喝酒兌飲料，到底要不要？ 春節(jié)臨近，朋友家人聚會(huì)往往會(huì)通過飲酒增進(jìn)感情，調(diào)節(jié)氣氛。近來，飲酒也越來越流行混搭風(fēng)，比如紅酒加雪碧，威士忌加脈動(dòng)，還有五花八門的雞尾酒等等。很多人都有不同的酒混著喝而喝醉的經(jīng)歷。那么，用不含酒精的軟飲料勾兌酒是否也一樣容易喝醉呢？還是僅僅稀釋了酒？要弄明白這個(gè)問題，就得弄清楚淸飲料對(duì)酒在體內(nèi)的吸收、分布、代謝和排泄等過程有何影響。 吸收環(huán)節(jié) 飲酒后，酒精可以慢慢地經(jīng)胃壁或小腸吸收進(jìn)入血液。在這個(gè)過程，如能減慢酒精的吸收，就可以延緩醉酒。比如喝酒前先吃點(diǎn)東西墊墊底——胃內(nèi)有食物時(shí)，酒精與胃粘膜的接觸會(huì)減慢，減少酒精的滲透吸收。因此，同樣的飲酒速度，用不含酒精的飲料勾兌過的酒由于降低了酒精的濃度，也能減慢酒精的吸收。 但碳酸飲料需要當(dāng)心，由于富含二氧化碳?xì)怏w，能使胃部迅速膨脹，增加胃吸收酒精的面積；且二氧化碳還能促進(jìn)酒精進(jìn)入小腸的速度，增加酒精在小腸中的吸收，所以用碳酸飲料勾兌使人更容易醉酒。 分布環(huán)節(jié) 酒精進(jìn)入血液后，即隨著血液循環(huán)迅速分布于全身各組織，乙醇有脂溶性，較易透過血腦屏障。乙醇進(jìn)入大腦的速率主要取決于血液中的乙醇濃度，其濃度越高，進(jìn)入大腦的酒精就會(huì)越多，直到二者大致持平。而二氧化碳?xì)怏w和乙醇一樣，是通過擴(kuò)散作用透過血腦屏障的，并不會(huì)影響乙醇進(jìn)入血腦屏障的速率。所以，即使是用含氣飲料兌的酒，在這個(gè)環(huán)節(jié)并不會(huì)加速酒精進(jìn)入大腦，反而能通過稀釋作用減緩這個(gè)過程。 代謝環(huán)節(jié) 酒精的代謝主要在內(nèi)進(jìn)行。經(jīng)由胃和小腸吸收入血的乙醇，通過門靜脈輸入，90%的酒精通過乙醇脫氫酶轉(zhuǎn)化為乙醛，再通過乙醛脫氫酶轉(zhuǎn)化為乙酸，之后轉(zhuǎn)變成熱量或儲(chǔ)存為脂肪。如果飲酒過多過快，超過這些酶的代謝速度，就會(huì)造成酒精和乙醛在血液中積存，引起頭昏、惡心、嘔吐等醉酒癥狀。 人體的酒精代謝酶類基本上是穩(wěn)定的，不受外界因素影響。研究發(fā)現(xiàn)，半數(shù)亞洲人受遺傳影響，體內(nèi)乙醛脫氫酶不足，代謝酒精能力較弱，因此相對(duì)于歐洲人酒量差。對(duì)于這部分人而言，即便少量飲酒，也很容易就出現(xiàn)所謂的“亞洲紅臉”、心跳加快、惡心、嘔吐等醉酒癥狀。所以從這個(gè)角度來說，加不加飲料并不會(huì)影響人酒精代謝的能力。 排泄環(huán)節(jié) 還剩大概10%的酒精會(huì)以原形通過尿液、汗液和呼吸排出體外。勾兌了軟飲料的酒含大量水分，會(huì)加速排尿的速度，利于酒精的排泄。 飲料兌酒會(huì)更容易醉嗎？ 從上述酒精在體內(nèi)的作用過程來看，吸收、代謝和排泄都可能會(huì)因軟飲料的攝入而產(chǎn)生影響。如攝入的是可樂或雪碧等碳酸飲料，其中含有大量的二氧化碳會(huì)使得胃部膨脹、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速酒精的吸收，更容易造成醉酒。 但如果攝入的是非碳酸飲料，由于稀釋作用，降低了酒精濃度，也減慢了酒精的吸收速度。大量水分的攝入還會(huì)加速酒精的排泄，因此能避免醉酒。但要注意的是，這種酒精度低的混合飲料也容易讓我們不自覺地飲用過量，造成總量的累積，終也會(huì)喝醉。即便不醉，大量酒精經(jīng)代謝后，產(chǎn)生的熱量會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹緝?chǔ)存，容易引起脂肪肝、高血脂癥，長(zhǎng)期下去甚至導(dǎo)致硬化。因此，不管怎么喝，酒都不宜多喝。 春節(jié)防醉酒，給你支三招 酒喝多了傷身,可是不喝又不行,那怎么辦呢？以下是幾招防醉酒的方法： 一、切忌空腹飲酒：飲酒前要先吃點(diǎn)東西墊底，如肉類、牛奶、面點(diǎn)等。肉類等脂肪食物不易消化，保護(hù)胃壁，能減少酒精的滲透吸收。蛋白質(zhì)類食物富含氨基酸，能加速酒精的分解代謝。 多吃富含維生素B族的動(dòng)物、蔬菜、粗糧，也能提高身體的解酒能力。但不要用咸魚、香腸、臘肉等腌臘制品下酒，這類產(chǎn)品多含有亞硝胺，亞硝胺在酒精中的溶解度較大，會(huì)增加患食管癌、胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。 二、選擇佳的酒類：從健康角度考慮，果酒之一的葡萄酒為佳。在幾種經(jīng)常飲用的酒類中,對(duì)損傷小的為葡萄酒,黃酒次之,白酒則為嚴(yán)重。 三、小口慢飲，多喝湯水：慢飲能讓機(jī)體有時(shí)間分解代償體內(nèi)的乙醇，而湯水則能讓酒精稀釋并盡快隨尿排除體外，因此喝酒時(shí)要勤上廁所。另外酒醒后，容易頭暈，可以多喝些水，緩解脫水狀況，另外吃一些食物，緩解酒精對(duì)消化道的刺激。

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