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杜康是我國古代傳說中的“釀酒始祖”。杜康,字仲寧,周代人,生于陜西白水縣康家衛(wèi),葬于此地。據(jù)清乾隆年間《白水縣志》記載:“杜康,字仲寧,為縣之康家衛(wèi)人,善造酒?!薄3]
少康,中國夏朝第六任國王(自禹起第六位),相的兒子,杼的父親。他是相的遺腹子。相被迫自殺時,少康還沒有出生。母親后緡氏當時顧不得失去相的悲痛和王后的尊嚴,急忙隨宮女從狗洞中爬出,逃到娘家有仍氏部落(仍即任,太昊之后,今濟寧任城),第二年生下了少康。(一說少康即相傳曾造酒的杜康)
夏王相統(tǒng)治的末期,后羿發(fā)動叛亂,廢相篡奪王位。七年后寒浞殺后羿篡位,并追殺相,相死時妻子后緡時正懷孕,被迫逃回有仍氏,生下相的遺腹子少康。少康長大后為有仍氏牧正,又逃至有虞氏(今河南商丘虞城南)任庖正,在虞娶妻,有田一成(方10里),有眾一旅(500人)。積極爭取夏眾與夏民,志在復國。后在同姓部落斟灌與斟鄩的幫助下,與舊臣靡等人合力,攻滅了寒浞,恢復了夏王朝的統(tǒng)治,少康還都陽夏(今河南周口太康),此即史書中所稱的少康中興。少康后遷都于原(今河南濟源西北)。
杜康,夏朝人,傳說為早造酒的人
《書·酒誥》“惟天降命,肇我民惟元祀”
孔穎達疏引漢應劭《世本》:“杜康造酒?!?
東漢《說文解字。巾部》:“古者少康初箕作帚、秫酒。少康,杜康也?!?
宋朱翼中《酒經(jīng)》:“杜康作秫酒?!?
明許時泉《寫風情》:“你道是杜康傳下甕頭春,我道是嫦娥擠出胭脂淚?!?
清陳維崧《滿江紅·聞阮亭罷官之信并寄西樵》詞:“使?jié)u離和曲,杜康佐釀?!?