涼茶并不是茶，而是熬出來的藥湯。涼茶也不一定涼，熱著喝效果更好，有代表性的就是斑砂涼茶。因為涼茶并不是涼著喝的茶，而是具有清熱、祛濕生津作用的茶。初涼茶多用茶葉，后來有人為了增強茶葉清熱生津的作用，或增加一些其它功效，于是在涼茶中添加一些進去，不少涼茶雖有茶之名稱，實際上全是由一些組成。 夏季，廣東人習慣喝熱的涼茶，一是熱茶更能喝完之后渾身出汗、清涼爽快；二是清熱、健脾利濕。廣東涼茶性味偏寒涼，易損害人體的陽氣和津液，如果把涼茶在冰箱里冰鎮(zhèn)后飲用的話，不僅喪失了熱飲的作用，更重要的是損傷胃腸，尤其是對體弱的老人、兒童和婦女。

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