1、按葡萄生長(zhǎng)來源不同可分為山葡萄酒(野葡萄酒)、家葡萄酒。 山葡萄酒(野葡萄酒)以野生葡萄為原料釀成的葡萄酒。產(chǎn)品以山葡萄酒或野葡萄酒命名。 家葡萄酒以人工培植的釀酒品種葡萄為原料釀成的葡萄酒，產(chǎn)品直接以葡萄酒命名。 2、按葡萄酒含汁量分類可分為全汁葡萄酒、半汁葡萄酒。 全汁葡萄酒中葡萄原汁的含量為l00%，不另加糖、酒精與其他成份。例如干型葡萄酒。 半汁葡萄酒中葡萄原汁的含量達(dá)50%，另一半可加入糖、酒精、水等其他輔料，例如半汁甜葡萄酒。 3、按葡萄酒的顏色分類可分為白葡萄酒、紅葡萄酒、桃紅葡萄酒 。 白葡萄酒選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄。經(jīng)過皮汁分離，取其果汁進(jìn)行發(fā)酵釀制而成的葡萄酒，這類酒的色澤應(yīng)近似無色，顏色過深不符合白葡萄酒色澤要求。 紅葡萄酒選擇用皮紅肉白或皮肉皆紅的釀酒葡萄。采用皮、汁混合發(fā)酵，然后進(jìn)行分離陳釀而成的葡萄酒，這類酒的色澤應(yīng)呈自然寶石紅色。 桃紅葡萄酒是介于紅、白葡萄酒之間。選用皮紅肉白的釀酒葡萄，進(jìn)行皮汁短時(shí)期混合發(fā)酵達(dá)到色澤要求后進(jìn)行分離皮渣，繼續(xù)發(fā)酵，陳釀成為桃紅葡萄酒。這類酒的色澤應(yīng)該是桃紅色、或玫瑰紅、淡紅色。 4、按葡萄酒中含糖量可分為干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒 。 干葡萄酒的糖份幾乎已發(fā)酵完，每升葡萄酒中含總糖低于4克。飲用時(shí)覺不出甜味，酸味明顯。如干白葡萄酒、干紅葡萄灑、干桃紅葡萄酒。 半干葡萄酒是指每升葡萄灑中含總糖在4一l2克之間。飲用時(shí)有微甜感，如半干白葡萄酒、半干紅葡萄酒、半干桃紅葡萄酒。 半甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含總糖在l2—50克之間。飲用時(shí)有甘甜、爽順感。 甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含總糖在50克以上，飲用時(shí)有明顯的甜醉感。 上海法妮亞酒業(yè) 招商聯(lián)系人： 范 固話： 86-021-63099949 更多查看：http://m.mfedex.com/z_shfaniya 葡萄酒招商：http://hongjiu.tangjiu.com