人們在生活中更多的選擇了喝牛奶多余羊奶。但這并不意味著羊奶的營養(yǎng)價值低于牛奶。恰恰相反，在羊奶好還是牛奶好的爭議上，營養(yǎng)學(xué)界已經(jīng)普遍認(rèn)為羊奶優(yōu)于牛奶，并把“奶中”的稱號授予了羊奶。下面，我們就來看一下，羊奶到底有何特別之處。 　　在營養(yǎng)物質(zhì)比較上，牛奶幾乎處于劣勢。羊奶中乳固體含量、脂肪含量、蛋白質(zhì)含量分別比牛奶高5%-10%。羊奶中的12種維生素的含量比牛奶要高，特別是維生素B和尼克酸要高1倍。每100克羊奶的天然含鈣量是牛奶的兩倍。只是在鐵含量上，羊奶略低于牛奶。這也解釋了在歐洲，為什么鮮羊奶的價格會是鮮牛奶的7倍以上。 　　另外，羊奶偏堿性，經(jīng)常飲用對維持機(jī)體酸堿平衡具有積極作用。羊奶中含豐富的ATP和CAMP，它們是細(xì)胞的核心物質(zhì)，具有多種調(diào)節(jié)功能，維護(hù)著臟器組織正常的生理功能，這是羊奶在營養(yǎng)保健上的獨到之處。

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