碳酸飲料對(duì)于人體的不良影響一直存在著相當(dāng)大的爭(zhēng)議。2012年，飲料可口可樂公司和百事可樂公司巨頭齊齊卷入“致癌門”，碳酸飲料危害健康的呼聲甚囂塵上。相比之下，一些打著健康、營(yíng)養(yǎng)旗號(hào)的飲料越發(fā)受到消費(fèi)者青睞，比如鮮果汁、運(yùn)動(dòng)型飲料和茶飲品逐漸取代碳酸飲料，成為居民的飲料。     根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2010年行業(yè)銷售收入為656.38億元，同比增長(zhǎng)20.58%;2011年銷售收入為930.78億元，同比增長(zhǎng)31.47%。中國(guó)人口眾多，成為果汁行業(yè)持續(xù)增長(zhǎng)的重要支撐。 近幾年來復(fù)合型飲料及果蔬汁飲料發(fā)展較快，市場(chǎng)上常見的有菠蘿汁或橙汁等熱帶果汁與不同蔬菜汁的復(fù)合果汁飲料。同時(shí)功能型果汁飲料如花卉飲料、富碘果汁飲料、高纖維飲料、其他保健新材料飲料作為新的營(yíng)養(yǎng)概念發(fā)展較好，將果蔬汁與牛奶有機(jī)結(jié)合的果汁奶，已經(jīng)在我國(guó)乳品飲料及果蔬汁飲料市場(chǎng)上顯示了巨大的消費(fèi)需求。     國(guó)家在“十二五”期間，還繼續(xù)以改善民生、滿足人民群眾物質(zhì)文化需要為目的，以促進(jìn)消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)為重點(diǎn)，在擴(kuò)大消費(fèi)的同時(shí)，要求處理好擴(kuò)大消費(fèi)規(guī)模和優(yōu)化消費(fèi)結(jié)構(gòu)的關(guān)系，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)又好又快發(fā)展;形成與國(guó)情相適應(yīng)的文明、節(jié)約、綠色、低碳的消費(fèi)模式，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)的可持續(xù)發(fā)展。結(jié)合中國(guó)果汁市場(chǎng)發(fā)展情況，2015年行業(yè)銷售收入增長(zhǎng)率有望保持在20%左右的水平，2015年行業(yè)銷售收入有望接近2000億元。

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