活性菌才起保健作用。中國(guó)乳品行業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王丁棉指出，含有益生菌的酸奶或乳酸菌飲料，其起保健功能的主要是在“活”性菌。但是，這些“活”性菌在人體喝了之后，有多少量的菌能存活到進(jìn)入大腸并定居下來(lái)?它的“活”是在什么溫度、時(shí)間段里能保存下來(lái)，就很有考究。 　　對(duì)于某些廣告中稱添加益生菌的酸奶能夠“排出毒素”、“預(yù)防齲齒”，總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師劉慶春則表示，一般的酸奶，主要功效還是在改善腸胃功能等方面，至于“”和“預(yù)防齲齒”，則有夸大其詞的嫌疑，尤其是“預(yù)防齲齒”，基本和酸奶沒(méi)有太多的關(guān)聯(lián)。 　　市場(chǎng)上有很多飲品和酸奶都宣稱含有益人體健康的“益生菌”，雙歧因子、LGG、LABS、B-Longum菌、e+菌、AB益生菌、AB100……這些讓人眼花繚亂的益生菌種類(lèi)以及陌生的名字，令消費(fèi)者不知所措。部分商家對(duì)益生菌飲品的功能宣傳也是神乎其神，說(shuō)益生菌可、預(yù)防齲齒、美容、通腸、、以及取代、補(bǔ)鈣、補(bǔ)微量元素、機(jī)體衰老等。 　　其實(shí)，益生菌的保健功能只是調(diào)理腸道，是“腸道的清潔夫”。但是廣告中所宣傳的各種益生菌確實(shí)對(duì)人體有一定的益處。比如，可改善人體的消化吸收;對(duì)腸道內(nèi)的致病菌有作用;能夠提高人體的，還有幫助預(yù)防乳糖不耐癥等作用。

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