貴州熏酒有限公司

    貴州省地處云貴川高原的大山深處，具有數(shù)千年的釀酒歷史，當(dāng)?shù)氐乃|(zhì)、氣候、濕度、海拔等特殊自然生態(tài)條件為釀造高品質(zhì)的美酒提供了得天獨厚的基礎(chǔ)保障。上世紀(jì)50 年代初,本公司與貴州茅臺酒、習(xí)酒、等名酒企業(yè)同期成立，以貴州茅臺酒為代表的黔酒在質(zhì)量、口感、文化內(nèi)涵、綠色健康、國際影響等方面使它被尊為國酒。50 年代初,貴州就成為“國酒之鄉(xiāng)、白酒之都”。     貴州熏酒有限公司前身為成立于1952 年的國營貴州玉醇酒廠，是我國白酒行業(yè)為數(shù)不多的“中華”企業(yè),產(chǎn)品九二年曾榮獲中國農(nóng)業(yè)博覽會優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎，九三年六月榮獲美國洛杉磯國際保健產(chǎn)品博覽金獎，同年榮獲中國黃果樹山水風(fēng)光游暨中國國際名酒節(jié)金獎。為貴州省商標(biāo)，并榮獲全國工商聯(lián)授于的“中華傳承與發(fā)展”企業(yè)。      貴州熏酒有限公司是一家，集科研、生產(chǎn)、銷售、于一體的高績效科技創(chuàng)新型股份制企業(yè)。公司位于生態(tài)環(huán)境優(yōu)雅，風(fēng)景秀麗的黔東門戶，全國五個侗族自治縣之一的簫笛之鄉(xiāng)——玉屏縣城。     “貴州熏酒”是貴州熏酒有限公司根據(jù)中國白酒的特點與中國酒類未來市場的發(fā)展趨向，以傳統(tǒng)貴州大曲酒與侗家小曲酒釀制工藝為基礎(chǔ)，甄選高粱、玉米、大米、小麥（皮）等為原料，采用開放式制曲、原料分段處理、泥窖固態(tài)發(fā)酵、陶缸直火熏醅、混醅分割蒸餾、高溫高壓烤制速熟等 38 道關(guān)鍵工序控制，經(jīng)49 天高原原生態(tài)多菌群低溫發(fā)酵，120 小時陶缸直火 85℃高溫熏醅（糖類與氨基酸等一系列美拉德生香酯化反應(yīng)），125℃高溫高壓烤制增香酯化速熟等一系列現(xiàn)代特殊工藝處理，精心釀制蒸餾而成。      “貴州熏酒” 是具有完全自主知識產(chǎn)權(quán)的中國發(fā)明專利產(chǎn)品，在目前國內(nèi)白酒行業(yè)中，為首創(chuàng)的熏香型功能性白酒，也是真正意義上的中國第五大獨立香型的蒸餾酒種之一。