肉肚： 產(chǎn)品特點(diǎn)：此產(chǎn)品是我公司的首創(chuàng)具有老北京傳統(tǒng)風(fēng)味的肉制品，具有京味特色、增進(jìn)體質(zhì)的功效。產(chǎn)品中的淀粉是來自河北十八里店的純綠豆淀粉，含有多種藥食同源的材。產(chǎn)品顏色為醬紅色、口味濃郁、口感香脆、具有獨(dú)特的北京地方特色。 產(chǎn)品原料：原料選自國(guó)家重點(diǎn)的養(yǎng)殖、屠宰基地：順義鵬程、北京千禧鶴，原料企業(yè)均為國(guó)家大型農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。 產(chǎn)品加工工藝：原料進(jìn)行修割、精選、腌制、真空攪拌、灌裝、熏制、蒸煮、包裝、成品。

園火腿 配料工藝： 選用優(yōu)質(zhì)豬后臀肉嫩化切片，通過48小時(shí)腌制，配天然香辛料滾揉成餡，灌入煙熏腸衣，經(jīng)過木熏烤后，蒸煮而制成。 產(chǎn)品特點(diǎn)： 肉質(zhì)鮮嫩，口感清香，繼青島火腿之精華，煎、炸、炒、涮、冷拼均可。

扒豬臉： 產(chǎn)品特點(diǎn)：此產(chǎn)品具有北方食品特色、尤其是老北京最傳統(tǒng)風(fēng)味的肉制品，具有養(yǎng)顏美容、增強(qiáng)體魄的功效。產(chǎn)品中含有多種藥食同源的材。產(chǎn)品顏色為醬紅色、口味醬香濃郁、北方獨(dú)特肉制品的特色。 產(chǎn)品原料：原料選自國(guó)家重點(diǎn)的養(yǎng)殖、屠宰基地：順義鵬程、北京千禧鶴，原料企業(yè)均為國(guó)家大型農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。 產(chǎn)品加工工藝：原料進(jìn)行修割去除肥膘、淋巴、腌制、醬制、手工兩次去毛、手工拆骨二次醬制 、浸泡入味、超凈真空包裝。

北京烤雞 北京烤雞乃昔日皇宮御膳。明末清初時(shí)期，大臣為皇帝呈上江南烤雞作為滋補(bǔ)長(zhǎng)壽食物，深合御意，于是這種色、香、味、型的烤雞便定為皇宮御膳。胡同坊北京烤雞采用宮廷秘方并用香楓木熏烤而成。產(chǎn)品呈桔黃色，色澤晶瑩、刺激食欲、清香爽口、余味綿長(zhǎng)，實(shí)為老少咸宜的美食佳肴。

哈爾濱紅腸 配料工藝：選用優(yōu)質(zhì)豬精瘦肉，絞碎腌制48小時(shí)以上，配鮮蒜及天然香辛料揉制，灌入豬腸衣中，蒸煮后，用果木烤制而成。 產(chǎn)品特點(diǎn)：口感香脆，蒜香濃郁，是一種東北口味的灌腸類肉制品

胡同坊全家福禮品盒 規(guī)格： 2000g 盒裝產(chǎn)品明細(xì)： 紅棗煨肘 米粉肉 老湯醬牛肉 紅酒燜鴨 不老參鴨 紅燒栗子肉 四喜丸子 糖醋魚

胡同坊京八件 規(guī)格： 120g*8 盒裝產(chǎn)品明細(xì)： 北京醬鴨 北京燒雞 老湯醬牛肉 北京醬肉 北京醬雞 北京烤雞 京味醬肘 北京燜鴨

菊花豬蹄 配料工藝：選用新鮮優(yōu)質(zhì)的豬前蹄為原料，經(jīng)清水凈泡、摘毛、洗刷、炒胚、修整，再配以菊花和天然香辛料，文火煨制而成。 產(chǎn)品特點(diǎn)：色澤呈醬紅色，香味濃郁，皮脆筋爛，疏風(fēng)清熱、明目、醒脾開胃、理血通乳，也是美容佳品。

醬鴨爪是一道十分美味的上等菜。不僅好看，而且好吃。主料：鴨爪 輔料：啤酒 調(diào)料：蔥,姜,蒜,大料,醬油,料酒特色成品顏色棕紅，味道醇厚，質(zhì)地軟爛。做法1、超市買回來的鴨爪洗干凈，剪掉指甲。 2、油鍋燒熱后，加蔥白、生姜、大蒜、煸炒、，炒出香味后加入一些料酒，醬油、鹽、糖，倒入鴨爪，一起翻炒。 3、放入大料，一杯啤酒，和足夠的水，燒開后中火燉四十分鐘，大火收干多余的湯汁。

北京烤鴨 配料工藝：選用優(yōu)質(zhì)的北京填鴨，經(jīng)過精細(xì)的傳統(tǒng)加工制成鴨胚，用飴糖水掛鴨身上色，再經(jīng)果木烤制而成。 產(chǎn)品特點(diǎn)：色澤紅潤(rùn)、皮脂酥脆、肉質(zhì)鮮嫩、肥而不膩、醇香可口。