酒品猶如人品，人品好，才值得交往，酒品好，才值得品嘗。

水乃酒之魂，一方赤水河，千里飄醬香。醬領(lǐng)酒擁有茅臺(tái)鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的天然環(huán)境，但是醬領(lǐng)后人不會(huì)忘記祖訓(xùn)，要將醬領(lǐng)的酒品價(jià)值傳承下去。醬酒的酒體在酒體剛性的基礎(chǔ)上，加入了柔和的一面，從而釀制出了醇和醬香型的醬領(lǐng)。醬領(lǐng)酒剛中帶柔，柔中顯剛。這種醇和的綿柔將醬領(lǐng)酒的剛性發(fā)揮到。同時(shí)。醬領(lǐng)酒在酒體上追求剛?cè)嵯酀?jì)、優(yōu)雅和諧、馥香內(nèi)斂的品格，這些看似都想矛盾的個(gè)體卻能將其融合到這濁酒一杯中，這種兼容并包、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)之氣成就了醬領(lǐng)的獨(dú)特品格—醇和中正。

醬領(lǐng)之法—傳統(tǒng)秘方

一方人喝一方酒。醬領(lǐng)之醇和、豐厚、馥郁融合了醬領(lǐng)釀造者的地域文化特征，源于此，醬領(lǐng)才能保證其魅力不衰。原生態(tài)的釀造技藝成了“醬領(lǐng)秘方”。從制曲開(kāi)始，醬領(lǐng)就有著自己獨(dú)有的一套秘方，到下沙、糙沙、蒸酒、取酒、勾兌、調(diào)味、貯存，醬領(lǐng)百年來(lái)都遵從傳統(tǒng)秘方。這些百年釀酒秘方，從來(lái)都不是靠書(shū)本傳授，醬領(lǐng)的釀酒師們世代都是釀酒，他們靠的是天生的悟性和言傳身教。秘方得以傳承。醬領(lǐng)釀造之古法得以延續(xù)。

醬領(lǐng)之術(shù)—世家工藝

醬領(lǐng)醇和醬香酒采用茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐募t纓子糯高粱和小麥為原料，嚴(yán)格按照茅臺(tái)醬香型白酒的生產(chǎn)工藝生產(chǎn)，同時(shí)加入自己的傳統(tǒng)秘方，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年。須冬小麥制作的大曲發(fā)酵，紅纓子糯高粱釀酒。端午踩曲，重陽(yáng)下沙，經(jīng)過(guò)二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。歷經(jīng)春、夏、秋、冬四季。采用回沙工藝，基酒經(jīng)過(guò)5年貯存，才能灌裝包裝。這樣復(fù)雜的釀造工藝，都是醬領(lǐng)祖先世代傳承的工藝，這是醬領(lǐng)存在和得以延續(xù)的技術(shù)本源。

7、醬領(lǐng)酒業(yè)生產(chǎn)基地

釀酒基地

貴州醬領(lǐng)酒業(yè)有限公司生產(chǎn)基坐落于馳名中外的中國(guó)酒鎮(zhèn)仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū)內(nèi)，水源取自赤水河中段，與國(guó)酒茅臺(tái)同享得天獨(dú)厚的土壤、氣候、水源和微生物群等自然環(huán)境資源。生產(chǎn)車(chē)間距離茅臺(tái)生產(chǎn)車(chē)間僅800米。其中位于巖灘村的酒廠現(xiàn)占地面積5萬(wàn)多平方米，辦公樓一棟，酒庫(kù)及生產(chǎn)車(chē)間5棟，。酒廠已有20多年歷史。酒廠前身—釀酒作坊距今也有140多年歷史。酒廠擁有近100個(gè)釀酒窖池，酒甑10口、污水處理器一套、鍋爐一臺(tái)。年產(chǎn)醬酒5000噸，現(xiàn)是茅臺(tái)鎮(zhèn)十大規(guī)模核心酒廠和十大文化歷史名窖酒廠之一。酒廠運(yùn)營(yíng)品牌被評(píng)為茅臺(tái)鎮(zhèn)十大品牌。其生產(chǎn)的醬酒已通過(guò)有機(jī)食品和綠色食品認(rèn)證。

酒廠將在茅臺(tái)鎮(zhèn)上坪打造全新的釀酒基地，占地面積約300畝，建筑面積200000平方米。