百年蜀池談酒與
發(fā)布時間:2015-09-25來源:百年蜀池熱度:6783
人類初的飲酒行為雖然還不能夠稱之為飲酒養(yǎng)生,但卻與、防病治病有著密切的聯(lián)系。學(xué)者一般認為,初的酒是人類采集的野生水果在剩余的時候,得到適宜條件,自然發(fā)酵而成。由于許多野生水果是具有藥用價值的,所以初的酒可以稱得上是天然的“藥酒”,它自然對人體健康有一定的保護和促進作用。當(dāng)然,這時人類雖然從飲酒得到了養(yǎng)生的好處,但他們可能并沒有明確的養(yǎng)生目的。
酒有多種,其性味功效大同小異。一般而論,酒性溫而味辛,溫者能祛寒、疏導(dǎo),辛者能發(fā)散、疏導(dǎo),所以酒能疏通經(jīng)脈、和血、蠲痹散結(jié)、溫陽祛寒,能疏肝解郁、宣情暢意;又酒為谷物釀造之精華,故還能補益腸胃。此外,酒能殺蟲驅(qū)邪、辟惡逐穢。
酒與的結(jié)合是飲酒養(yǎng)生的一大進步。酒之于藥主要有三個方面的作用:酒可以行藥勢。古人謂“酒為諸藥之長”。酒可以使藥力外達于表而上至于顛,使行血的作用得到較好的發(fā)揮,也能使滋補補而不滯。
酒還有防腐作用。一般藥酒都能保存數(shù)月甚至數(shù)年時間而不變質(zhì),這就給飲酒養(yǎng)生者以極大的便利。
飲酒要適度,這一點是至關(guān)重要的。古今關(guān)于飲酒害利之所以有較多的爭議,問題的關(guān)鍵即在于飲量的多少。少飲有益,多飲有害。無太過,亦無不及。太過傷損身體,不及等于無飲,起不到養(yǎng)生作用。
根據(jù)中醫(yī)理論,飲酒養(yǎng)生較適宜于年老者、氣血運行遲緩者、陽氣不振者,以及體內(nèi)有寒氣、有痹阻、有瘀滯者。這是就單純的酒而言,不是指藥酒。藥酒隨所用的不同而具有不同的性能,用補者有、滋陰、溫陽、的不同,用攻者有化痰、燥濕、、行血、消積等的區(qū)別,因而不可一概用之。體虛者用補酒,血脈不通者則用通絡(luò)的藥酒;有寒者用酒宜溫,而有熱者用酒宜清。有意行藥酒養(yǎng)生者在醫(yī)生的指導(dǎo)下作選擇。
任何養(yǎng)身方法的實踐都要持之以恒,久之乃可受益,飲酒養(yǎng)生亦然。古人認為堅持飲酒才可以使酒氣相接。唐代大醫(yī)學(xué)家孫思邈說:“凡服藥酒,欲得使酒氣相接,無得斷絕,絕則不得藥力。多少皆以和為度,不可令醉及吐,則大損人也?!碑?dāng)然,孫思邈只年累月、堅持終生地飲用,他可能是指在一段時間里要持之以恒。
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