蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液，含有弱堿性，醫(yī)學(xué)上外用可，飲用可中和人體內(nèi)的酸堿平衡，改變酸性體質(zhì)。 蘇打水屬于碳酸飲料，是在經(jīng)過(guò)純化的飲用水中壓入二氧化碳，并添加甜味劑和香料的飲料。它是碳酸氫鈉元素的水溶液，含有弱堿性，醫(yī)學(xué)上外用可，內(nèi)服可綜合人體內(nèi)的酸堿平衡，改變酸性體質(zhì)。碳酸氫鈉就是我們說(shuō)的小蘇打分子式NaHCO3，就是平時(shí)所說(shuō)的面起子，但是這里面不是直接加入面起子，市面上出售的蘇打水大部分是在經(jīng)過(guò)純化的飲用水中壓入二氧化碳，并添加甜味劑和香料的人工合成碳酸飲料。 天然蘇打水除含有碳酸氫鈉元素外，還含有多種微量元素成分，因此是上好的飲品。世界上只有法、俄、德等少數(shù)國(guó)家出產(chǎn)天然蘇打水。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上銷售的法國(guó)依云和中國(guó)黑龍江省克東縣出產(chǎn)的世罕泉牌蘇打水均為天然蘇打水。天然蘇打水富含硼、鋅、硒、鉻等離子礦物和微量元素，這些微量元素呈離子狀態(tài)，更易被人體吸收；有理想的pH值，天然蘇打水pH值呈弱堿性，對(duì)傳輸氧氣，調(diào)節(jié)新陳代謝，排除酸性廢物和預(yù)防疾病是非常必要的。

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