胃酸過多的人或胃潰瘍患者：胃病患者應盡量少喝果醋。胃潰瘍等胃病患者由于胃黏膜表面的黏液屏障受到破壞，胃黏膜被胃液中的消化酶和胃酸長期侵蝕，如果大量喝果醋，不僅會腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病，而且醋本身含有豐富的有機酸，能使消化器官分泌大量消化液，使胃酸增多，從而加重潰瘍，引起胃痛等不適癥狀。 痛風患者：因果醋為酸性飲料，不利于血尿酸的排泄。 正在服用某些西藥者不宜喝果汁醋：因為醋酸能改變?nèi)梭w內(nèi)局部環(huán)境的酸堿度，從而使某些不能發(fā)揮作用。 糖尿病患者：因為一般的果醋含糖量都比較高，弄不好會因為攝入大量的糖而影響血糖。

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