天津羅馬進(jìn)口葡萄酒新挑戰(zhàn)
所謂進(jìn)口葡萄酒，是指葡萄的種植、采收、壓榨、發(fā)酵、調(diào)兌、陳年到裝瓶，各個(gè)環(huán)節(jié)都在國(guó)外完成，通過(guò)合法手續(xù)進(jìn)口到國(guó)內(nèi)的葡萄酒。在世界出口葡萄酒中，意大利葡萄酒的出口量最大，法國(guó)的葡萄酒被公認(rèn)為質(zhì)量。
進(jìn)口葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產(chǎn)工藝條件的不同，產(chǎn)品風(fēng)格各不相同。一般按酒的顏色深淺、含糖量多少、含不含二氧化碳及采用的釀造方法來(lái)分類，國(guó)外也有采用以產(chǎn)地、原料名稱來(lái)分類的。
進(jìn)口葡萄酒可分為舊世界葡萄酒和新世界葡萄酒
舊世界是指?jìng)鹘y(tǒng)葡萄酒生產(chǎn)國(guó)家，沿用傳統(tǒng)工藝和釀造方法。比如法國(guó)，德國(guó)，意大利，西班牙
新世界主要是指那些新興的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)家，使用比較新穎和迅速的釀造方法，比如澳大利亞，智利，美國(guó)，阿根廷，南非；中國(guó)也屬于新世界的葡萄酒
進(jìn)口葡萄酒的價(jià)位從幾十元到幾千甚至幾萬(wàn)元，跨度非常大，100元—300元是進(jìn)口葡萄酒密集價(jià)位區(qū)。進(jìn)口葡萄酒的中檔產(chǎn)品，大抵相當(dāng)國(guó)產(chǎn)葡萄酒的高端產(chǎn)品。而進(jìn)口葡萄酒的高端幾乎是國(guó)產(chǎn)葡萄酒無(wú)法高攀的。進(jìn)口葡萄酒是以品質(zhì)為核心的經(jīng)營(yíng)方式，超高性價(jià)比作為消費(fèi)保障，酒莊的大部分精力用于提升葡萄酒的品質(zhì)，依托于酒商進(jìn)行批發(fā)，酒商再通過(guò)各種紅酒分銷(xiāo)渠道銷(xiāo)售給消費(fèi)者。由于沒(méi)有高額的費(fèi)用支出，每個(gè)環(huán)節(jié)只賺取合理利潤(rùn)。更有部分大型酒商，比如醍恩酒業(yè)，直接通過(guò)參股酒莊、買(mǎi)斷酒莊的方式獲得優(yōu)質(zhì)上游資源，將優(yōu)質(zhì)進(jìn)口紅酒價(jià)格平移至國(guó)內(nèi)，能夠?qū)⑶莱杀竟?jié)約20-30%。由于品質(zhì)出眾，進(jìn)口紅酒口碑好，消費(fèi)者粘性高。
國(guó)產(chǎn)葡萄酒大部分價(jià)位是二三十元以下，主要面對(duì)低端客戶，低端葡萄酒市場(chǎng)一直是國(guó)產(chǎn)葡萄酒賴以生存的根基。國(guó)產(chǎn)葡萄酒是以廣告戰(zhàn)略為主，在包括進(jìn)口紅酒所有渠道環(huán)節(jié)費(fèi)用的基礎(chǔ)上，主要依靠宣傳策劃，動(dòng)輒幾億的廣告費(fèi)消費(fèi)者產(chǎn)生印象形成購(gòu)買(mǎi)，到誰(shuí)為此質(zhì)量的產(chǎn)品買(mǎi)單可想而知。
大多數(shù)的進(jìn)口葡萄酒生產(chǎn)者，由于受他們所處的葡萄酒文化環(huán)境的影響，在釀酒理念以及釀酒人才的實(shí)力方面要比國(guó)產(chǎn)葡萄酒生產(chǎn)者先進(jìn)很多。尤其是在舊世界的莊園，或是新世界中比較尊重傳統(tǒng)的酒園。
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