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奶茶的種類
2021-05-25 (來源: 糖酒網(wǎng))
【英式奶茶】
英式奶茶在18世紀(jì)成為英國人飲茶方式的主流,在紅茶中加入鮮奶、砂糖或者其他輔助食材,便成了英式奶茶。英式奶茶是英式下午茶必不可少的組成部分,在閑暇的下午,吃著各式甜點(diǎn)和點(diǎn)心,喝上一杯香甜誘人的英式奶茶,很是愜意滿足!
【港式奶茶】
港式奶茶,即絲襪奶茶,是香港特有的一種奶茶,把煮好的紅茶用尼龍網(wǎng)內(nèi)經(jīng)過撞茶的工序,,不僅濾走茶渣,也讓紅茶變得更香滑濃厚,后再加入奶和糖。絲襪奶茶現(xiàn)如今已經(jīng)成了香港文化的一種代表符號(hào)。
【臺(tái)式奶茶】
臺(tái)式奶茶,即眾所周知的珍珠奶茶,珍珠原本是臺(tái)灣的一種小吃,叫粉圓,煮熟的粉圓看起來烏黑晶透,所以叫做珍珠。后來被加到奶茶中,便成了風(fēng)靡一時(shí)的珍珠奶茶。
【印度奶茶】
印度奶茶,將茶葉切碎,喝的時(shí)候加奶加糖。在印度,奶茶本身也是地位身份的象征。新鮮水牛奶中加入豆蔻、茴香等多種香料的是王公;只有單純的奶和茶,至多再加點(diǎn)生姜或豆蔻調(diào)味的是一般市民。
【草原奶茶】
草原奶茶是所有奶茶的鼻祖,蒙古族、維吾爾族、哈薩克族等北方民族做的奶茶統(tǒng)稱草原奶茶。用磚茶混合鮮奶加鹽熬制而成的草原奶茶,奶香濃郁,風(fēng)味獨(dú)特。北方草原氣候寒冷,喝熱咸奶茶能驅(qū)寒解渴,補(bǔ)充能量。
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