在劇烈運動或從事耐力運動時，體內(nèi)產(chǎn)熱增加，出汗是主要的散熱方式，汗液中98%至99%是水，其余主要為鉀、鈉、鈣、鎂等無機鹽。大量出汗后，需要及時補充水分，否則不僅導(dǎo)致疲勞和運動員體溫調(diào)節(jié)障礙，也會引起酸性代謝產(chǎn)物的蓄積，從而導(dǎo)致疲勞和運動能力的下降。感到疲乏無力的運動員可能缺乏無機鹽，且以肌肉細胞中缺乏鉀和鎂為特征。 　　研究表明，鎂能促進糖原分解，加速能量代謝，提高運動成績。缺鎂時，葡萄糖通過無氧酵解途徑產(chǎn)生乳酸，肌肉引起肌酸痛和痙攣。鎂有助于細胞維持有氧氧化，即使在大運動量時，也會減少乳酸產(chǎn)生。鎂是鉀進入細胞和鈣進出細胞所必須的，補充鎂鹽能避免大量出汗引起的電解質(zhì)平衡失調(diào)。另外，鎂和鈣負責(zé)三磷酸腺苷等高能磷酸化物的產(chǎn)生，是肌肉運動所必需的。因此，運動時宜含糖量5%以下并含有鉀、鈉、鈣、鎂等無機鹽的堿性飲料，對運動員來說尤應(yīng)如此。一般純水中去除了礦物質(zhì)，因此運動時單飲純水是不合適的。

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