無糖豆渣纖維飲料以豆渣纖維粉、硬脂酸單甘酯、芝麻、海藻酸鈉、麥芽糖醇、果膠、檸檬酸、余量添加飲用水為原料。其工藝流程為：新鮮豆渣→漂洗→堿液處理→抽濾水洗→脫色→抽濾水洗→烘干→粉碎→混合調(diào)配→均質(zhì)→→灌裝→檢驗(yàn)→成品。　　 豆渣是一種很有開發(fā)前途的膳食纖維源和蛋白質(zhì)源，尤其是其中膳食纖維含量高達(dá)50％，對(duì)預(yù)防和腸道和血管系統(tǒng)疾病，調(diào)節(jié)糖尿病患者的血糖水平以及預(yù)防肥胖病癥和膽結(jié)石癥具有特殊的功效。以豆渣為原料輔芝麻提取液、適量甜味劑、酸味劑等輔料及功能性甜味劑——麥芽糖醇，可加工出一種具有天然芝麻香味的纖維保健飲料。

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