乳酸飲料的營養(yǎng)價值不如酸奶高，不能用乳酸飲料代替酸奶。酸奶是用優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的，屬于乳制品的范疇，而乳酸飲料只是一種飲料而不再是乳制品，酸奶飲料的營養(yǎng)只有酸奶的1／3。 好處：普通乳酸飲料可以補充一定的營養(yǎng)素，有些含添加劑的乳酸飲料還能提供人體所需的鈣和維生素。還有少數(shù)的乳酸飲料中含有活性乳酸菌，雖然含量非常少，但卻是對人體有益的，它有促進(jìn)營養(yǎng)的吸收、調(diào)節(jié)胃腸道功能等多種保健的功效。 另外，由于乳酸飲料中的乳酸菌很少，甚至沒有，所以保質(zhì)期比較長，通常在一個月以上，保存條件也沒那么嚴(yán)格，在室溫下就能保存。 愛心提醒：乳酸飲料中含糖量高，肥胖者喝太多容易誘發(fā)脂肪肝及高脂蛋白血癥。而對于腹瀉的病人來說，糖分還會加重胃腸消化負(fù)擔(dān)，使糖，加重腹瀉、腹脹。 按照乳品行業(yè)的規(guī)定，100克的酸奶中蛋白質(zhì)含量≥2．9克，而乳酸飲料的蛋白質(zhì)含量卻只有1克左右。但事實上，乳酸飲料的營養(yǎng)價值很低，它只含有5％左右的乳成分，主要是水、糖、酸等，所以主要還是好喝，用于解渴。

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