新冠疫情導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)下行，多個(gè)行業(yè)出現(xiàn)緊縮。但是，日本威士忌(簡(jiǎn)稱日威)卻在悄悄提價(jià)。WBO此前曾報(bào)道過(guò)，2019年日威價(jià)格遭遇滑坡。看來(lái)在今年，這種情況又有所變化。 日威逆勢(shì)上漲，平均漲幅為5-10%，有知名品牌超20% 據(jù)廣州榮葡酒業(yè)總經(jīng)理張家榮介紹：疫情期間，日威竟然漲價(jià)了，平均漲幅在5-10%的區(qū)間。 “山崎12年以前的零售價(jià)是1900多元，現(xiàn)在要2100元。無(wú)年份的之前是700多元，現(xiàn)在900多元。漲幅在20%以上，拿貨價(jià)漲幅相同。”張家榮說(shuō)。 據(jù)他介紹：由于日威上漲，其他的威士忌如麥卡倫、格蘭菲迪也開(kāi)始跟漲，只是幅度不及日威大。 銷售威士忌的杭州樽悅美酒文化傳播公司經(jīng)理鄭力也表示日威的價(jià)格在略微上漲，上漲幅度為5-8%。由于成本上漲了，進(jìn)口商也把價(jià)格上調(diào)了一部分。 另一名在廣東銷售威士忌的酒商也表示日威價(jià)格近漲了，且無(wú)論高端低端，都在漲。這名酒商也談到了同樣問(wèn)題：日威上漲帶動(dòng)了蘇格蘭威士忌跟漲，但日威漲幅相對(duì)更大。 據(jù)WBO觀察，日本知名威士忌品牌響的入門(mén)級(jí)產(chǎn)品“和風(fēng)醇韻”，2019年底在淘寶甚至天貓的價(jià)格不足700元/瓶，而今每瓶已達(dá)到850元左右，漲幅同樣超過(guò)20%。 三大原因：產(chǎn)能小 炒作 主線品牌部分產(chǎn)品停產(chǎn) 日威為何逆勢(shì)上漲？張家榮認(rèn)為是多個(gè)因素所致。 他告訴WBO：“首先是貨源問(wèn)題，疫情期間，很多威士忌都運(yùn)過(guò)不來(lái)；其次，國(guó)內(nèi)的供應(yīng)商和品牌代理商則基于此營(yíng)造出一種物以稀為貴的感覺(jué)。再則，現(xiàn)在市場(chǎng)上一直有一幫人在炒作、追捧日威。各方面綜合在一起，價(jià)格則提升了?！? 鄭力也表示產(chǎn)能小是一個(gè)原因。他說(shuō)：“日本威士忌是一個(gè)小眾產(chǎn)業(yè)，比葡萄酒小眾很多。全球有數(shù)十萬(wàn)個(gè)酒莊，但日本威士忌就只有那么幾家在生產(chǎn)。因此產(chǎn)能很小，加上有炒作因素，很容易被烘托?！? 事實(shí)上，早在去年底至今年初，就有多款日威因原酒不足而宣布停產(chǎn)。其中包括NIKKA、KIRIN、SUNTORY三家大型酒廠將其旗下的7款威士忌進(jìn)行停售。以及竹鶴17年、竹鶴21年以及竹鶴25年三款年份威士忌于3月底停售。 主流品牌旗下部分產(chǎn)品的停產(chǎn)，也會(huì)渲染緊張因素，也在悄悄帶動(dòng)日威的整體漲價(jià)。 消費(fèi)市場(chǎng)反應(yīng)如何？ 但是，在經(jīng)濟(jì)下行的大環(huán)境下，消費(fèi)市場(chǎng)是否認(rèn)可這種上漲呢？就此，張家榮介紹：前段時(shí)間，漲幅還沒(méi)那么大，我出貨多一點(diǎn)。現(xiàn)在漲價(jià)了，很多消費(fèi)者覺(jué)得索性再等等。 “只要不是日威的死忠粉，人們會(huì)轉(zhuǎn)到其他產(chǎn)品去試試。我感覺(jué)現(xiàn)在消費(fèi)者還是很理性，日威若拼命上漲，消費(fèi)者則會(huì)去嘗試蘇格蘭、美國(guó)等國(guó)家生產(chǎn)的威士忌?！彼f(shuō)。 鄭力也表示跟風(fēng)者并不太多。他指出：除了山崎以外，大多數(shù)日威還是很容易買到的。日本機(jī)場(chǎng)免稅店、就把渠道都會(huì)有貨源，還有一些人從日本人肉帶回來(lái)。 早在2019年初，WBO記者在采訪一名接近日本威士忌主要生產(chǎn)生之一三得利的酒商時(shí)，他就將中國(guó)的日本威士忌市場(chǎng)描繪為“虛幻世界”。 “正常來(lái)講，任何一個(gè)酒種在市場(chǎng)的成功，都會(huì)經(jīng)歷一個(gè)慢慢成長(zhǎng)的階段，如從不知名到越來(lái)越受歡迎。但在中國(guó)，日本威士忌突然就變得很熱，中國(guó)市場(chǎng)并未經(jīng)歷過(guò)慢慢成長(zhǎng)的時(shí)代。”他說(shuō)。 也有業(yè)內(nèi)人士指出：日本威士忌盡管被炒作，但由于產(chǎn)能小，又有一幫追隨者，所以價(jià)格很容易發(fā)生跳動(dòng)。 來(lái)源：葡萄酒網(wǎng)