酒是人類生活中的重要飲品之一，它為人類生活質(zhì)量的提高作出了重要的貢獻(xiàn)。在中國和西方幾乎同時期產(chǎn)生了酒這種飲品。自從酒出現(xiàn)以后，它取得了長足的發(fā)展。酒不僅僅是作為一種飲品，而且還具有了精神文明價值。人類的飲酒也并不是簡單的飲酒，而是寄托了飲酒者的精神與價值。盡管酒給東西方人民都帶來了文明與文化，但是中國的酒文化和西方的酒文化還是存在著一定的差異。下面就跟隨酒神一起盤點(diǎn)一下中西方酒文化的差異吧! 

     一、酒種 中國：白酒文化。 特色客家竹筒酒 西方：紅酒或葡萄酒文化。  

    二、釀造原料 白酒：中國的白酒，大多數(shù)是以糧食釀造的。品質(zhì)上好的白酒馥郁芳香，醇厚甘鮮，回味無窮。細(xì)品慢酌，便可以嘗到各種滋味。而且往往隨著時間的久遠(yuǎn)會更為濃烈。所以白酒是陳的香。其營養(yǎng)物質(zhì)含量高，而且易被人體消化和吸收。 客家竹筒酒，酒香四溢，依山傍水，氣候溫和，綠水悠悠。得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，是理想的活竹酒生產(chǎn)基地。自古以來便以出產(chǎn)好酒而聞名，名副其實(shí)的生態(tài)好酒 葡萄酒：葡萄酒主要釀造原料是葡萄。葡萄品種分為鮮食葡萄品種和釀酒葡萄品種。通常我們所見到的均為鮮食葡萄。釀酒葡萄大約可以分為白葡萄和紅葡萄兩種。白葡萄，顏色有青綠色、黃色等，主要用來釀制起泡酒及白葡萄酒。紅葡萄，顏色有黑、藍(lán)、紫紅、深紅色。  

    三、飲酒禮儀 白酒：中國人飲酒重視的是人，是飲酒的氣氛。在飲酒過程中，有酒令，酒令對于活躍酒席氣氛，增強(qiáng)交流溝通情感，還有傳遞知識起到了一定的作用。古人行酒令把經(jīng)史百家、詩文詞曲、歌謠諺語、典故對聯(lián)等等文化內(nèi)容，都出神入化地囊括到酒令中去了。酒令是對人的聰明才智、知識水平、文學(xué)修養(yǎng)和應(yīng)變能力的嚴(yán)峻考驗(yàn)。  

    生活中的酒俗與酒習(xí)有：有婚嫁酒，生喪酒、壽酒、時節(jié)酒、清明酒、端午酒、生活酒、新居酒，宴賓酒，除游樂性的如“元宵賞燈”、“中秋賞月”、“重陽登高”、“賞菊品蟹”等約親友小酌外，尚有“洗塵酒”、“接風(fēng)酒”、“餞行酒”、“送別酒”等。另外，還有“會酒”、“罰酒”、“謝情酒”等等。在餐桌上講究“感情深，一口悶;感情淺，舔一舔”。  

    葡萄酒：西方人飲酒重視的酒，是充分享受酒的美味。餐桌上的飲用葡萄酒稱為佐餐酒。上葡萄酒的幾條國際通用規(guī)則：先上白葡萄酒，后上紅葡萄酒;先上新酒，后上陳酒;先上淡酒，后上醇酒;先上干酒，后上甜酒。在宴會上，敬酒一般選擇在主菜吃完、甜菜未上之間，敬酒時將酒杯高舉齊眼，注視對方，且最少要喝一口酒，以示敬意，喝多少酒則隨個人喜好，輕松自在。 在相當(dāng)長一段時間內(nèi)，西方人不斷探索，逐漸形成了一套享受葡萄酒的餐桌禮儀。如注重酒杯與葡萄酒種的搭配、葡萄酒種與菜肴的搭配;講究在恰當(dāng)?shù)臏囟确秶鷥?nèi)飲用香檳酒，干紅，干白等各種葡萄酒。另外，他們在斟酒，倒酒，品嘗，菜肴的配搭各方面都有近乎嚴(yán)格的要求。這些可謂繁瑣的餐桌禮儀顯然還不能被中國人普遍接受。  

    四、酒具 白酒酒具 在中國，酒具是逐漸變化的。從新石器時代的樽壺，商周時期的青銅酒器，到漢代的玻璃酒器、海螺杯，以及之后出現(xiàn)的金銀酒杯，酒具隨生產(chǎn)力的發(fā)展?jié)u臻完善和精美。到了唐宋之后，大多為陶瓷品取代，一直沿襲到今天。  

    葡萄酒酒具  

    紅酒酒具包括：紅酒開瓶器、玻璃杯、高腳杯、恒溫柜、酒柜、酒架、酒環(huán)、倒酒器、割紙器、抽真空酒塞、智能酒溫計(酒溫表)、醒酒器等等。  

    五、酒的類別  

    白酒  

    1現(xiàn)代白酒分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒三類。  

    2按香型分：濃香型(瀘州老窖、五糧液、古井貢酒、劍南春、洋河大曲)、醬香型(貴州茅臺酒、郎酒、習(xí)酒)、清香型(山西汾酒、寶豐酒)、兼香型(西陵特曲)、其他香型等。 3根據(jù)曲種不同，白酒分為“大曲酒”、“小曲酒”、“麩曲酒”、“混曲酒”等。 客家竹筒酒 源于天地，道法自然 早在古代，我國就有把竹子砍下來后，再分段烤取竹汁神水來當(dāng)藥的提煉方法。 

    竹汁被視為竹的血液，傳統(tǒng)的竹汁提取方法是火灼法、榨汁法、蒸煮法及萃取法等，但這些方法對竹資源有一定程度的破壞作用，且降低竹汁的營養(yǎng)成份，因而限制了竹汁的受益范圍。  

    鮮竹酒是以多種活竹為生長載體（主要是毛竹），充分利用活竹空腔和活竹的汲納、分解轉(zhuǎn)化等生理特性，使竹腔反復(fù)汲納置換，形成風(fēng)格獨(dú)特的鮮竹酒。  


    葡萄酒  

    1按含糖量分：干葡萄酒(含糖量低于4g/L)、半干葡萄酒(含糖量在4～12g/L)、半甜葡萄酒(含糖量在12～45g/L)和甜葡萄酒(含糖量大于45g/)。  
    2按成品顏色分為紅葡萄酒、白葡萄酒和粉紅葡萄酒。  

    3按含不含二氧化碳分類：靜態(tài)葡萄酒(不含CO2)、起泡酒和汽酒。  

    4按釀造方法：天然葡萄酒、加強(qiáng)葡萄酒、加香葡萄酒、葡萄蒸餾酒。  
    5按酒精含量：軟飲料葡萄酒、起泡葡萄酒(香檳、勃艮第)、加強(qiáng)葡萄酒/加度葡萄酒(馬得拉、馬沙拉)、加香料葡萄酒(紅白威末酒)。  

    六、飲用技巧不同 白酒  

    飲白酒的五大技巧： 

    1.飲酒時多吃綠葉蔬菜和豆制品。 

    2.飲酒后切不要洗澡。 
     
    3.不要用藥酒作宴會用酒。 

    4.空腹時不要飲酒。 
    
    5.的醒酒物不是茶水，更不是雪碧與可樂，而是果汁。  

   葡萄酒 由白到紅，由干到甜，酒精度由低到高。按這個原則，一般把年輕、便宜、易喝的酒放到最前面，循序漸進(jìn)，最濃郁、最飽滿、年份較高的酒在后面。 如此好酒怎不值得你加盟！竹筒酒加盟，竹筒酒代理找翠江南。