去年9月27日上午，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)2017年會(huì)暨復(fù)古版八大名酒拍賣(mài)會(huì)在山西晉祠賓館舉行，來(lái)自中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、各名酒企業(yè)、老酒收藏會(huì)以及重要媒體的三百余人共襄盛舉。會(huì)上，45套老八大名酒，分17組拍出，無(wú)一流拍?？偲鹋膬r(jià)90萬(wàn)元，成交價(jià)340.4萬(wàn)元，溢價(jià)250.4萬(wàn)元?！袄习舜蟆泵朴绊懥梢?jiàn)一斑。 （拍賣(mài)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)） 說(shuō)起來(lái)，讓無(wú)數(shù)人好奇的中國(guó)白酒“老八大”，究竟是哪八大呢？ （老八大名酒） “老八大”都有誰(shuí) 新中國(guó)成立后，中國(guó)對(duì)白酒共進(jìn)行過(guò)五次的評(píng)比，1952年、1963年、1979年、1984年、1989年，共評(píng)選出數(shù)種名酒。但意義較為深遠(yuǎn)、影響力較大、至今仍被人們津津樂(lè)道且公認(rèn)的中國(guó)名酒，是第二屆1963年評(píng)選出的八大名酒，也就是人們熟悉的“老八大名酒”，分別是：五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、茅臺(tái)酒、西鳳酒、汾酒、董酒。這些獲獎(jiǎng)的白酒品牌成為了代表身份地位炙手可熱的稀缺資源，共同造就了中國(guó)白酒歷史上的“名酒時(shí)代”。推薦：中國(guó)八大名酒排名較新公布 （老八大名酒） 古井第二，舉國(guó)震驚 1963年第二屆我國(guó)評(píng)酒會(huì)共有196名選手，加上屆被評(píng)為名酒的八種名酒如山西汾酒、貴州茅臺(tái)、陜西西鳳酒、四川瀘州老窖等共204種，而當(dāng)時(shí)剛剛恢復(fù)生產(chǎn)的“古井貢酒”名不見(jiàn)經(jīng)傳，卻一路過(guò)關(guān)斬將，名列我國(guó)第二名，并被授予金質(zhì)，一時(shí)舉國(guó)震驚。推薦：暢談八大名酒 領(lǐng)略古井貢的文化 （1963年，古井貢酒前列次獲我國(guó)名酒金獎(jiǎng)） 古井老廠長(zhǎng)聶廣榮回憶這樣說(shuō) 據(jù)古井貢酒老廠長(zhǎng)聶廣榮回憶，“1963年評(píng)酒，評(píng)酒時(shí)你根本不知道，有時(shí)來(lái)廠里取樣，有時(shí)就從市場(chǎng)上拿，省里評(píng)上前三名，才能出席國(guó)家的評(píng)，國(guó)家評(píng)，立碼編號(hào)，你根本不知道，也不知道在哪評(píng)，做手腳也做不上，結(jié)果（古井貢酒）被評(píng)上第二名了，名是五糧液?！? （建廠初期的古井貢酒） “酒界泰斗”周恒剛先生回憶這樣說(shuō) 已故“酒界泰斗”周恒剛先生生前回憶說(shuō)：“我國(guó)一共有五次評(píng)酒會(huì)，從屆到第四屆，都是由我主持?！啪暰啤堑诙脜⒓拥馁|(zhì)量相當(dāng)不錯(cuò)。當(dāng)時(shí)是在北京東單北京招待所里舉行的。封閉式的，不許別人看。評(píng)酒都是密碼的，誰(shuí)也不知道是誰(shuí)的酒。經(jīng)過(guò)幾輪之后，評(píng)出的結(jié)果，‘古井貢酒’名列第二，評(píng)委為之震驚……應(yīng)該說(shuō)這第二屆評(píng)酒，才是中國(guó)酒的真正評(píng)比?！薄暗诙迷u(píng)出的八大名酒才能代表白酒的水平。評(píng)委認(rèn)為，古井貢酒“色清如水晶，香純似幽蘭，入口甘美醇和，回味經(jīng)久不息”，這一評(píng)語(yǔ)深入人心。也應(yīng)該說(shuō)，從那時(shí)起，古井酒廠才在酒界有了一席地位。” （1988年“酒界泰斗”周恒剛先生在古井酒廠） 《大公報(bào)》記者這樣描述 當(dāng)時(shí)的評(píng)酒實(shí)況，被一位目擊評(píng)酒會(huì)的《大公報(bào)》記者作了如下描述：“評(píng)酒會(huì)開(kāi)幕前夕，貯酒室里顯得異常忙碌。工作人員將196種酒樣分類(lèi)密碼編號(hào)。從開(kāi)始評(píng)酒的那天起，由貯酒室里端出來(lái)的酒樣，都盛在統(tǒng)一的容器里，如白酒、黃酒、果酒用高腳玻璃杯，啤酒用大玻璃杯，每一個(gè)玻璃杯上除了標(biāo)明阿拉伯?dāng)?shù)字號(hào)碼外，沒(méi)有任何識(shí)別記號(hào)。評(píng)酒期間，評(píng)酒委員們只能就酒論酒。 “36名評(píng)酒委員在評(píng)酒期間要遵守‘八項(xiàng)紀(jì)律’：‘品評(píng)次序：先評(píng)外觀，再嗅氣味，較后口嘗’；‘評(píng)酒時(shí)不得吸煙’；‘每評(píng)一個(gè)樣品必須以清水漱口，并隔3～5分鐘后進(jìn)行品評(píng)’；‘不得互相交換意見(jiàn)和互相觀看品評(píng)結(jié)果’；‘保證充分休息和不吃有礙味覺(jué)的食品’…… （1963年酒業(yè)盛會(huì)，《大公報(bào)》作了如實(shí)記載） 一場(chǎng)無(wú)聲的角逐，出乎意料之外，又在意料之中。偏居一隅的古井貢酒較終以“色香味都屬上乘”，“色清如水晶，香純似幽蘭，入口甘美醇和，回味經(jīng)久不息”的濃香型獨(dú)特風(fēng)格，以我國(guó)第二名的優(yōu)異成績(jī)，一舉躋身于八大名酒之列！此后古井貢酒又連續(xù)三次在我國(guó)評(píng)酒會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)，由此開(kāi)啟了“中華前列貢”燦爛輝煌的復(fù)興之路。 (21世紀(jì)古井集團(tuán)總部俯瞰圖)