苦瓜對心、肺、胃具有清涼降火的作用，因此，夏季食用苦瓜可起到清熱、、止渴、解疲勞、清心、明目和增強食欲，還具有養(yǎng)血滋肝、潤脾之功效。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜具有明顯的隱血糖作用，對糖尿病有一定。它還有一定的抗病毒能力和的功效。 苦瓜中的苦瓜甙和多種氨基酸，具有降脂的功效，還可以起到的作用。苦瓜也具有降脂的作用，今天就用血菊和苦瓜做一道簡單的適合夏季飲用的清涼飲料，叫做“血菊苦瓜飲”，做法如下。 “血菊”生長在我國西部海拔2000米以上的較寒冷地區(qū)。這種高原生長的野菊花味香外表呈淡黃色，用它沖泡出的菊花水晶瑩剔透呈淡紅色，因此叫做“血菊”。血菊飲用后唇齒留香，口感非常好，但回味有些微苦。血菊的主要成分為，菊花內(nèi)脂、苦味素、揮發(fā)油、維生素A及維生素B1等?！把铡本哂薪笛?，，消脂的功效，還有一定的有害的作用，因此，對清理腸道中的有害雜菌也有一定的作用。“血菊”比較適合三高人群飲用。對工作勞累還能起到緩解疲勞的作用。對體重超重的人，可起到降脂的作用。雪菊是近年才被人們認識的一種可作為保健飲品的原料。

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