成都麗通食品:正宗郫縣豆瓣創(chuàng)始人陳守信
發(fā)布時(shí)間:2014-07-14來源:成都麗通食品有限公司熱度:7801
成都麗通食品向您介紹正宗郫縣豆瓣創(chuàng)始人陳守信:郫縣豆瓣的規(guī)?;a(chǎn),當(dāng)起于公元1803年(清嘉慶八年),陳益兼的后裔陳逸仙在郫縣開設(shè)“順天號醬園”,開始大批研制、生產(chǎn)和銷售“辣子豆瓣”。公元1853年(清咸豐三年),陳氏后人陳守信又在郫縣創(chuàng)立“益豐和醬園”,后來并入“順天號醬園”,使產(chǎn)品更加精良,生產(chǎn)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。這時(shí),陳守信開始嘗試使用蠶豆和面粉混合發(fā)酵,并與鹽漬辣椒混合的生產(chǎn)技藝,生產(chǎn)出了正宗的郫縣豆瓣。
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