春糖過(guò)后，2018白酒行業(yè)逐步回暖，糖酒會(huì)40萬(wàn)人潮面對(duì)這熙熙攘攘、琳瑯滿目的酒水市場(chǎng)，又當(dāng)何去何從？選品成為了酒水行業(yè)經(jīng)銷商的首要課題，那么白酒行業(yè)的新趨勢(shì)究竟在何處呢？當(dāng)算是健康型白酒的崛起了吧！
那么要說(shuō)到健康型白酒，不得不提的就是茅臺(tái)云商即將閃亮登場(chǎng)的這一款健醬世家酒，當(dāng)一款白酒同時(shí)具備大師親手操刀的包裝設(shè)計(jì)，融合千年文化及時(shí)代情愫的產(chǎn)品定位，中國(guó)醬香核心產(chǎn)區(qū)的匠心釀造，結(jié)合古法良方的藥食同源食材，并創(chuàng)新性的輔以藥學(xué)科技及數(shù)字化萃取技術(shù)時(shí)，你作何感想？今天我們要解密的就是這樣一款健康型白酒。
醬香型白酒就是健康白酒嗎？
說(shuō)到健康型白酒，會(huì)有很多人想到醬香型白酒。沒(méi)錯(cuò)，較比其它香型的一般白酒，醬香型白酒屬于最健康的白酒之一了
獨(dú)特的釀造工藝
醬香型白酒的釀造工藝特殊，這與其它香型的白酒大不相同，一瓶醬香型酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過(guò)5年，分別經(jīng)過(guò)端午踩曲、重陽(yáng)投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒、以及高溫制曲、高溫堆積、高溫接酒等傳統(tǒng)工藝，在窖池和空氣中微生物族群的共同作用下貯藏，各種有益的微生物盡數(shù)分布于酒體中。
酸度高、酚類化合物豐富
? 酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。
? 蘊(yùn)含豐富的酚類化合物，是其它名優(yōu)白酒的3-4倍，在預(yù)防心血管疾病方面與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。
? 含有超氧化物歧化酶SOD和能誘導(dǎo)產(chǎn)生金屬硫蛋白的物質(zhì)。對(duì)清理體內(nèi)多余的自由基，抗疲勞、抗病毒、、保護(hù)細(xì)胞都有意想不到效果。
天然發(fā)酵及恰到好處的酒精濃度
我們都知道的醬香型白酒酒精濃度是53%，但是很少有人知道為什么會(huì)是這個(gè)數(shù)字，實(shí)際上是因?yàn)榫凭珴舛仍?3度時(shí)水分子和酒精分子結(jié)合得最牢固，加上醬香酒的貯存期較長(zhǎng)，游離的酒分子少，對(duì)身體的刺激小。
同時(shí)，醬香酒在釀造過(guò)程中自然產(chǎn)生的大量的風(fēng)味物質(zhì)，至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)來(lái)源，所以即使有人想通過(guò)添加合成劑做假也無(wú)從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質(zhì)的可能，的佳品天成。
健康型白酒，不是說(shuō)說(shuō)而已！
但我們今天所說(shuō)的健康型白酒，并不僅僅是指醬香型白酒。"健康型白酒"所謂的"健康"并不是一句空話，這意味著消費(fèi)者飲用"健康白酒"的結(jié)果須是健康的，絕不是祭起幾句"健康飲酒"的口號(hào)就可以以"健康白酒"自居的!
目前市場(chǎng)上普遍認(rèn)為，健康型白酒應(yīng)該就是保健酒或者藥酒，以傳統(tǒng)白酒為基礎(chǔ)酒，將具有保健效果的成分添加與白酒浸泡融合，從而充分發(fā)揮添加成分的藥用價(jià)值或者保健價(jià)值的。
這個(gè)絕不是對(duì)健康型白酒的正確認(rèn)知！那么究竟什么才是健康型白酒呢？
健康白酒既區(qū)別于保健酒，又不同于傳統(tǒng)藥酒。健康型白酒是在原本具備健康成分的白酒基礎(chǔ)上，通過(guò)高科技手段的介入，把單方或者的藥食同源物質(zhì)以最小的微分子形態(tài)加入到基酒當(dāng)中，將健康因子有效融入酒內(nèi)，并且不改變整個(gè)酒體的色香味。在目前白酒市場(chǎng)上，健醬酒可謂是其中翹楚，產(chǎn)自醬香酒核心產(chǎn)區(qū)，采用傳承千年釀酒秘籍，同時(shí)輔以千年古方加數(shù)字化提取及微分子破壁萃取，保留了醬香酒的原始口感，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)?？芍^是中國(guó)健康白酒的典范之作！
不是所有健康白酒都是健醬酒
本次在茅臺(tái)云商各平臺(tái)隆重上線的健醬酒，作為由茅臺(tái)集團(tuán)和修正藥業(yè)深度合作推出的系列產(chǎn)品，取二者之優(yōu)勢(shì)，青出于藍(lán)而勝于藍(lán)！
傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代科技的結(jié)合
健醬酒是傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代科技結(jié)合的產(chǎn)物，由茅臺(tái)品酒師精心釀造，采用傳承千年的醬香釀造技藝，根據(jù)權(quán)威測(cè)定，健醬基酒中含有367種的風(fēng)味物質(zhì)，均為自然釀造過(guò)程中產(chǎn)生。
同時(shí)，通過(guò)數(shù)字提取技術(shù)，對(duì)藥食同源的食材中的功效成分進(jìn)行有針對(duì)性的提取分離，去除食材中的無(wú)效或有害成分，精準(zhǔn)控制有效成分的含量，使健醬酒中含有豐富的健康因子，但健醬酒迥然不同于保健酒的地方在于，雖然添加了藥食同源的優(yōu)質(zhì)食材，通過(guò)數(shù)字提取、微分子破壁萃取技術(shù)等現(xiàn)代高科技方式，真正做到了無(wú)色、無(wú)味，完整保留了醬香酒的口感。
天地之心 見(jiàn)微知著
健醬世家-天地之心添加了茯苓、葛根、薏苡仁等藥食同源食材中的有效成分，通過(guò)微分子破壁萃取技術(shù)，將一般植物性食物的細(xì)胞顆粒度降至3-5μm，更加有利于人體對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用，增加了醬香酒中的原有的健康因子及新添加的有效成分的人體吸收率。
·茯苓：宋代醫(yī)書《本草衍義》中將茯苓稱為茯神，“行水之功多，益心脾不可闕也”，被古人譽(yù)為“四時(shí)神藥”。所含的茯苓多糖不僅能增強(qiáng)機(jī)體，更具有明顯的保肝護(hù)肝、解酒之功效。
·葛根：甘、辛、涼性平，歸脾、胃經(jīng)。有解肌退熱、生津止渴、通經(jīng)活絡(luò)、解酒毒之效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明葛根含有豐富的葛根素、荀根素本糖甙、大豆異黃酮、大豆甙元、氨基酸、微量元素、三萜類物質(zhì)堿等對(duì)人體有益的重要生物活性物質(zhì)。具有滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)、延緩衰老、改善骨質(zhì)疏松，體內(nèi)垃圾，改善循環(huán)，調(diào)節(jié)血壓等多種保健功能。
·薏苡仁：《本草綱目》中記載，薏苡仁又稱慧珠子，具有“健脾益胃，補(bǔ)肺清熱，去風(fēng)去濕，久服輕身”之功效?，F(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究表明，薏苡仁含有豐富的蛋白質(zhì)、多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)，薏苡素和薏苡仁酯，故有“世界禾本科植物”的美稱。
順勢(shì)而為 大有可為
“互聯(lián)網(wǎng) ”時(shí)代，江湖烽煙四起，在風(fēng)口上順勢(shì)而為，方顯英雄本色。2018年是健康白酒的崛起之年，應(yīng)勢(shì)而謀、因勢(shì)而動(dòng)才是廣大白酒行業(yè)人立于不敗之地的法寶。此次健醬與茅臺(tái)云商的合作聯(lián)手，是合作也是共贏，強(qiáng)勢(shì)平臺(tái)搭載醬香新貴，必然創(chuàng)造出一片嶄新藍(lán)圖，廣闊天地，大有可為！
