夜場啤酒是啤酒營銷中的一個(gè)市場細(xì)分,區(qū)別于酒店和商場等流通市場,夜場啤酒主要在酒吧、KTV、歌舞廳、夜總會(huì)、會(huì)所等娛樂場所銷售。
隨著居民生活水平日益提高,夜生活成為城市居民的主旋律,縱情歡歌,縱情飲酒是夜生活是中心,據(jù)統(tǒng)計(jì),夜場啤酒消費(fèi)率近,所以夜場啤酒消費(fèi)量是很多餐飲場無法相比的。
經(jīng)常出入KTV、酒吧等娛樂場所的朋友就知道,那些地方的啤酒比起外面超市的啤酒價(jià)格昂貴且以品牌為主。夜場是高消費(fèi)場所,啤酒的終端售價(jià)高出出廠的5至10倍,所以無論是廠家、代理商還是終端都有很大的利潤空間。主要品牌有:百威啤酒、暢島啤酒、喜力啤酒、青島啤酒、銀啤酒等品牌,其中暢島啤酒因?yàn)榭诟泻脙r(jià)位低利潤較高,喜力啤酒因?yàn)閮r(jià)格高銷量一般。
夜場消費(fèi)者主要是思想開放、追求時(shí)尚有較強(qiáng)意識(shí)的年輕人,所以啤酒尤其是國際品牌的啤酒成為它們的,價(jià)格對(duì)他們決定購買的敏感度不強(qiáng),品牌是決定購買的重要因素。夜場是啤酒的天下,也是啤酒品牌傳播效率的場所。
夜場終端作為啤酒的重大消費(fèi)市場,是各廠商和經(jīng)銷商競爭的焦點(diǎn),與其說是夜場抬高進(jìn)入門檻,不如說是啤酒企業(yè)和經(jīng)銷商自己抬高了進(jìn)入門檻。隨著夜場啤酒市場競爭的不斷加劇,啤酒企業(yè)、批發(fā)商的各種競爭手段和優(yōu)惠政策層出不窮,夜場就漸漸被慣壞了,進(jìn)入門檻越來越高,進(jìn)店費(fèi)、展示費(fèi)、促銷費(fèi)、專銷費(fèi)哪一樣都不便宜。高額的營銷費(fèi)用讓實(shí)力小的企業(yè)和經(jīng)銷商望而止步,夜場成了知名啤酒品牌的俱樂部。
除了高額的營銷成本外,夜場還存在許多隱性成本,由于夜場普遍存在壓賬、經(jīng)營業(yè)主更換頻繁等現(xiàn)象,不但企業(yè)和經(jīng)銷商資金周轉(zhuǎn)率降低,而且壞賬成本較高,經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)較大。
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