海茸、海筍鮮品每百克主要成分含水分17.5克，蛋白質(zhì)20.9克，脂肪3.7克，碳水化合物29克，鈣329毫克，磷203毫克，鐵99.4毫克，褐藻膠22.7克，甘露醇6.6克，碘63毫克、鎂、食物纖維、維生素A、B1、B2、葉酸及其他微量元素，對于改善骨質(zhì)疏松、貧血、高血壓、高血脂、糖尿病、記憶力減退、神經(jīng)性疲勞等癥狀有很大幫助。是繼冰藻、鹿角藻后的又一種海洋蔬菜，其營養(yǎng)價值又遠在二者之上。 據(jù)分析：干品每百克含蛋白質(zhì)10.6克，醣類47克，灰分18.3克，脂肪1.3克，鈣1400毫克，磷100毫克，鉀4400毫克，鐵5.5毫克，胡蘿卜素550毫克；還有多種維生素和微量元素

海蘊又名海發(fā)菜,為江蘺科植物江蘺的藻體，富含海藻多醣、碘、鈣、鐵等多種人體必須的常、微量原素和維他命 A 、 B1、 C等藻體外層的粘質(zhì)主要成分是 Fucoidan ，能有效胃粘膜表面的、 1—157 大腸肝菌。研究證明，海發(fā)菜（水云）有清肺通便、養(yǎng)顏，血脂和調(diào)作身體機能等功效。擁有長壽菜之譽。

海茸、海筍鮮品每百克主要成分含水分17.5克，蛋白質(zhì)20.9克，脂肪3.7克，碳水化合物29克，鈣329毫克，磷203毫克，鐵99.4毫克，褐藻膠22.7克，甘露醇6.6克，碘63毫克、鎂、食物纖維、維生素A、B1、B2、葉酸及其他微量元素，對于改善骨質(zhì)疏松、貧血、高血壓、高血脂、糖尿病、記憶力減退、神經(jīng)性疲勞等癥狀有很大幫助。是繼冰藻、鹿角藻后的又一種海洋蔬菜，其營養(yǎng)價值又遠在二者之上。 據(jù)分析：干品每百克含蛋白質(zhì)10.6克，醣類47克，灰分18.3克，脂肪1.3克，鈣1400毫克，磷100毫克，鉀4400毫克，鐵5.5毫克，胡蘿卜素550毫克；還有多種維生素和微量元素

海茸、海筍鮮品每百克主要成分含水分17.5克，蛋白質(zhì)20.9克，脂肪3.7克，碳水化合物29克，鈣329毫克，磷203毫克，鐵99.4毫克，褐藻膠22.7克，甘露醇6.6克，碘63毫克、鎂、食物纖維、維生素A、B1、B2、葉酸及其他微量元素。是繼冰藻、鹿角藻后的又一種海洋蔬菜，其營養(yǎng)價值又遠在二者之上。據(jù)分析：干品每百克含蛋白質(zhì)10.6克，醣類47克，灰分18.3克，脂肪1.3克，鈣1400毫克，磷100毫克，鉀4400毫克，鐵5.5毫克，胡蘿卜素550毫克；還有多種維生素和微量元素

鹿角藻含有高達29～35％的蛋白質(zhì)以及碘、多種維生素和無機鹽類，味鮮美，除食用外還可用以甲狀腺腫大和降低膽固醇 ,鹿角藻有著很高的營養(yǎng)價值，含有多種人體必需的營養(yǎng)成分。它的蛋白質(zhì)含量比鮮蘑菇多9倍，每100克鹿角藻就含蛋白質(zhì)26.2克；所含的維生素A、B、B、C和碘、鈣、鐵等微量元素也很豐富；其脂肪的含量也比冰藻多8倍，鈣比干口蘑多2倍，尼克酸比木耳多1倍，核黃素比香菇多近10倍。因此，多吃鹿角藻對人體有著極為重要的保健功效。具體來說，鹿角藻富含EPA和DHA，可以預(yù)防人體衰老。鹿角藻所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，并可以促進淋巴細胞轉(zhuǎn)化，提高機體的。鹿角藻含有大量可降低膽固醇的牛磺酸，有利于保護。另外，它還含有豐富的膽堿，而膽堿又是神經(jīng)細胞傳遞信息的重要化學物質(zhì)，對增強人的記憶、防止記憶衰退有良好的作用。

海茸、海筍屬褐藻門鹿尾菜、海藻等產(chǎn)于南美洲。它喜叢生在浪大流急的礁石上，株高一般為100—300厘米，高可達700厘米。藻體由假根、莖、葉片和氣囊組成。假根為吸盤狀的基部固著器，莖為直立圓柱狀的主枝，葉片、氣囊，北方呈鋸齒狀；南方則呈線形或棒狀。藻體鮮呈黃褐色，干品呈黑色。被公認為是當今有食用價值的海洋藻類，是嬰幼兒和老年人理想的天然佳品。主要成份：含藻膠酸20.8％、粗蛋白7.95％、甘露醇10.25％、灰分37.19%、鉀12.82%、碘0.03%，并含有豐富的多糖、食物纖維素、B族維生素、17種氨基酸以及礦物質(zhì)和微量元素。 海茸、海筍具有很高的藥用價值和食用價值，《本草綱目》等書籍中均有記載，并作為使用至今。其味苦咸，性寒，入肺、脾、經(jīng)，有軟堅、消痰、利水、泄熱之功能，主治瘰癘、癭瘤、積聚、水腫、、睪丸腫痛等。

雞冠藻———又名海藻王 雞冠藻每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪0.32g，糖類37.81g，灰分18.93g，還含有多種維生素，粗蛋白質(zhì)含量高于海帶，同時被稱為聰明菜、美容菜、健康菜、綠色海參的雞冠藻，是微量元素和礦物質(zhì)的天然寶庫，含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質(zhì)。還具有營養(yǎng)高、熱量低的特點，是許多女性喜愛的菜肴

海茸、海筍屬褐藻門鹿尾菜、海藻等產(chǎn)于南美洲。它喜叢生在浪大流急的礁石上，株高一般為100—300厘米，高可達700厘米。藻體由假根、莖、葉片和氣囊組成。假根為吸盤狀的基部固著器，莖為直立圓柱狀的主枝，葉片、氣囊，北方呈鋸齒狀；南方則呈線形或棒狀。藻體鮮呈黃褐色，干品呈黑色。被公認為是當今有食用價值的海洋藻類，是嬰幼兒和老年人理想的天然佳品。主要成份：含藻膠酸20.8％、粗蛋白7.95％、甘露醇10.25％、灰分37.19%、鉀12.82%、碘0.03%，并含有豐富的多糖、食物纖維素、B族維生素、17種氨基酸以及礦物質(zhì)和微量元素。海茸、海筍具有很高的藥用價值和食用價值，《本草綱目》等書籍中均有記載，并作為使用至今。其味苦咸，性寒，入肺、脾、經(jīng)，有軟堅、消痰、利水、泄熱之功能，主治瘰癘、癭瘤、積聚、水腫、、睪丸腫痛等。