763年，御鹿家族一直投身于釀造非同凡響的干邑，并專注于滴滴精華；產(chǎn)量少，但盡善盡美；250年來(lái)，御鹿干邑經(jīng)過(guò)家族6代人鍥而不舍的釀造提煉，其品質(zhì)早已聞名遐邇；年份干邑更是御鹿的詮釋。1962年御鹿獲的英國(guó)女王伊麗莎白二世頒發(fā)的特許證，御鹿至今一直是英國(guó)王室御用干邑。     1867年，艾薩克?喬治?海因（Isaac Georges HINE）注冊(cè)了御鹿的商標(biāo)，一個(gè)棲息著的雄鹿，回頭望著英格蘭。這個(gè)商標(biāo)的靈感來(lái)自于托馬斯海因故鄉(xiāng)的傳說(shuō)：一個(gè)神奇的動(dòng)物——白色雄鹿，它可以帶來(lái)機(jī)遇和好兆頭。     御鹿（hine）成為干邑(洋酒招商)的有許多原因，總而言之，御鹿酒廠造就其成為干邑世界里珍貴的酒廠之一。個(gè)特點(diǎn)為御鹿是知名的特優(yōu)香檳年份干邑的專家，御鹿對(duì)于年份干邑的收藏令人印象深刻，其年份可追溯到上一個(gè)世紀(jì)的開(kāi)始，這些年份干邑都儲(chǔ)存在酒廠現(xiàn)址的酒窖中，受到干邑協(xié)會(huì)（Bureau National Interprofessionel du Cognac）的監(jiān)督。因此，御鹿在世界上具有釀造稀有珍貴干邑（當(dāng)然是限量）的形象。     御鹿酒廠另一點(diǎn)特殊之處是專注在釀造所謂“先抵達(dá)（early-landed）”的干邑，這是指將挑選出來(lái)的年份特優(yōu)香檳干邑裝船運(yùn)至英國(guó)的布里斯托（Bristol），在當(dāng)?shù)鬲?dú)特的酒窖環(huán)境中熟成，此項(xiàng)風(fēng)俗自19世紀(jì)開(kāi)始至今御鹿（hine）也是少數(shù)只挑選干邑區(qū)內(nèi)的二個(gè)葡萄產(chǎn)區(qū)的酒廠之一，亦即位于干邑區(qū)中心的大、小香檳區(qū)，這兩個(gè)所生產(chǎn)的干邑特別適合長(zhǎng)期陳年。御鹿（hine）只生產(chǎn)VSOP和更高等級(jí)的干邑。     御鹿(hine)干邑儲(chǔ)存的期間遠(yuǎn)遠(yuǎn)長(zhǎng)過(guò)法國(guó)法令的基本規(guī)定，以期達(dá)到高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。御鹿（hine）的Antique XO(古典XO)一向儲(chǔ)存至少一個(gè)世代，這是酒廠將近250年來(lái)的傳統(tǒng)。這些高標(biāo)準(zhǔn)帶來(lái)的獎(jiǎng)勵(lì)，遠(yuǎn)超過(guò)單純的商業(yè)行為。