含有維生素C的飲料健康嗎？ 在各種飲料的宣傳中，營養(yǎng)功能的宣傳是一個(gè)要點(diǎn)，其中，維生素C飲料更是熱鬧非凡，有些產(chǎn)品甚至宣傳，喝一瓶飲料相當(dāng)于吃幾個(gè)水果的營養(yǎng)價(jià)值。 維生素C飲料真的如此有營養(yǎng)嗎？究竟有多少飲料添加了維生素C？實(shí)際的含量有多少？嗎？消費(fèi)者是不是真的喜歡添加維生素C的飲料呢？ 飲料里有多少VC？嗎？ 大部分飲料產(chǎn)品的VC含量在40mg/100ml以上，一整瓶飲料中的維生素C含量在200mg以上，但沒有超過我國營養(yǎng)學(xué)會提出的居民一日維生素C攝入量高限1000毫克，因此每日飲用1～2瓶含維生素C飲料，對消費(fèi)者來說是的。 在出汗較多、水溶性維生素?fù)p失較大的夏日，適當(dāng)補(bǔ)充一些維生素C無害于健康。 為什么要加那么多的維生素C？ 有人感到困惑，為何企業(yè)要加那么多維生素C到飲料當(dāng)中呢？在很大程度上，是由于維生素C的三大好處——價(jià)格便宜，溶解快速，風(fēng)味清新。 維生素C不僅是一種維生素，還是一種酸味劑。它能夠提供清新爽口的酸味，加在飲料當(dāng)中，可以讓它更受歡迎。所以，與其說是為了健康，還不如說是為了口味。 而消費(fèi)者購買這些產(chǎn)品，在一定意義上，也是被清爽的口味所吸引的。難怪企業(yè)“不差錢”，愿意多加一些。 VC飲料能代替水果蔬菜嗎？ 答案是否定的。雖然添加的維生素C在化學(xué)結(jié)構(gòu)上和水果中的維生素C一樣，但喝果汁飲料未必能達(dá)到改善健康的效果，更不能代替食用水果蔬菜。 因?yàn)楣咧谐司S生素C還含有其它營養(yǎng)物質(zhì)，比如還含有類黃酮、類胡蘿卜素、花青素、膳食纖維、鉀、鎂等很多營養(yǎng)和保健成分。它們與維生素C可以起到互相協(xié)同、互相保護(hù)的作用，對健康起到的效果更好。 堅(jiān)持多吃蔬菜水果的飲食習(xí)慣，無論哪一項(xiàng)研究，都取得了減少癌癥危險(xiǎn)、減少病和糖尿病危險(xiǎn)等有益作用，畢竟飲料中的含糖量也是很高的。 所以，如果以為維生素C飲料能夠替代蔬菜水果，放任自己少吃水果少吃蔬菜的壞習(xí)慣，不僅得不償失，而且會降低飲食的質(zhì)量，讓自己的健康質(zhì)量下降。即便是補(bǔ)充維生素C的營養(yǎng)品也要多吃蔬菜水果。

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