2020年10月21日,全球知名酒業(yè)集團帝亞吉歐旗下的百年單一麥芽威士忌品牌蘇格登(The Singleton),延續(xù)集團桶藏實力,再度發(fā)布“小批次菁英選桶”高年份臻選作品——蘇格登《時光協(xié)奏系列》。該系列可追溯到上世紀80年代,蘇格登首 席調(diào)配大師Maureen Robinson女士大膽開啟的“超張力桶陳”風味試驗計劃,以超長二次熟成呈現(xiàn)富有高復雜度的風味層次。于1981年蒸餾的系列首 款臻釀,蘇格登38年桶裝原酒單一麥芽威士忌限量版,已于10月21日全球發(fā)布,臻選首批僅8桶菁英酒液釋出,全球限量1,689瓶。 80年代超張力桶陳風味試驗,成就“小批次菁英選桶”新作 1980年代,蘇格登首 席調(diào)配大師Maureen Robinson女士以她對風味層次的細膩掌控力和前瞻目光,大膽啟用“超張力桶陳”風味試驗,臻選74桶菁英窖藏進入蘇格登“超張力桶陳”試驗計劃。,在酒液經(jīng)歷初次桶陳12年之后,再次經(jīng)歷了長達26年二次桶陳?！俺瑥埩ν瓣悺遍_創(chuàng)性的嘗試突破了僅將二次桶陳作為輔助熟成方式的傳統(tǒng)做法,打破風味的張力界線。 2020年,這74只珍貴桶藏在歷經(jīng)了26年的“超張力桶陳”時光后,終有首批8桶菁英酒液在Maureen Robinson 女士數(shù)十年貼身觀察和把控下得以釋出,其中包含歐洲PX Oloroso橡木桶、全新美國橡木桶及二次填充波本桶。此次首 發(fā)的蘇格登“時光協(xié)奏”系列首 款38年,歷經(jīng)超張力二次桶陳,將蘇格登的核心酒廠風格帶出高復雜度的風味層次,入口風味強度大增,三慢工藝代表性的花果甘甜,呈現(xiàn)高度貫穿力。 輕嗅酒液,優(yōu)雅的針葉松脂香氣伴隨著柿干切開的甜氣浮現(xiàn)鼻息,同時包覆著一層花蜜、水果的單寧氣味,還能感受到些許夾雜著夜晚時的香水味。再慢品細嗅,第 二段嗅感更顯細節(jié)的功力,由無花果干和陳皮的甘甜與成熟蕉香風味交織而成特 有的清新甜氣充盈鼻腔,豐富飽滿的風味層次令人享受其中。 初試酒液,蘇格登標志性三慢工藝賦予了38年酒液花果甘甜的基調(diào),高度的風味強度貫穿始終,入口后馥郁甜氣逐層展開。美妙的熏漬烏梅和老陳皮的甘味扮演了第 一段主調(diào),接踵而來的甜味里浮現(xiàn)出松露般的迷人香氣。再啜,口腔被濃熟的果脯、深色葡萄干和清晰的肉豆蔻氣息充盈,同時有些許肉桂皮、花椒子的辛香味和單寧感。余韻以熏松木的木質(zhì)氣味和熟甜車厘子味為主,呈現(xiàn)出富含活力的成熟尾調(diào)。 “輕收藏時代”風潮來臨,高品鑒價值將成標桿 作為帝亞吉歐集團旗下核心單一麥芽威士忌品牌,蘇格登匯集超900萬桶藏的集團實力與首 席調(diào)配大師的高超用桶技藝,將高年份珍貴桶藏以“小批次菁英選桶標準”系列推出,逐一揭曉了數(shù)十年時光積淀的珍貴窖藏。蘇格登連續(xù)推出1970年代的代表作品《時光窖藏系列》41、42、43高年份品類;及裝桶于1960年代,見證了威士忌黃金時代的傳奇之作《時光巔 峰系列》,53年單桶更是擔綱帝亞吉歐集團有史以來推出的高年份單一麥芽威士忌,品牌實力由此厚積薄發(fā)。 在全球邁入威士忌輕收藏時代的風向下,蘇格登近年釋出的各系列“小批次菁英選桶”單桶作品和珍藏系列,不但在輕收藏一 級市場一瓶難求,更已在二級轉手市場嶄露頭角,超越百年時光的品牌實力呼應了新世代品鑒家多元性、高品鑒價值的收藏需求。 蘇格登《時光協(xié)奏系列》首章——38年原桶強度單一麥芽威士忌限量版 享譽國際的威士忌大師、蘇格蘭雙耳淺杯大師執(zhí)杯者查爾斯·麥克林(Charles MacLean)表達了他對這款具有高品鑒價值藏品的認同“蘇格登38年通過超張力的26年二次熟成,展現(xiàn)具有活力、復雜性張力及強的酒體。這是在現(xiàn)今威士忌收藏市場及相對應年份中非常難得一見的制酒工藝?！? 威士忌私人藏家顧問、華人挑桶協(xié)鑒大師盧磬聲先生,也對品牌在輕收藏趨勢下的發(fā)展表達了充分的期待:“在輕收藏領域里,蘇格登《時光協(xié)奏系列》會帶給大家非常好的范例;把體現(xiàn)酒廠三慢工藝核心的酒心,結合小批次菁英酒桶的照顧和開創(chuàng)性的超張力桶陳,展現(xiàn)未來進入收藏市場的一個價值?！? 臻釀與時光協(xié)奏,共譜未來之章。蘇格登《時光協(xié)奏系列》首章——38年原桶強度單一麥芽威士忌限量版(酒精度數(shù)為49.6%,700毫升/瓶),即將在11月份于中國發(fā)布,全球1,689瓶,建議零售價 18,588元。 來源：佳釀網(wǎng)