北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司成立于2002年8月，始建于1949年10月國營北京大興酒廠的改制企業(yè)，據(jù)《北京通史》記載大興酒廠距今已有800多年的悠久歷史，可追溯到金大定三年(公元1163年)金世宗下詔，令大興少尹招復(fù)酒戶釀制美酒，當(dāng)時燒酒作坊燒制的“金瀾酒”，口味醇厚、清洌甘爽、十分香美。 今天的北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司，傳承老北京二鍋頭傳統(tǒng)釀造技藝，產(chǎn)品選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以麩曲為糖化發(fā)酵劑，采用老五甑發(fā)酵法、混蒸混燒、看花接酒、掐頭去尾，長期儲存、精工勾兌而成。酒液清澈透明，酒體醇厚，綿甜爽凈，余味悠長等特點，飲譽(yù)全國，公司以嶄新的姿容展現(xiàn)在京南大地，實現(xiàn)了“釀成春夏秋冬酒，迎來東西南北客，銷通路，博得天涯海角名”的幾代人為之奮斗的夙愿。