軟飲料是指非酒料。非酒料并非一點酒精都不含，一般是指酒精含量小于0.5%（V／V）。軟飲料可分為以下幾種：碳酸飲料、果（蔬）汁及果（蔬）汁飲料、茶飲料、含乳飲料、植物蛋白飲料、瓶裝飲用水、固體飲料、特殊用途飲料等。 　　碳酸飲料又叫汽水，是指含有二氧化碳氣體的軟飲料。 　　果（蔬）汁及果（蔬）汁飲料包括所有以各種果（蔬）或其濃縮汁（漿）為原料，經(jīng)預處理、榨汁、調(diào)配、、無菌灌裝或熱灌裝等主要工序而生產(chǎn)的各種果（蔬）汁及其飲料產(chǎn)品。近年來，果汁及其飲料是軟飲料中增長快的一類飲料。

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