南京愛意濃酒業(yè)有限公司

玉酒是五糧液股份有限公司生產(chǎn)的，屬于其高端子品牌，容納酒文化和古玉性于一體，傳承了五糧液的經(jīng)典品質(zhì)，是五糧液股份有限公司酒中精品。 玉酒是五糧液股份有限公司精選五種糧食，秉承數(shù)百年傳統(tǒng)工藝，精心釀造而成，品質(zhì)，做到了玉酒藍(lán)典秉承數(shù)百年傳統(tǒng)工藝，精心釀造而成，開瓶醇香四溢，入口甘爽順喉，回味悠久無窮，具有“香、柔、順、甜、綿”的風(fēng)格。它結(jié)合中國“玉”文化的精髓，針對中國溫文爾雅、不羈的成功人士精心打造出的一款精品白酒。 玉酒獨特的生產(chǎn)原料、工藝和環(huán)境，使她具有了“晶瑩剔透、香氣悠久、醇厚甘美、入口凈爽、各味協(xié)調(diào)、恰到好處”的獨特風(fēng)格，是酒類產(chǎn)品中的典藏佳釀。每一瓶酒的出廠都要經(jīng)過釀造、陳釀、勾兌、檢測等一系列程序的嚴(yán)格把控，保證在市場流通的每一瓶酒都是經(jīng)典之作 。 開瓶后，濃香飄逸，輕咽慢品，韻味無窮，飲后經(jīng)久不絕，嗝噎回味，濃香猶存。酒質(zhì)晶瑩剔透，光澤誘人。入口后順喉滑下，窖香馥郁，陳香幽雅；甜潤舒爽，醇厚綿柔，以幽香、醇厚、圓潤能使人飲后升華極為愉悅之意境，真乃色清如水晶、香純?nèi)缬奶m、入口甘美醇和、回味經(jīng)久不息，堪稱天下。 “濃香、醇和、甜潤、回味”是玉酒系列酒的四大特點。 南京愛意濃酒業(yè)有限公司 招商聯(lián)系方式：趙先生 18012937777 更多詳情查看：http://m.mfedex.com/z_njayn 白酒招商：http://m.mfedex.com/baijiu/

濃香型白酒也稱瀘香型、窖香型白酒。它的產(chǎn)量占我國大曲酒總量的一半以上。濃香型大曲白酒一般都采用續(xù)渣法釀造，混蒸混糟、老窖續(xù)渣是其典型特點，工藝類似于老五甑操作法。當(dāng)然，各地名優(yōu)酒廠家常根據(jù)自身的產(chǎn)品特點，對工藝進(jìn)行適當(dāng)?shù)卣{(diào)整。 濃香型白酒生產(chǎn)所使用的原料主要是高粱，但也有少數(shù)酒廠使用多種谷物原料混合釀酒的。以糯高粱為好，要求高粱籽粒飽滿、成熟、干凈、淀粉含量高。在固體白酒發(fā)酵中，稻殼是優(yōu)良的填充劑和疏松劑，一般要求稻殼新鮮干燥，呈金黃色，不帶霉?fàn)€味。為了驅(qū)除稻殼中的異味和有害物質(zhì)，要求預(yù)先把稻殼清蒸30~40min，直到蒸汽中無怪味為止，然后出甄涼干，使含水量在13％以下，備用。南方酒廠把酒醅及酒糟統(tǒng)稱為糟。濃香型酒廠均采用經(jīng)多次循環(huán)發(fā)酵的酒醅(母糟、老糟)進(jìn)行配料，人們把這種糟稱為“萬年糟”?！扒昀辖讶f年糟”這句話，充分說明濃香型白酒的質(zhì)量與窖、糟有著密切關(guān)系。 濃香型酒正常生產(chǎn)時，每個窖中一般有六甑物料，上面一甑回糟(面糟)，下面五甑糧糟。不少濃香型酒廠也常采用老五甑操作法，窖內(nèi)存放四甑物料。 配料在固態(tài)白酒生產(chǎn)中是一個重要的操作環(huán)節(jié)。配料時主要控制糧醅比和糧糠比，蒸料后要控制糧曲比。配料首先要以甑和窖的容積為依據(jù)，同時要根據(jù)季節(jié)變化適當(dāng)進(jìn)行調(diào)整。如瀘州老窖大曲酒，甑容1.25m3，每甑投入原料120~130kg，糧醅比為1:4~1:5，稻殼用量為原料量的17~22％，冬少夏多。配料時要加入較多的母糟(酒醅)，其作用是調(diào)節(jié)酸度和淀粉濃度，使酸度控制在1.2~1.7左右，淀粉濃度在16~22％左右，為下排的糖化發(fā)酵創(chuàng)造適宜的條件。同時，增加了母糟的發(fā)酵輪次，使其中的殘余淀粉得到充分利用，并使酒醅有更多的機會與窖泥接觸，多產(chǎn)生香味物質(zhì)。配料時常采用大回醅的方法，糧醅比可達(dá)1:4~1:6左右。 釀制濃香型酒，除了以高粱為主要原料外，也可添加其他的糧谷原料同時發(fā)酵。多種原料混合使用，充分利用了各種糧食資源，而且能給微生物提供的營養(yǎng)成分，原料中的有用成分經(jīng)過微生物發(fā)酵代謝，產(chǎn)生多種副產(chǎn)物，使酒的香味、口味更為協(xié)調(diào)豐滿?！案吡幌恪⒂衩滋?、大米凈、大麥沖”是人們長期實踐的總結(jié)。 “生香靠發(fā)酵，提香靠蒸餾”，說明白酒蒸餾相當(dāng)重要。蒸餾之目的，一方面要使成熟酒醅中的酒精成分、香味物質(zhì)等揮發(fā)、濃縮、提取出來；同時，通過蒸餾把雜質(zhì)排除出去，得到所需的成品酒。典型的濃香型酒蒸餾是采用混蒸混燒，原料的蒸煮和酒的蒸餾在甑內(nèi)同時進(jìn)行的。一般先蒸面糟、后蒸糧糟。 南京愛意濃酒業(yè)有限公司 招商聯(lián)系方式：趙先生 18012937777 更多詳情查看：http://m.mfedex.com/z_njayn 白酒招商：http://m.mfedex.com/baijiu/

玉有精氣，酒有靈性。玉和酒，同樣是經(jīng)天時地利與人為三才的鍛造，才有了時代傳承的意志與信仰，君子如玉，溫軟，君子如酒，剛烈。 五糧液玉酒由五糧液有限公司榮譽出品，每一瓶都延續(xù)著五糧液的悠久歷史，傳承著五糧液的深遠(yuǎn)文化和底蘊，把中國美酒賦予中華傳統(tǒng)“玉”的文化，將酒的“酒中之玉、尊貴至享”和“玉”的“溫盈之玉、唇齒留香”的中庸內(nèi)涵地結(jié)合在一起，醇厚綿長、剛?cè)岵?jì)。入口甘爽順喉，回味悠久無窮，具有“香、柔、順、甜、綿”的口感，是五糧液重點打造的特色佳釀、酒中精品。 “玉酒”獨立的個性和獨特的魅力在消費市場上彰顯出其高端的品質(zhì)和地位，也突顯出高端消費人群的社會地位，深得中國溫文爾雅、不羈的成功人士的喜愛。 南京愛意濃酒業(yè)有限公司 招商聯(lián)系方式：趙先生 18012937777 更多詳情查看：http://m.mfedex.com/z_njayn 白酒招商：http://m.mfedex.com/baijiu/

記者從東陽部分白酒銷售商處獲悉，高端白酒代表之一的52度水晶五糧液，上月底起執(zhí)行新標(biāo)準(zhǔn)：每瓶上調(diào)20元/瓶，這是繼去年8月將52度水晶瓶的價格從609元/瓶漲至659元/瓶后，再次恢復(fù)到679元/瓶。 “在經(jīng)歷銷售低迷、價格‘腰斬’兩年后，高端白酒市場終現(xiàn)回暖跡象。”東陽長龍酒業(yè)負(fù)責(zé)人李華丹說。 隨后，吳朝陽面有難色地告訴記者，現(xiàn)在漲價了，很多人不肯出貨。在他看來，每次白酒提價，經(jīng)銷商因擔(dān)心廠家供應(yīng)量和保價措施不能持久，多處于觀望狀態(tài)，因此不敢放貨?！安捎灭囸I營銷策略，也是沒辦法的事?！鄙显碌?，吳朝陽接到普五漲價的通知，廠家提價了，店里52度五糧液的零售價也跟著上漲。不過，由于先前進(jìn)貨成本相對較低，以銷庫存為主的他標(biāo)價仍略低于。 “由于先前備有庫存，市場上的52度水晶瓶五糧液價格基本上在600~700元之間，一些酒行賣價甚至低于?！崩畹とA說，“不過近日基本完成了調(diào)價，幅度與廠家一致，每瓶約漲20元。” 吳朝陽則認(rèn)為，五糧液是濃香型白酒，其產(chǎn)品很容易被替代。此次漲價后出現(xiàn)的供貨緊張局面，會讓一些客戶轉(zhuǎn)而選擇洋河金典、劍南春、瀘州老窖等同價產(chǎn)品，這反而給其他品牌創(chuàng)造了機會。 五糧液漲價會不會影響其銷售呢？東陽劍南春總代理楊泳清認(rèn)為，對白酒市場而言，價格并不是購買的決定性因素，比如節(jié)日里一些高端品牌漲價，銷量并未受影響，這說明還有上漲空間，廠家預(yù)期利潤空間也會增加。不過，他已經(jīng)聽說劍南春近期有調(diào)整的打算。 “這次五糧液漲價有可能是在原來市場銷售向好的前提下，對市場的進(jìn)一步試探動作?！睏钣厩逭f，“隨著品牌競爭將更加激烈，也會帶動其他高端以及次高端白酒跟風(fēng)提價。” “現(xiàn)在是白酒淡季，劍南春、五糧液有底氣漲價，不代表其他白酒品牌敢跟風(fēng)。”李丹華認(rèn)為，茅臺、五糧液的價格調(diào)整，對中低端地產(chǎn)白酒是一個好消息。茅臺、五糧液現(xiàn)在的低價，已經(jīng)壓縮了本地中低端酒品牌的市場空間，而那些價位在100~300元之間的白酒品牌競爭激烈，加上消費者更趨理性，中低端白酒品牌的產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重。因此，中低端價位、二線品牌白酒并不會跟風(fēng)漲價。 南京愛意濃酒業(yè)有限公司 招商聯(lián)系方式：趙先生 18012937777 更多詳情查看：http://m.mfedex.com/z_njayn 白酒招商：http://m.mfedex.com/baijiu/

傳承了幾百年的工藝大體未變，繼承了中國白酒工藝的精華。五糧液的傳統(tǒng)工藝具有獨特性，并且隨著時間推移，越來越精細(xì)化，越來越準(zhǔn)確化。 　　五糧液的釀造工藝有幾個方面為獨特、為寶貴，這保證了五糧液能夠在幾百年的發(fā)展后依然生產(chǎn)難以媲美的美酒。 一是多種糧食的混合釀造方式，同時總釀造師掌握著多處作坊的協(xié)調(diào)和技術(shù)革新。明朝開始，五糧液仍是雜糧酒的時代，就開始拋棄單一糧食的釀造方式，并被多個作坊接受，并獲得了突破性成果，酒的香味、性質(zhì)、色澤都非常獨到，為未來的酒城奠定了基礎(chǔ)。 　　一名總釀造師負(fù)責(zé)全城多家酒坊釀造工藝的制度，也在清末開始形成。這使五糧液形成了自己獨到的釀造體系，這種釀造體系不局限于某一家作坊。 　　第二是的包包曲，以及雙輪底發(fā)酵。這都是五糧液早的技術(shù)，現(xiàn)在已經(jīng)為各家酒企所模仿。 　　只有走進(jìn)包包曲生產(chǎn)車間，才知道這種核心技術(shù)為什么重要。包包曲的生產(chǎn)車間遠(yuǎn)離廠區(qū)，因為發(fā)酵包包曲需要更為優(yōu)良而獨立的環(huán)境。在經(jīng)過漫長的發(fā)酵后，這些曲藥的芳香程度大增，皮薄，心實。曲房不輕易開放，無論是配方、比例關(guān)系，還是發(fā)酵的程度，都不能外泄，少有人能看到的發(fā)酵成品。它對五糧液的風(fēng)格成型起了重要作用?，F(xiàn)在包包曲已經(jīng)被許多酒廠所仿效。 　　雙輪底發(fā)酵，也是五糧液獨特之處。一般曲酒的發(fā)酵時間為40至50天，而五糧液酒曲發(fā)酵需要70天，使酒曲充分發(fā)酵。另外，窖底的原料發(fā)酵時間更長。這樣長時間的發(fā)酵，能夠大大提高窖池底部酒的質(zhì)量。特別是老窖池，本來那里出產(chǎn)的酒就是好酒，經(jīng)過延長發(fā)酵期，出來的酒，都是酒的精華了。好酒重精細(xì)。五糧液的成品，是優(yōu)中選優(yōu)，而工藝，則是細(xì)中見細(xì)。五糧液造酒追求精細(xì)：酒窖中的酒糟，從來不同時取出的，而是由工人們一層層地取出。五糧液特別重視底部的糟，因為和窖底接觸，質(zhì)量很好。這種取糟方式，使酒廠的工人們特別勞累，但他們卻很愿意，因為這樣可以出好酒，而他們的工資是和好酒數(shù)量掛勾的，這就自然形成了好工人與好酒的良性生產(chǎn)機制。 　　取出的酒糟，采取分層入甑，一層的酒有一層的特點，這樣五糧液就能保證酒的特征分明，多樣的風(fēng)格酒格，才能保證終的融合。 　　分段摘酒，是五糧液的絕活，熟練的師傅們用小杯在出酒口等著，雖然經(jīng)驗老到，但是也不敢輕視品嘗的程序，只有認(rèn)真品嘗才不會出錯，頭酒度數(shù)高，得去掉，尾酒度數(shù)低，也得去掉，只有出來的中段酒，酒花飽滿，酒體芳香，才是能入好酒庫的酒。 　　的一道，是精心勾調(diào)酒?，F(xiàn)在酒企常把“勾調(diào)”當(dāng)成不好的詞語，事實上，勾調(diào)是白酒走向優(yōu)質(zhì)酒的必經(jīng)之路。這種勾調(diào)，不是用壞酒勾調(diào)好酒，更不是用酒精來勾調(diào)，而是用味道、性質(zhì)、批次不同的好酒相互調(diào)和，以酒兌酒，取長補短，各種味道諧調(diào)，成為一味好酒，這是五糧液成名天下的重要原因之一。 南京愛意濃酒業(yè)有限公司 招商聯(lián)系方式：趙先生 18012937777 更多詳情查看：http://m.mfedex.com/z_njayn 白酒招商：http://m.mfedex.com/baijiu/