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發(fā)布時(shí)間:2019-09-11來(lái)源:衡水故城縣董子窖釀酒廠熱度:5162
衡水故城縣董子窖釀酒廠位于衡水東南部故城縣,東臨京杭運(yùn)河,西接清涼江,域內(nèi)溝渠交錯(cuò),水厚田肥,歷史悠久。自漢以來(lái),衡水酒即以清香甘冽,醇厚悠長(zhǎng),聞名于世。至明朝嘉靖年間,時(shí)有老者沽酒于肆,以其酒液多白,干凈無(wú)雜,取其白干,又以歷史悠久,冠以老字,故稱老白干。
衡水故城縣董子窖釀酒廠由董氏后人創(chuàng)辦,多用古法釀造,循天地之常道,取四季精華。幾經(jīng)發(fā)展,現(xiàn)已形成老白干酒、董子窖酒兩大系列,三十多個(gè)品種,時(shí)間是好酒的基因,從瓶蓋一直延伸到瓶腳下部的獨(dú)特設(shè)計(jì),體現(xiàn)時(shí)間的沉淀和匠心的歷練,董子窖酒的獨(dú)特魅力不僅在于的味美享受,還在于獨(dú)特的意境之美。用藝術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)為董子窖酒打造精致的體驗(yàn),為飲者造境,不負(fù)盛香美酒。
董氏后人多有擅長(zhǎng)釀造技法者,積梁粟于泥窖,化小麥為生曲,引天地雨露,依四時(shí)而伸縮,冬藏秋封,春開(kāi)夏收。自漢以來(lái),衡水酒即以清香甘冽,醇厚悠長(zhǎng),聞名于世。至明朝嘉靖年間,時(shí)有老者沽酒于肆,以其酒液多白,干凈無(wú)雜,取其“白干”,又以歷史悠久,冠以“老”字,故稱“老白干”。
佳酒必有佳泉”,董子窖老白干取水均為天然泉水,清澈透明,清香純正,綿甜爽口,含鈣鹽甚少,董子窖老白干遵守自己獨(dú)特的生產(chǎn)工藝,以高粱和黃氏為原料,低溫青曲為糖化發(fā)酵劑,清蒸原副料,低溫發(fā)酵,定溫蒸餾,量質(zhì)摘酒,陳貯老熟,精心勾兌,裝瓶典雅。
董子窖酒老白干聞香有醇香與酯香的復(fù)合香氣,細(xì)聞?dòng)蓄愃拼髼椀南銡?;采用?yōu)質(zhì)的高粱、玉米、大米、豌豆、糯米、小麥發(fā)酵經(jīng)糟坊古窖窖藏儲(chǔ)存而成,入口有挺拔感,酒體醇厚豐滿;口味甘冽,有回甘,口味干凈;入口醇厚,不尖、不暴,口感很豐富,又能融合在一起,醇厚甘冽,回味悠長(zhǎng),飲后舒適不上頭。
衡水故城縣董子窖釀酒廠嚴(yán)格按照重諾誠(chéng)信的經(jīng)營(yíng)理念發(fā)展,憑借著正宗的口感,不斷發(fā)展壯大。在今后成長(zhǎng)中,也真誠(chéng)地歡迎社會(huì)各界朋友的加入,共同創(chuàng)造董子窖釀酒廠的未來(lái)!
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