提到二鍋頭，不管天南海北，可謂婦孺皆知。　論歷史、論品牌、論文化、什么酒都比不上京盛北京二鍋頭系列。人都是注重面子的，老話說，太便宜了消費者會認為沒面子，太貴了消費者消費不起。二鍋頭甘烈醇厚，價位低廉，受到消費者始終不變的喜愛，五十年來，一直穩(wěn)坐北京酒類品牌的頭把交椅。

京盛北京二鍋頭是傳統(tǒng)釀酒工藝與現(xiàn)代微生物技術相結合的結晶，以優(yōu)質(zhì)紅高梁、大麥、碗豆、純凈水為原料，以麩曲為糖化發(fā)酵劑，清蒸清燒，老五甑工藝蒸餾，掐頭去尾截取中段，長年窖存。酒質(zhì)清澈透明，氣味香馥、醇厚甘冽、清香純正、回味悠長，無異味，濃度高卻不烈。

京盛北京二鍋頭除了在原料、工藝上嚴格把關外，在產(chǎn)品質(zhì)量控制方面也花了成本，下了功夫。對高粱等釀酒原料實行質(zhì)量一票否決，只要不符合京盛北京二鍋頭“優(yōu)中選優(yōu)”的標準，堅決拒收。在生產(chǎn)過程中，每天正式生產(chǎn)前的頭兩瓶酒要送到質(zhì)控部進行理化分析檢驗，并讓品酒師品嘗，哪個環(huán)節(jié)不過關，產(chǎn)品都不能出廠。

京盛北京二鍋頭靠的是對原材料質(zhì)量的細致篩選，靠的是對生產(chǎn)過程的標準化控制，靠的是一代代品酒師的嘴來把關。二鍋頭沒有別的味兒，只有清香、醇正、柔和。稱作二鍋頭，乃是由其工藝決定的。傳統(tǒng)的京盛北京二鍋頭采用優(yōu)質(zhì)高粱發(fā)酵后上“鍋”蒸餾，頭鍋和第三鍋用冷水冷凝出的酒因口感不好進行復蒸，第二鍋的酒甜、香氣正，只有這部分酒才能被裝進瓶中上市銷售。

北京京永盛二鍋頭酒業(yè)是由千年歷史的老燒鍋酒發(fā)展而來。配以先進的生產(chǎn)設備、精良的釀造技術，使得的京盛北京二鍋頭系列白酒深受廣大消費者的好評。憑借其優(yōu)異的品質(zhì)，貼心的服務，靈活的經(jīng)營策略深受全國各地經(jīng)銷商及消費者的厚愛。