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      1. 四川全豐酒業(yè)有限責(zé)任公司

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        企業(yè)新聞

        • 熱烈祝賀四川全豐酒業(yè)有限責(zé)任公司被評(píng)為全省民營企業(yè)
          四川省推進(jìn)民營經(jīng)濟(jì)發(fā)展工作會(huì)議于2013年8月20日在成都召開,國家領(lǐng)導(dǎo)、省委省政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及各廳局領(lǐng)導(dǎo)出席大會(huì),會(huì)議由省長魏宏同志主持,省委書記王東明同志做重要講話,并授予四川全豐酒業(yè)有限責(zé)任公司等100家民營企業(yè)為全省民營企業(yè)。
          2013-09-21
        • 全豐慈善基金大型義賣義演賑災(zāi)活動(dòng)圓滿結(jié)束
           為抗震救災(zāi),由巴中市慈善總會(huì)、巴中市全豐慈善基金、巴中市青年志愿者協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦的“心系雅安,老區(qū)在行動(dòng)”義賣義演義捐公益活動(dòng)昨(24)日在巴人廣場舉行,活動(dòng)持續(xù)12個(gè)小時(shí),共募集到善款10萬余元。據(jù)了解,此次活動(dòng)時(shí)間為24日上午10點(diǎn)至晚上10點(diǎn)。其中,義賣物品由四川全豐酒業(yè)有限公司提供,義賣所得和募捐款項(xiàng)將全部轉(zhuǎn)交給巴中慈善總會(huì),用于災(zāi)區(qū)救援。
          2013-04-27
        • 四川全豐酒業(yè)純糧原漿酒面世新聞發(fā)布會(huì)在巴中召開

          四川全豐酒業(yè)純糧原漿酒面世新聞發(fā)布會(huì)在巴中召開

            四川新聞網(wǎng)巴中9月13日訊(記者 司玲 實(shí)習(xí)記者 楊成)“巴蜀古道催戰(zhàn)馬,‘全豐’美酒醉張飛”,源于三國輝煌于清朝咸豐年間的四川全豐酒,昨日又“誕下”一款新品。昨(12)日下午,四川全豐酒業(yè)有限責(zé)任公司在巴中市江北賓館隆重召開純糧原漿酒面世新聞發(fā)布會(huì),正式宣告純糧原漿酒入市。據(jù)了解,這也是巴中市以外來招商企業(yè)作為主體召開的新聞發(fā)布會(huì)。

            新聞發(fā)布會(huì)現(xiàn)場

            新品注重綠色生態(tài)健康 品質(zhì)保障將受雙重把關(guān)

            全豐酒業(yè)有限責(zé)任公司董事長蒲忠川在發(fā)布全豐酒有關(guān)信息時(shí)說,全豐酒業(yè)有限責(zé)任公司以“綠色生態(tài),良心釀酒,回報(bào)社會(huì)”為宗旨,以“道德做人,誠信經(jīng)營,質(zhì)量至上,”為經(jīng)營理念,致力于打造川東北濃香型白酒企業(yè)領(lǐng)頭雁。

            據(jù)記者了解,原漿酒又稱為“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”,是完全采用傳統(tǒng)的釀酒工藝,以糧食為原料,經(jīng)粉碎后就曲料,在泥石或陶缸中自然發(fā)酵一定時(shí)間,經(jīng)高溫蒸餾生產(chǎn)出來后不做任何勾調(diào)過程的酒。全豐純糧原漿酒屬濃香型白酒,選用綠色的五種雜糧和天然山泉活水為原料,融千年古法秘方和現(xiàn)代科技微生物發(fā)酵技術(shù)為一體,精釀而成,原汁原色原味,具有獨(dú)特的棉柔濃香風(fēng)格,健康、營養(yǎng)、美味、高質(zhì)且可調(diào)制。

            “對(duì)于質(zhì)量,除了企業(yè)自身需要嚴(yán)格把關(guān)外,市質(zhì)監(jiān)部門也將對(duì)產(chǎn)品嚴(yán)格檢驗(yàn),把好質(zhì)量關(guān),讓消費(fèi)者喝的放心?!卑椭惺匈|(zhì)監(jiān)局局長何春在回答記者地提問時(shí)說。會(huì)上,何春還公布了全豐原漿酒的檢驗(yàn)報(bào)告。

            巴中市商務(wù)局、市經(jīng)信委、市質(zhì)監(jiān)局、質(zhì)監(jiān)所等市級(jí)部門相關(guān)領(lǐng)導(dǎo),全豐酒業(yè)有限責(zé)任公司董事長蒲忠川出席發(fā)布會(huì)現(xiàn)場,發(fā)布會(huì)由巴中市副部長李明剛主持。

            消費(fèi)者自行選擇消費(fèi)方式 自飲、宴請(qǐng)或饋贈(zèng)親友或收藏回購

            記者從發(fā)布會(huì)現(xiàn)場了解到,全豐純糧原漿酒營銷方案已出爐。據(jù)蒲忠川介紹,凡購買全豐酒業(yè)有限責(zé)任公司原漿酒的消費(fèi)者,可以自行選擇消費(fèi)方式,一是自飲、宴請(qǐng)或者作為禮品饋贈(zèng)親朋好友;二是選擇該公司的收藏回購銷售方案。

            全豐純糧原漿系列酒采取收藏回購制。即,自購買之日起,滿壹整年方可回購,長不得超過10年(不含10年),超過10年不計(jì)算回報(bào)率。

            開通班車免費(fèi)接送消費(fèi)者參觀考察品鑒 售點(diǎn)分布縝密

            全豐酒業(yè)有限責(zé)任公司在其公布的《營銷方案》中指出,如消費(fèi)者對(duì)全年純糧原漿酒的質(zhì)量和生產(chǎn)過程有任何疑慮,自方案公布之日起,該公司將每天開設(shè)兩班車,免費(fèi)接送消費(fèi)者前往該公司釀酒車間實(shí)地參觀、考察、品鑒。

            班車開設(shè)時(shí)間如下:

            上午 9:00點(diǎn)出發(fā),中午11:00點(diǎn)返回巴中;

            下午2:30點(diǎn)出發(fā),中午4:00點(diǎn)返回巴中。

            出發(fā)地點(diǎn):通佛路中奧商務(wù)酒店一樓全豐酒業(yè)行政部。

            記者從發(fā)布會(huì)上了解到,全豐酒售點(diǎn)分布較為縝密。其中,老城片區(qū)和江北片區(qū)將分別設(shè)置8個(gè),巴州各鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)置50個(gè),通江、南江、平昌分別設(shè)30個(gè)網(wǎng)點(diǎn);全豐酒業(yè)平梁廠部、福星、化成釀酒車間等地各設(shè)一個(gè)省外市場也將按實(shí)際情況設(shè)置網(wǎng)點(diǎn)。

            據(jù)了解,作為巴中市政府重點(diǎn)支持企業(yè),巴中市政府將在政策等方面給予重大支持?!凹哟笸度爰涌彀l(fā)展,使其更好地融入到全省乃至白酒金三角白酒產(chǎn)業(yè)上來;進(jìn)一步推動(dòng)巴中工業(yè)強(qiáng)市的落實(shí),進(jìn)一步加快巴中市‘兩化’互動(dòng),統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展;充分發(fā)揮政府這雙有形的手和市場這雙無形的手的作用,發(fā)揮川東北區(qū)域中心的優(yōu)勢,進(jìn)一步促使越來越多的企業(yè)加速發(fā)展,推動(dòng)巴中經(jīng)濟(jì)實(shí)力向前邁進(jìn)?!痹诮邮苡浾卟稍L時(shí),巴中市副部長李明剛告訴記者。

          2013-01-30
        • 解密全豐原漿酒
          解密<全豐>原漿酒
           

          四川全豐酒業(yè)純糧原漿酒8月隆重上市

          解密純糧原漿酒(之一)

          純糧原漿酒的由來

          記者近日從四川全豐酒業(yè)了解到,該公司純糧原漿酒即將上市,而對(duì)于消費(fèi)者來說,純糧原漿酒還是一個(gè)完全陌生的概念。為了大家更好了解純糧原漿酒,本報(bào)將陸續(xù)介紹相關(guān)內(nèi)容,敬請(qǐng)關(guān)注。

            21世紀(jì),“健康”已成為人類的財(cái)富,隨著人們生活質(zhì)量的提高,有越來越多的人對(duì)飲品質(zhì)量及衛(wèi)生尤其重視。所以,營養(yǎng)、健康的飲品已成為廣大消費(fèi)者的?!熬啤笔侨藗?nèi)粘I钪械娘嬈分唬敲春仁裁礃拥木撇攀羌葼I養(yǎng)又健康的呢?

          酒精勾兌的白酒入口時(shí)辛、辣、硬,入口后會(huì)出現(xiàn)、口干舌燥、腸胃不適等癥狀,具有強(qiáng)烈的刺激性。因而以柔、醇、爽為特征的純糧原漿酒倍受人們的喜愛與熱捧。

          在中國的酒行業(yè)中“原漿酒”可以說是具有悠久的歷史。上世紀(jì)60年代以前,中國傳統(tǒng)意義上的白酒都是屬于原漿酒的范疇。因?yàn)楣糯陌拙拼蠖际羌Z食通過曲發(fā)酵成酒,完全是不勾不對(duì)的原始酒液,也就是我們現(xiàn)在所說的“原漿酒”。而勾兌酒是在上世紀(jì)60年代以后出現(xiàn)的,當(dāng)時(shí)由于糧食供應(yīng)緊張,為節(jié)約釀酒用糧,很多酒廠以食用酒精加入增香調(diào)味物質(zhì),模擬傳統(tǒng)原漿酒的口感。進(jìn)入80年代以后,原漿酒曾經(jīng)一度消失,勾兌白酒的技術(shù)日益成熟開始大行其道?,F(xiàn)今幾乎所有的消費(fèi)者喝的白酒大多是用食用酒精加其他化學(xué)品勾兌而成的勾兌酒,也稱新白酒。直到21世紀(jì)初原漿酒出現(xiàn)以后,高質(zhì)、健康的原漿酒才重新走回到消費(fèi)者身邊。純糧原漿酒所擁有的醇美口感根本不是傳統(tǒng)白酒可以比擬的,無論是香氣、口味、口感和風(fēng)格,遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法達(dá)到原漿酒的水平。雖然對(duì)身體沒有很大的危害性,可是酒精勾兌的酒喝完了頭很疼,而純糧原漿酒就很少有這樣的現(xiàn)象。

           原漿酒是集營養(yǎng)、健康、時(shí)尚、美味、高雅、高質(zhì)六大優(yōu)勢為一身的高品質(zhì)健康酒,也是中國未來白酒的發(fā)展趨勢。

          解密純糧原漿酒(之二)

          原漿白酒的營養(yǎng)性和市場地位

           白酒的營養(yǎng)性是近年來重新興起的白酒發(fā)展方向。但是在白酒的純?cè)瓭{時(shí)代,白酒的營養(yǎng)性卻是每種釀造酒都擁有的品質(zhì)。上世紀(jì)60年代,由于原漿酒釀造工藝的復(fù)雜性和高耗糧逐漸被新工藝代替后,白酒的營養(yǎng)性就逐漸被白酒生產(chǎn)者們所遺忘,但近年來隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提高,純糧原漿酒又重新被白酒從業(yè)者關(guān)注,更是被眾多消費(fèi)者津津樂道。

          原漿酒相較新工藝白酒香氣濃郁,甘甜味美,酒味醇厚,并且酒中含有氨基酸、低聚糖、有機(jī)酸和多種維生素,其營養(yǎng)性特點(diǎn)顯著。并且飲后不上頭,不口干,對(duì)身體刺激小。

          中國的白酒作為世界六大蒸餾酒之一,具有悠久的歷史。其中原漿酒在中國白酒千年的歷史長河中可謂占著主導(dǎo)地位,隨著歷史不同時(shí)期的發(fā)展,上世紀(jì)原漿酒曾一度消失。但隨著現(xiàn)代人們對(duì)白酒消費(fèi)觀念的改變,原漿酒再次被推出舞臺(tái)有著重大的意義。

           純糧原漿白酒是迄今國內(nèi)為健康的白酒,其健康性主要體現(xiàn)在從釀造開始一直到裝瓶出售,整個(gè)過程完全按照“綠色”標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,并且釀造過程沒有像其他白酒一樣的勾兌過程,酒中不添加任何人工成分(酒精、增香劑),所以說原漿白酒是健康營養(yǎng)的白酒。而且原漿白酒無論從口感、香氣、酒質(zhì)等各個(gè)方面都遠(yuǎn)勝其他類型白酒,可以說原漿酒是白酒的狀態(tài)。

           原漿酒本身具有的口味純正、酒質(zhì)優(yōu)良、營養(yǎng)豐富、健康時(shí)尚的特性,根本特點(diǎn)就不是新工藝白酒所能勾兌、調(diào)對(duì)出來的。并且原漿酒區(qū)別與新工藝白酒的大特點(diǎn)是不傷身,對(duì)人體刺激小,從健康的角度上看飲用者在原漿酒中還能攝取到很多的營養(yǎng)成分。原漿酒重新被推出歷史舞臺(tái),由于其重多的優(yōu)勢于一身,順應(yīng)了當(dāng)代消費(fèi)者的需求,必定會(huì)在21世紀(jì)的白酒市場上大放異彩,成為白酒走入健康時(shí)代的開拓者。

          解密純糧原漿酒(之三)

          原漿白酒的特點(diǎn)

          1、時(shí)尚

          原漿酒,不但是純正的中國白酒,而且配以各種輔料,可以調(diào)制出各種酒的感覺和口感,并且用它調(diào)制出的雞尾酒,有一種與眾不同的大自然的氣息和原野的味道,極其神秘。這種可調(diào)制性,顛覆了中國傳統(tǒng)白酒的理念,賦予了中國白酒新的內(nèi)涵和外延,了中國白酒新時(shí)尚。

           2、營養(yǎng)

          利用生物發(fā)酵技術(shù)釀造的原漿酒營養(yǎng)豐富,大米中含有18種生命元素(氨基酸),可以增強(qiáng)基礎(chǔ)生命力。而另一部分無機(jī)礦物質(zhì)經(jīng)過生物工程微生物菌發(fā)酵后,可成為健康的有機(jī)礦物質(zhì),利于人體的吸收。大米中的蛋白質(zhì)經(jīng)微生物發(fā)酵后分解成豐富的氨基酸和短肽,可被人體直接吸收,并能在短時(shí)間內(nèi)恢復(fù)人體機(jī)能,既不影響工作也不影響休息,即使是喝醉了也不傷害人體組織細(xì)胞。且少量飲酒還能促進(jìn)人體血液循環(huán),特別是促進(jìn)中的血液流動(dòng),有利于代謝垃圾的排出和營養(yǎng)的吸收(即中醫(yī)所說的“”),這是現(xiàn)代釀酒工藝的一次革命。

          3、美味

          原漿酒蜜香清柔、幽雅純凈、綿甜醇厚、回味怡暢,飲前不辛、不辣、不沖;飲中上口性好,口感、口味;飲后不上頭,不干喉,不傷胃。全豐純糧原漿酒口感微甜,酒中的甜味是高粱、小麥、大米、糯米、玉米經(jīng)過生物發(fā)酵后形成的低聚糖,低聚糖是很好的雙歧因子,能強(qiáng)化腸道中的雙歧桿菌等益生菌的繁殖,腐敗菌的生長,從而改善腸道微循環(huán),恢復(fù)腸道年輕態(tài)機(jī)能,這是其他同類產(chǎn)品所不具備的,所以對(duì)人體及糖尿病患者有益無害。

          4、高質(zhì)

          原漿酒,經(jīng)過超慮膜等高新技術(shù)處理(超慮膜的孔道只有的十分之一),不但確保了高標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生指標(biāo),而且在除去的同時(shí)也將釀造酒中常見的粘性物質(zhì)也過濾掉,所以特別容易吸收。它有加快血液流動(dòng)的特點(diǎn),有利于人體代謝垃圾的和營養(yǎng)的供應(yīng)。

          5、高雅

          原漿酒絕無勾兌人工酒精,酒中的酒精度是糧食中的糖份經(jīng)微生物發(fā)酵后轉(zhuǎn)化而來的。故飲用全豐純糧原漿酒,不但無酒精的刺激性,而且飲后口中酒氣減少,非常高雅文明。

           6、健康

           原漿酒不僅原料全部是綠色無污染的食品及天然山泉活水,而且生產(chǎn)技術(shù)也采用無污染綠色生物發(fā)酵釀造,不勾不兌,絕無任何添加劑、香料、香精等,工藝獨(dú)特,完全符合國家綠色食品標(biāo)準(zhǔn),堪稱綠色健康的生態(tài)酒。

           7、夏天可以暢飲的白酒

          夏天可以暢飲的白酒——全豐純糧原漿酒??梢栽诩颖?、冰鎮(zhèn)、冷藏的情況下飲用,而且因?yàn)樗怯么竺揍勗斓脑瓭{酒,在冷飲的情況下不但不傷胃,而且更加醇厚濃郁。在炎熱的夏天喝上一口,猶如一道清泉沁入心脾,冰清玉潔,尤其是用雪碧、綠茶等飲料調(diào)制后再加入冰塊,酷夏焦躁時(shí),豪飲一口,滌心蕩肺,清涼透頂,比啤酒還爽。

          解密純糧原漿酒(之四)

          原漿白酒對(duì)中國白酒的貢獻(xiàn)

          現(xiàn)代原漿白酒是在繼承了古老原漿白酒釀造工藝的基礎(chǔ)上,融入了高科技微生物發(fā)酵技術(shù)釀造而成,相對(duì)于勾兌酒和傳統(tǒng)蒸餾酒其優(yōu)點(diǎn)在于,原漿酒中對(duì)人體有益成分多,含有18種氨基酸,7種人體必需氨基酸,此外還含有糖分、有機(jī)酸、酯類、醇和豐富的維生素等,豐富的營養(yǎng)性遠(yuǎn)高于新型白酒,并且由于是原漿酒,沒有勾兌過程,不含任何人工添加劑,酒質(zhì)純凈,飲后不上頭,不傷身,而且無保質(zhì)期。

           原漿白酒高度化是白酒行業(yè)公認(rèn)的發(fā)展走向,在全國范圍內(nèi)的調(diào)查中,純糧原漿白酒消費(fèi)集中在58度、60度、65度、68度占消費(fèi)總量的50%。近年來純糧原漿白酒高度化走向,不僅是反應(yīng)了消費(fèi)者對(duì)原漿酒高度需求上升,更多的是因?yàn)榧兗Z原漿白酒本身是健康的白酒,而高度酒也是白酒健康的走向,所以在這個(gè)崇尚健康的時(shí)代,高度純糧原漿酒成為了消費(fèi)者的鐘愛。以現(xiàn)在的高度純糧原漿酒發(fā)展趨勢中不難看出,未來中國白酒發(fā)展的大趨勢將以健康高度純糧原漿酒為主流,原漿白酒將伴隨人們健康飲酒的腳步。

          解密純糧原漿酒(之五)

          如何鑒別純糧原漿酒

          原漿酒與勾兌酒的區(qū)別很大,原漿白酒屬于釀造酒,沒有勾兌過程,釀造好后直接成酒,是白酒的狀態(tài)。而勾兌酒是由基酒和酒精勾兌后蒸餾而成,為了模仿釀造酒的口感和香氣優(yōu)勢還會(huì)加入一些芳香劑。但無論如何勾兌,勾兌酒的口感、香氣、酒質(zhì)等方面都和原漿酒有很大差距。而且原漿白酒對(duì)人體刺激性小,飲后不上頭,而勾兌酒由于酒精的問題,喝后大多會(huì)上頭?,F(xiàn)在市面上真正的原漿酒很少,唯獨(dú)全豐純糧原漿為純?cè)瓭{白酒,并且屬于濃香型白酒,口感綿甜凈爽,其實(shí)在產(chǎn)品包裝上也很容易識(shí)別出該酒是否為原漿酒,因?yàn)橹挥性瓭{酒才可以在酒標(biāo)中用生產(chǎn)原料的字樣,而非原漿酒酒標(biāo)上一般添加配料字樣。

           1)顏色:原漿酒顏色為琥珀色。存放時(shí)間越久琥珀色越深。色不正則表示不符合該酒的正常顏色。

            2)透明度:在自然光線下能夠清晰看見杯中原漿酒后的物體,并且酒液琥珀色明亮晶瑩。A、清亮:原漿酒,酒體琥珀色透明清亮,無任何纖細(xì)微粒。B、晶亮:酒液如琥珀晶石一般高度透明。C、有光澤:原漿酒酒液清亮,在自然光線下有光亮。

            3)酒液的沉淀,多是由于原來溶解的物質(zhì),由于溫度、光照、微生物等因素的影響,一些原來溶解于酒中的物質(zhì)發(fā)生變化,從酒液中離析出來而結(jié)成大小顆粒,沉積于容器(酒瓶等)底部。

          原漿酒,酒液晶瑩剔透,無任何沉淀物。開啟后或因保存不當(dāng)?shù)仍?,瓶口出現(xiàn)白色聚積物,為酒液中低聚糖等,屬于正常現(xiàn)象。

          解密純糧原漿酒(之六)

          純糧原漿白酒的收藏價(jià)值

             據(jù)河南大河報(bào)2011年8月26日?qǐng)?bào)道,現(xiàn)今已是白酒貴過金的時(shí)代。6月,1克純度99.9%的菜百黃金價(jià)格為375元,一瓶750毫升的70年代初茅臺(tái)成交價(jià)28萬元,正好換750克黃金。一瓶50年代產(chǎn)的茅臺(tái)酒,一年間的拍賣價(jià)從103萬元漲至184萬元,足可換廣廈一間了。

            在酒類投資品中,以高端白酒――茅臺(tái)為例,拍賣紀(jì)錄幾乎進(jìn)入“日刷日新”的階段。近兩年來茅臺(tái)酒在國內(nèi)拍賣市場嶄露頭角,白酒的收藏價(jià)值逐漸走入人們視野。一瓶1958年產(chǎn)的茅臺(tái)酒成交價(jià)高達(dá)112萬元,是原售價(jià)的26萬余倍;一瓶起拍價(jià)為25萬元的1958年產(chǎn)茅臺(tái)酒終以145.6萬元落槌,成為目前單價(jià)的一瓶茅臺(tái)酒;一瓶1959年“車輪牌”茅臺(tái)酒以103.04萬元拍出。

          早在上世紀(jì)90年代就曾牛刀初試。1999年,在四川舉行的“99國窖酒拍賣大典”上,一瓶“國窖·1573”被拍出18萬元的價(jià)格;2007年,在重慶名酒的一場拍賣會(huì)上,一瓶1985年出廠的五糧液以2.2萬元的高價(jià)落槌,與當(dāng)年出廠的3.75元價(jià)格相比,升值了5866倍?! ?/SPAN>

          2008年全球金融危機(jī)后,隨著世界經(jīng)濟(jì)整體下滑,股票、基金、房地產(chǎn)等投資項(xiàng)目已經(jīng)成為高風(fēng)險(xiǎn)選擇,而白酒收藏的升值潛力受當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢影響較小,因此吸引著眾多投資商。白酒收藏由此開啟了一個(gè)投資新時(shí)代。

          在2011年的整個(gè)白酒拍賣市場,受此影響,記者獲悉典當(dāng)行也成為“藏寶客”的聚集點(diǎn)。據(jù)華夏典當(dāng)行稱,5月中下旬以來,白酒方面的咨詢量較前期有30%左右的增長,其中白酒就占到整體咨詢量的三成。

               白酒在收藏市場的征程才剛剛開始。我國白酒收藏素來具有很廣泛而深厚的民間基礎(chǔ),而這樣的拍賣行情、如此身份飆升的白酒,更讓一些人看到了其中的收藏價(jià)值,從而引導(dǎo)了一股收藏?zé)帷?/SPAN>

            雖然白酒的收藏?zé)岜燃t酒起步晚,但它的勢頭卻一點(diǎn)也不亞于紅酒,畢竟白酒在中國人的心目中有著不可比擬的地位和情感。而收益豐厚的回報(bào),更讓業(yè)內(nèi)人士普遍看好未來白酒收藏市場的發(fā)展?jié)摿Α?/SPAN>

            與國際成熟的紅酒投資收藏相比,白酒收藏尚處于起步階段,但數(shù)據(jù)顯示,從1999年到現(xiàn)在,一般的高端白酒產(chǎn)品升值幅度都在5至7倍,而有些白酒中的珍品則上升了不止10倍,高端白酒投資始終呈穩(wěn)步攀升之勢。而高盛、聯(lián)想等紛紛進(jìn)軍白酒業(yè),則昭示了中國白酒行業(yè)巨大的市場和未來的發(fā)展?jié)摿Α?/SPAN>

          俗話說:酒是陳的香。但白酒界權(quán)威專家指出,只有原漿酒極少數(shù)真正靠釀造、絕無任何添加劑的香型白酒所擁有的專利。日本人曾動(dòng)用氣象色譜儀對(duì)陳年窖藏原漿酒進(jìn)行分析,竟驚奇地發(fā)現(xiàn)其中包含二百三十余種香氣成份,三分之二至今無法辨別屬于何種物質(zhì)。

          原漿酒能夠名副其實(shí)、真正做到越老越好、越陳越香。歸根結(jié)底,恰恰就在于其在所有的白酒中,是不添加任何易揮發(fā)的香味成分、全靠自然發(fā)酵的產(chǎn)品。

          此外,所有的白酒都忌紫外線直接照射,原漿酒選用的不透光瓷瓶,陶罐有效地避免了這一點(diǎn)。

          茅臺(tái)鎮(zhèn)有個(gè)打趣的說法,就是茅臺(tái)鎮(zhèn)的人有錢不存銀行只存酒。只要選擇純正的原漿酒加以合理?xiàng)l件和方法儲(chǔ)藏,收藏原漿酒是一種很好的投資工具。

          解密純糧原漿酒(之七)

          純糧原漿酒儲(chǔ)存方法

          目前白酒普遍采用的是窖藏,但是在天然的洞穴里以及農(nóng)村的地窖儲(chǔ)藏白酒則更利于酒品質(zhì)的成長。因?yàn)樯蕉醇稗r(nóng)村的地窖是恒溫恒濕,而年代久遠(yuǎn)的洞穴更是有著的天然微生物群,在這個(gè)狀態(tài)下,酒的陳釀老熟過程是緩慢、均勻完成的。一些雜質(zhì)和有害物質(zhì)就被釋放、揮發(fā)出去。而之所以說陶瓷容器是白酒儲(chǔ)藏的容器,這是因?yàn)樘沾杀谏嫌泻芏嗝?xì)孔,一方面酒不會(huì)漏出來,又保證了酒可以跟外界呼吸、與外部環(huán)境相互作用。這就是白酒儲(chǔ)藏工藝通俗的一個(gè)道理。(原漿酒為什么都是用瓷器瓶陶罐的原因)

          但是個(gè)人收藏白酒能否達(dá)到好的成效,首先取決于所藏之酒的品質(zhì):

          1)必須是傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的純糧原漿酒。市場出售的瓶裝白酒,大多數(shù)是加漿酒,所謂加漿,就是加水。工廠蒸餾白酒時(shí)的接酒度數(shù)一般在65度至73度間。剛生產(chǎn)出的酒為原酒,這些酒必須貯藏老熟,一般在6個(gè)月以上,貯藏到期的酒出廠前,首先要檢驗(yàn)、品評(píng),合格后,根據(jù)技術(shù)要求進(jìn)行勾兌,除了用不同品質(zhì)、不同度數(shù)的白酒進(jìn)行勾兌外,更重要的是用水降度,使其達(dá)到商品酒的度數(shù)。而這些加了水的白酒已破壞了酒分子的穩(wěn)定性,尤其是裝在玻璃瓶內(nèi),白酒已無法透過玻璃瓶進(jìn)行呼吸,因此這樣的白酒已很難通過貯藏來提升品質(zhì),如是劣質(zhì)酒,時(shí)間一長就會(huì)變質(zhì)。

          2)如想通過收藏白酒來提升質(zhì)量,其盛酒容器上選是紫砂,其次陶、瓷。紫砂的密度界于陶、瓷之間,利于白酒呼吸。

          3)貯藏環(huán)境除地下室和農(nóng)村地窖外,也可因地制宜,選擇不用經(jīng)常搬動(dòng)的倉房或空地都可。如有條件可以將眾多的白酒(陶壇裝)放到一起,我們經(jīng)過實(shí)踐覺得眾多的酒在一起貯藏,要比單獨(dú)存放的酒品質(zhì)提升的快。

          解密純糧原漿酒(之八)

          全豐純糧原漿酒簡介

          “全豐酒業(yè)”座落于大巴山的東北部。這里山清水秀、溝谷幽深、溪潭澄澈、林茂花繁、流水潺潺、景色宜人,四季分明,為全豐美酒的釀制提供了得天獨(dú)厚的條件,賦予了“全豐酒業(yè)”純糧原漿酒與眾不同的品質(zhì)。 大巴山的土壤為礫石砂土,酸堿適度,透水性好,底層為沙性含鈣黃土,蘊(yùn)含無數(shù)有益物質(zhì)。淙淙的山泉水,通過土體中的砂土?xí)r,又溶解了其中的有益成分。這一方水土,不但滋潤養(yǎng)育了這一方植物,而且成就了世界上的絕世佳釀。
              水為酒之魂,中國自古釀酒就講究“酒者,水之神;水者,酒之體。精酒蘊(yùn)香,借水而發(fā),無水不可與論酒也”,在所有釀酒的原料中,重要的就是水。全豐酒業(yè)純糧原漿酒釀酒用水系采之大巴山深山幽處、未受任何污染的天然山泉活水,此水清澈甘甜、馨爽沁柔、澈可鑒心、品質(zhì)。飲之,冰清玉潔、滋喉潤脾、美容養(yǎng)顏,且營養(yǎng)豐富,富含20多種人體所必需的微量元素及礦物鹽,超低納、低礦化度,是天賜的釀酒瓊漿。

          大巴山物產(chǎn)豐富,而且均屬無污染天然綠色食品,為釀酒提供了優(yōu)質(zhì)的原料基礎(chǔ)。深山的水稻、高粱、玉米、小麥飽滿均勻、珠圓玉潤、營養(yǎng)豐富,而且耐蒸煮、耐翻造,糖份、單寧、角質(zhì)等含量比例合理,所造佳釀,酒香馥郁,酒質(zhì)醇厚。

          全豐純糧原漿酒從配方到工藝均由國內(nèi)白酒釀造行業(yè)知名專家在千年古方和傳統(tǒng)釀造工藝傳授的基礎(chǔ)上,融現(xiàn)代高科技微生物發(fā)酵技術(shù)于其間,精心釀造出來的。全豐純糧原漿酒不僅滿足了現(xiàn)代人們對(duì)酒質(zhì)的需求和渴望,更是體現(xiàn)了全豐酒業(yè) “道德做人、良心釀酒”這一企業(yè)發(fā)展宗旨。

          全豐純糧原漿——晶瑩剔透,麗質(zhì)清雅,濃香純正,聞之濃而不驟,香而不艷,入口綿甜醇厚,馥郁柔和,頭甘尾凈,圓潤爽怡。品飲原漿可以充分領(lǐng)略全豐純糧原漿酒的精美與尊貴。

          四川全豐酒業(yè)有限責(zé)任公司鄭重承諾全豐純糧原漿酒,是純糧食釀造出來的酒,而且是不勾不兌的原始酒液,并接受廣大消費(fèi)者的監(jiān)督與考證。

          解密純糧原漿酒(之九)

          純糧原漿酒的飲用方法

          全豐純糧原漿酒既有白酒的香醇甘冽,又有紅酒的浪漫典雅、啤酒的簡約細(xì)膩,同時(shí)還有保健酒的養(yǎng)生功效,集多種酒的口味、口感為一體,想怎么喝就怎么喝,真正的隨心所欲。

            原漿:琥珀酒色,晶瑩剔透,麗質(zhì)清雅,窖香純正,聞之濃而不驟,香而不艷,入口綿甜 醇厚,馥郁柔和,頭甘尾凈,圓潤爽怡。品飲原漿可以充分領(lǐng)略全豐純糧原漿酒的精美與尊貴。

          1、先貯存后再飲用

            剛剛產(chǎn)出的原漿酒,一般含有硫化烴、硫醇等有害物質(zhì),這些物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致飲用后出現(xiàn)口干、等現(xiàn)象。所以新酒產(chǎn)出后必須貯存一定的時(shí)間,把這些有害物質(zhì)揮發(fā)掉。一般而言新酒需要貯存1年以上才適合飲用。現(xiàn)在很多企業(yè)生產(chǎn)年份原漿酒也是這個(gè)道理。

          2、先降度再飲用

            一般而言,貯存后的原漿酒仍需要勾兌才可以飲用。原漿酒度數(shù)較高,即使貯藏幾年以上仍有60度左右,所以必須勾兌進(jìn)行降度處理,才更適合飲用。對(duì)于不加勾兌的原漿酒飲用者而言,少飲為佳。

          3、其他方法飲用

          1)加熱:如二鍋頭,鮮辣、刺激、痛快。

          2)加冰:如同一股山澗清泉流入腹內(nèi),滌心蕩肺,爽神醒目,清爽純正、冰清玉潔。

            全豐純糧原漿酒不但可以調(diào)制,而且調(diào)制方法方便簡單,人人皆可操作,自娛自樂,其境界美妙神奇,現(xiàn)擷取幾款簡介如下:

           3)加飲料:

            原漿+可樂:(1:3)馥郁柔和,入口綿甜,圓潤爽怡,略帶點(diǎn)微妙芬芳,復(fù)雜而又和諧,如同紅方。加2—3塊冰,可以品出軒尼詩的味道。

            原漿+雪碧:(1:3)如威士忌,略帶一絲甜味,口感清純?nèi)岷?、圓潤幽深、持久豐滿,伴有木香和果香,整體感覺獨(dú)特、平衡、,微辣的口感又使其動(dòng)感十足,回味無窮,令人陶醉,是一種的享受。可加冰。

            原漿+湯力水:(1:4)如芝華士,柔軟溫暖,輕靈飄忽,充滿遐想;可加冰。

            原漿+蘇打水:(1:3)狂野、粗獷、豪放、刺激,如墨西哥國酒龍舌蘭。

           4)原漿+茶(綠茶、茉莉花茶、大麥茶等):(1:3)清淡高雅,茶香酒香自然融合,飲后仿佛置身大自然,天高云淡、碧空曠野,令人神清氣爽??杉颖?

           5)原漿+黑咖啡:(1.5:1)淡淡的酒香透著咖啡的清苦,若即若分、撲朔迷離、纏綿眷戀,令人難以割舍。

            原漿+鮮牛奶:(1:3)奶香濃郁,醇厚柔和,飲后許久仍香氣繞舌,余味氤氳,可謂天上人間之。

          6)加鮮水果汁(各種水果汁均可)

            原漿+檸檬汁+冰塊: (1:3 加1—2塊冰)色澤淡黃,香氣濃烈,苦意絲絲,帶點(diǎn)鮮烈的辛辣味,清爽可口,如西洋名酒馬提尼。

           7)原漿+獼猴桃汁+冰塊(1:3 加1—2塊冰)翠綠鮮嫩,晶瑩玉潤、清麗脫俗,單是顏色已非人間之物。酒香果香融為一體,欲合還分,個(gè)中滋味,非身臨其境者難以體會(huì)。

           8)原漿+桑椹(桑棗)+冰塊:酒液染成紫紅的顏色,是一團(tuán)濃濃的化不開的相思;果香中漾著酒意,是纏綿悱惻的哀怨憂愁。舉杯自飲,如夢(mèng)如幻,如泣如訴,如醉如癡,不知身在何處。

           9)加蔬菜汁(如西紅柿、黃瓜、蘿卜、芹菜等)

           10)原汁+姜絲: 杯酒下肚,頓感腹腔升騰起一團(tuán)熱氣,暖胃開脾,具有調(diào)理胃病之功效。再加些許檸檬汁,即有伏特加之感覺。

           11)原汁+黃瓜汁:瓜香清新,酒香濃烈,猶如春天原野的氣息,令人愜意。 ……

           12)加中藥、干果等

            原漿+話梅 (浸泡少許):香甜滿口、柔軟細(xì)膩,話梅用其柔和化去了酒的暴戾,品之溫軟如綢,卻又柔中帶剛,道不盡的微妙和意境,特別適宜女士飲用。

            原漿+枸杞(浸泡少許):既滿足了飲者對(duì)酒的需求,又可養(yǎng)生。

           13)原漿+干花瓣(浸泡少許):顏色艷麗,還可美容養(yǎng)顏,容易引誘飲酒的欲望。

            全豐純糧原漿酒飲用方法可因人、因時(shí)、因條件、因喜好而異,沒有成規(guī)。調(diào)制和介紹多種不同的飲用方法,其目的都在于讓消費(fèi)者通過調(diào)整酒的口感、口味,使其更加適口隨性,借以達(dá)到進(jìn)補(bǔ)、助興、自娛、鑒賞之目的。而且每天飲用一定量的全豐純糧原漿酒,在口感享受之余,還可養(yǎng)胃、降壓、助睡眠。

           
           

           
          2013-01-30
        • 全豐酒業(yè)慈善基金會(huì)成立

          <全豐酒業(yè)>巴中市個(gè)慈善基金會(huì)啟動(dòng)

          11月27日下午,《全豐酒業(yè)》慈善基金舉行簽約儀式,巴中市委常委侯中文、巴中市人大副主任范申華、巴中市政協(xié)副主席歐文宇出席簽約儀式,巴中市老領(lǐng)導(dǎo)、市慈善基金總會(huì)會(huì)長熊光林主持。

          四川全豐酒業(yè)有限責(zé)任公司董事長蒲忠川與市慈善基金總會(huì)負(fù)責(zé)人在協(xié)議書上簽字。

          《全豐酒業(yè)》慈善基金是由四川全豐酒業(yè)捐資的慈善基金,公司將全部營業(yè)額的1%直接捐入慈善基金賬戶,用于救助幫扶全市范圍內(nèi)的困難、弱勢、特殊群體。

          侯中文對(duì)全豐酒業(yè)發(fā)展企業(yè)不忘回饋社會(huì)的善舉、對(duì)長期以來關(guān)心支持巴中慈善事業(yè)的社會(huì)各界人士表示誠摯感謝。他說,全豐慈善基金的簽約,標(biāo)志著我市建立起個(gè)慈善基金,充分體現(xiàn)了全豐酒業(yè)是一家社會(huì)責(zé)任感的企業(yè)。

          侯中文指出,我市屬災(zāi)害易發(fā)區(qū)域,群眾因病致貧、因?yàn)?zāi)返貧現(xiàn)象依然突出,發(fā)展任務(wù)異常艱巨。慈善事業(yè)是一項(xiàng)社會(huì)公益事業(yè),建立慈善基金既有利于幫助社會(huì)弱勢群體擺脫貧困,又有利于企業(yè)塑造“公益品牌”。近年來,一大批扶貧濟(jì)困、樂善好施的友善人士,懷著大愛之心,幫助困難群眾渡過難關(guān),用實(shí)際行動(dòng)推動(dòng)了我市慈善事業(yè)快速健康發(fā)展。希望慈善基金會(huì)加強(qiáng)基金管理、嚴(yán)格財(cái)經(jīng)紀(jì)律、確保基金使用效益;全豐酒業(yè)繼續(xù)奮發(fā)圖強(qiáng)、勵(lì)精圖治、爭創(chuàng)一流,為我市“兩化”互動(dòng)、統(tǒng)籌城鄉(xiāng)、追趕跨越、加快發(fā)展做出新的更大貢獻(xiàn)。

          2013-01-30
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