天然礦泉水，是指從地下深處自然涌出的或經人工發(fā)掘的、未受污染的地下礦水，它含有一定量的礦物質、微量元素。在通常狀況下，其化學成分、流量、水溫等動態(tài)在天然波動范圍內相對穩(wěn)定，水質的界限指標符合國家標準。 長期飲用礦泉水，對人體確有較明顯的營養(yǎng)保健作用。天然礦泉水好喝，水質晶瑩、剔透、爽口、清涼，用它煮飯熬粥香甜可口，用它泡茶清涼味醇，現已受到廣大消費者的青睞。 礦物質水是在純凈水的基礎上，加人人工合成礦化液而成，成品水有的具有一些少量沉淀物、顏色，濁度一般大于天然礦泉水，也有人稱它為仿礦泉水。某世界上知名飲料公司的發(fā)言人甚至公開承認，礦物質水的基礎來源是自來水。 由于沒有國家標準，不同企業(yè)生產的礦物質水的礦物質種類和含量都不同。有的甚至直接在水中加化學試劑，也有的使用來路不明的礦物質濃縮液，這些添加物質的性和有效性都沒有進行過論證，含量的多少無科學依據。 天然礦泉水的礦物質、微量元素等成分的含量穩(wěn)定，一般以離子狀態(tài)存在，容易被人體所吸收，而人工合成的礦物質水中的微量元素含量卻不穩(wěn)定，受人為因素的影響較大。 所以，消費者應多飲用天然礦泉水，勿將礦物質水當礦泉水飲用。

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