對(duì)于每一個(gè)乳企而言，如何能確保產(chǎn)品品質(zhì)和用戶(hù)滿(mǎn)意度，這是考驗(yàn)每個(gè)企業(yè)的用心程度，更是對(duì)企業(yè)全程運(yùn)作結(jié)果的直接檢驗(yàn)。卓牧乳業(yè)即是如此，不僅建設(shè)了規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、集約化綠色生態(tài)的奶山羊養(yǎng)殖基地，還引進(jìn)了國(guó)際化設(shè)備與技術(shù)，通過(guò)對(duì)流通渠道的優(yōu)化整合，確保卓牧乳業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)筑中的有效成果。卓牧乳業(yè)立足自身發(fā)展優(yōu)勢(shì)，打造了一條值得信賴(lài)、可追溯、可持續(xù)的乳企產(chǎn)業(yè)鏈，并以其強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)作能力不斷提升市場(chǎng)的認(rèn)可度。 先奶源，后市場(chǎng)，打牢食品基石 奶源是乳品生產(chǎn)的車(chē)間，是乳制品品質(zhì)的基礎(chǔ)，也是奶業(yè)發(fā)展的根本基石。卓牧羊奶一直以來(lái)把“先奶源，后市場(chǎng)”突出奶源基地建設(shè)，作為公司的核心發(fā)展戰(zhàn)略。一直堅(jiān)持以奶山羊養(yǎng)殖為中心，奉行低碳、環(huán)保、綠色的養(yǎng)殖理念，實(shí)現(xiàn)了奶山羊養(yǎng)殖由分散經(jīng)營(yíng)向適度規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化的方向發(fā)展。 嚴(yán)格的牧場(chǎng)管理體系使原奶生產(chǎn)的每個(gè)環(huán)節(jié)都井然有序，從而確保了原奶營(yíng)養(yǎng)和品質(zhì)。在卓牧羊奶牧場(chǎng)，奶山羊們的耳朵上都有一個(gè)耳標(biāo)，這就是奶山羊的“”。奶山羊出生即建立健康檔案，監(jiān)控人員可以隨時(shí)查看奶山羊的身體情況、擠奶時(shí)間、作息時(shí)間等，實(shí)時(shí)把控奶山羊身體健康狀況。進(jìn)入羊舍之前，飼養(yǎng)人員要經(jīng)過(guò)風(fēng)淋，再統(tǒng)一換上防護(hù)服，戴上頭套、口罩，不能將污染源帶入羊舍中。每天奶山羊的口糧都經(jīng)過(guò)科學(xué)配比，還為不同生理時(shí)期的奶山羊提供了不同的營(yíng)養(yǎng)方案，產(chǎn)奶期、休息期，甚至胖了瘦了，伙食都會(huì)及時(shí)調(diào)整。 董事長(zhǎng)“三盯緊”，掌握食品生命線(xiàn) 卓牧羊奶董事長(zhǎng)葛建寧曾反復(fù)說(shuō)過(guò)“做奶就是做良心”，乳制品企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，產(chǎn)品品質(zhì)事關(guān)國(guó)人的營(yíng)養(yǎng)和健康。他要求卓牧的每一個(gè)員工都要拿出為自己家人生產(chǎn)產(chǎn)品的認(rèn)真態(tài)度投入到工作中去，做到對(duì)每一環(huán)節(jié)任務(wù)的精益求精、力求，打造高品質(zhì)產(chǎn)品。這種精益求精、力求的思維，體現(xiàn)在卓牧羊奶的“三盯緊”上。 盯緊奶源。中國(guó)羊奶看陜西，陜西羊奶看富平。卓牧奶源就主要集中在秦嶺腳下陜西關(guān)中一帶，主要包括楊凌、富平。飼料選配、科學(xué)喂養(yǎng)、機(jī)器擠奶等每一道工序，卓牧乳業(yè)都精心指導(dǎo)，規(guī)范檢測(cè)，有效監(jiān)控。員工工作狀況可跟蹤，所有產(chǎn)品信息可查詢(xún)，從源頭上杜絕了質(zhì)量問(wèn)題的發(fā)生。擠奶方面遵循著一致的標(biāo)準(zhǔn)，最大限度地保證原奶質(zhì)量。例如：奶山羊在擠奶前都要經(jīng)過(guò)、藥浴、擦拭乳頭等環(huán)節(jié)；“前三把奶”扔掉，避免被感染的生奶被采用。 盯緊運(yùn)輸。為更好監(jiān)控送奶車(chē)，卓牧乳業(yè)的所有送奶車(chē)都安裝GPS，盯車(chē)、盯時(shí)、盯人，送奶車(chē)離開(kāi)奶站監(jiān)控之后，又進(jìn)入下一步的運(yùn)輸監(jiān)控，保證運(yùn)輸過(guò)程不出現(xiàn)任何紕漏。 盯緊生產(chǎn)。卓牧乳業(yè)擁有兩條國(guó)際一流水準(zhǔn)的利樂(lè)無(wú)菌灌裝生產(chǎn)線(xiàn)，原奶貯存、凈乳、均質(zhì)、、灌裝等多個(gè)環(huán)節(jié)均制定了嚴(yán)格的質(zhì)量和操作標(biāo)準(zhǔn)。全自動(dòng)CIP清洗系統(tǒng)，能夠滿(mǎn)足羊奶在加工各環(huán)節(jié)的自動(dòng)化數(shù)控清洗，無(wú)菌凈化車(chē)間空氣潔凈度超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。卓牧配備了原子吸收分光光度計(jì)、原子熒光光譜儀、液相色譜儀等多套檢驗(yàn)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了羊乳中鉛、鉻、汞、砷、三聚氰胺等物質(zhì)的自行檢驗(yàn)。 質(zhì)量是卓牧的生命線(xiàn)，正是基于這樣的認(rèn)識(shí)，卓牧乳業(yè)不斷提高生產(chǎn)設(shè)備裝備水平，進(jìn)口了大量檢驗(yàn)儀器，卓牧不斷追求產(chǎn)品質(zhì)量永無(wú)止境，用“心”制作，以“人”為本，做中國(guó)液態(tài)羊奶領(lǐng)頭羊。