難老泉桑果汁二十一世紀(jì)的保健飲品 桑果的營養(yǎng)成分 桑椹中含水分80-85%,轉(zhuǎn)化糖9.19%,游離酸1.86%、Vb10.05%、Vb20.02%、Vc10.02%,蛋白質(zhì)0.36%,還含有胡蘿卜素、蘆丁、楊桐酸、桑色素、芒香苷、鞣質(zhì)、花青素、揮發(fā)油、磷脂及礦物質(zhì)成分等。桑果汁中氨基酸種類齊全,尤其是人體必需氨基酸含量高,必需氨基酸和非必需的比值為0.65,符合世界糧農(nóng)組織FAO/WHO所提供的參考蛋白模式?!鄙i┲羞€含有一些人體有延壽作用的白蘆醇和紫苑等物質(zhì)。 桑果的藥用價值 1.《本草經(jīng)蔬》載:桑椹者,桑之精華所結(jié)也,其味甘,其氣寒,其色初丹后紫,味厚于氣,合而論之,甘寒益血而除熱,其為涼血益陰之藥無疑矣。 2. 清代名醫(yī)王士雄在《居飲食譜》一書提到:桑椹子可滋肝、充血液、怯風(fēng)濕、健步履、息虛風(fēng)、清虛火。 3. 明代李時珍在《本草綱目》指出:桑椹搗汁飲,解酒中毒。4.《本草備要》中記載:桑椹甘涼,利五臟關(guān)節(jié),安魂鎮(zhèn)神,聰耳明目,生津止渴,利水消腫。5.《中藥大辭典》記載:桑椹具有明目聰耳、利五臟、治、化痰等藥效,如經(jīng)常食用,對身體健康裨益甚大。
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