超10萬人研究顯示含糖飲料或增癌癥風(fēng)險 《英國醫(yī)學(xué)雜志》（BMJ）近發(fā)表的一項研究報告稱，喝太多含糖飲料，與癌癥風(fēng)險增加之間可能存在相關(guān)性。 過去，對含糖飲料和癌癥風(fēng)險的研究相對較少。因此，一個法國的研究團(tuán)隊著手評估含糖飲料（除了一般大家認(rèn)為的含糖飲料以外，還包括果汁）、人工甜味劑（無糖）飲料的攝入與癌癥風(fēng)險的相關(guān)性。其中癌癥風(fēng)險又分別包括總體癌癥風(fēng)險，以及乳腺癌、前列腺癌和腸癌等幾種癌癥的風(fēng)險。 這項研究的結(jié)果基于約10.1萬名健康的法國成年人（21%為男性；79%為女性），參加研究時的平均年齡為42歲。 受試者完成了至少兩份詳細(xì)的膳食問卷，旨在測量3300種不同食物和飲料的正常攝入量，并接受了長達(dá)9年（2009-2018年）的隨訪。 研究者計算了含糖飲料和人工甜味劑（無糖）飲料的每日攝入量，并分析了與癌癥發(fā)生風(fēng)險之間的關(guān)系。受試者報告的癌癥診斷都通過醫(yī)療記錄和國家健康保險數(shù)據(jù)庫得到證實。 統(tǒng)計下來，男性含糖飲料平均日攝入量高于女性（分別為90.3毫升和74.6毫升）。在隨訪期間，共發(fā)生了2193例癌癥病例（693例乳腺癌、291例前列腺癌和166例結(jié)直腸癌）。 結(jié)果顯示，每天含糖飲料攝入每增加100 毫升，與癌癥總風(fēng)險增加18%，患乳腺癌的風(fēng)險增加22%有關(guān)。 那么果汁會不會好一點(diǎn)呢？研究者把果汁和其他含糖飲料分開來分析，但是發(fā)現(xiàn)這兩類飲料的攝入都與癌癥的總體高風(fēng)險相關(guān)。 前列腺癌和結(jié)直腸癌倒是沒有發(fā)現(xiàn)相關(guān)性，但是這兩類癌癥的病例數(shù)量比較少，所以沒有暴露出來也是有可能的。 相比之下，人工甜味劑（無糖）飲料的攝入與癌癥風(fēng)險沒有發(fā)現(xiàn)相關(guān)性，但研究者提醒，由于喝這類飲料的人本身喝的量就比較少，所以對于這一結(jié)果還是需要謹(jǐn)慎看待。 研究者對這些結(jié)果提出了一些可能的解釋，包括含糖飲料中的糖對內(nèi)臟脂肪（儲存在和等重要器官周圍）、血糖水平和炎癥標(biāo)志物的影響，而所有這些都與癌癥風(fēng)險增加有關(guān)。 他們補(bǔ)充道，其他化合物，如一些碳酸飲料中的添加劑也可能起作用。 由于這是一項觀察性研究，因此不能確定含糖飲料一定是導(dǎo)致癌癥的原因。不過，研究的樣本量很大，并且研究者針對許多種潛在的影響因素進(jìn)行了調(diào)整，比如一些眾所周知的癌癥風(fēng)險因素，如年齡、性別、受教育程度、癌癥家族史、吸煙狀況和體力活動水平。此外，進(jìn)一步檢驗后，結(jié)果基本上沒有變化，這表明這些發(fā)現(xiàn)經(jīng)得起推敲。

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