1、天然植物蛋白飲料：植物的籽仁經(jīng)簡單預(yù)處理（去殼、浸泡等），加水磨漿，加熱煮沸直接飲用的，稱為天然植物蛋白飲料。它不含任何食品添加劑，且包含了該植物籽仁的全部成分，甚至粗纖維。 2、調(diào)制植物蛋白飲料：植物的籽仁經(jīng)原料預(yù)處理，加水磨漿，漿渣分離，加入食品添加劑等，后得到保質(zhì)期在3個(gè)月以上的均勻乳液即為植物蛋白飲料。此類植物蛋白飲料蛋白質(zhì)含量大于或等于1%，脂肪大于或等于1%。 3、果蔬復(fù)合植物蛋白飲料：植物蛋白飲料中加入果汁或蔬菜汁，經(jīng)加工處理所得的為果蔬復(fù)合植物蛋白飲料。 4、發(fā)酵型植物蛋白飲料：發(fā)酵型植物蛋白飲料又稱植物乳酸菌飲料，是以植物的籽仁為主要原料，經(jīng)乳酸菌發(fā)酵而制得的飲料

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