市場上醋的種類繁多，讓人眼花繚亂，分不清真假，學會如何辨別醋的真假就極為重要。 首先，要認真看外包裝。一般來說，質量好的醋、外包裝也相應地精致、清楚；標簽內容準確、真實、齊全、一般應注有：配料、質量標準、執(zhí)行標準、質量標志、生產許可證號、標簽認可證號、出產日期、保質期、凈含量，企業(yè)名稱、地址、電話等內容。 其次要察顏觀色、聞其香、品其味，質量好的糧食釀造醋，由于其含有豐富的氨基酸、有機酸及糖類、維生素、無機鹽、脂類等營養(yǎng)物質，因此色澤棕紅發(fā)黑。 有食醋特有的香味。吃起來綿、酸稍甜、柔和、醇厚，在口中回味時間長，而化學醋（冰醋酸勾兌而成），因不含有上述營養(yǎng)成份，故入口即酸，且是刺激性酸味，一酸而過，留下淡水味和苦味。長期食冰醋酸勾兌醋對人體，特別是胃非常有害。 山西省太原省清徐第四醋廠 招商聯(lián)系人： 戴先生 手機： 13503518020 更多查看：http://m.mfedex.com/z_qingxu 調味品招商：http://tiaoweipin.tangjiu.com