Eric Reynolds與墨爾本大學(xué)口腔健康合作研究中心的研究人員對(duì)大范圍的運(yùn)動(dòng)飲料、軟飲料和糖果產(chǎn)品進(jìn)行了測(cè)試，他們發(fā)現(xiàn)所謂的無(wú)糖食品同樣會(huì)損害牙齒的健康。 研究結(jié)果表明雖然無(wú)糖食品能夠減少齲齒的風(fēng)險(xiǎn)，不過(guò)它們?nèi)匀豢赡苡捎谳^高的含酸量而損壞牙齒。無(wú)糖食品中的酸會(huì)破壞牙齒表層的牙釉質(zhì)，隨后會(huì)進(jìn)一步侵蝕牙齒的內(nèi)部。 雖然pH值能夠顯示哪些產(chǎn)品更加偏向于酸性(比如軟飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、能量飲料、果汁、甜酒和紅酒等等)，不過(guò)某些食物中還含有一種被稱為螯合劑的化學(xué)物質(zhì)(比如檸檬酸)，這種物質(zhì)會(huì)將其他物質(zhì)和鈣結(jié)合將牙齒表面的鈣掉。 研究人員對(duì)包括三種無(wú)糖品牌在內(nèi)的15種軟飲料進(jìn)行了測(cè)試，以查看它們對(duì)無(wú)齲齒的健康人類的牙齒的影響。他們發(fā)現(xiàn)，所有的飲料都對(duì)牙釉質(zhì)產(chǎn)生了明顯了侵蝕，牙齒的質(zhì)量有所減輕，表面也出現(xiàn)了損失。不僅如此，含糖飲料和無(wú)糖飲料對(duì)牙齒的侵蝕效果并沒(méi)有明顯的差異。 此外，研究人員對(duì)八個(gè)品牌的運(yùn)動(dòng)飲料進(jìn)行測(cè)試的時(shí)候也得出了類似的結(jié)果，有四分之三的運(yùn)動(dòng)飲料導(dǎo)致了顯著的牙釉質(zhì)表面損失以及牙釉質(zhì)軟化，當(dāng)然，它們的侵蝕影響都沒(méi)有可口可樂(lè)那么嚴(yán)重。

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