安徽尋秦記酒業(yè)有限公司依托揚子集團為實力背景與臺資企業(yè)臺灣澎湖灣酒廠控股實業(yè)有限公司達成戰(zhàn)略合作伙伴關系，是天之皓品牌臺灣高粱酒在的運營商。 小高粱酒 就是用高粱這種糧食釀造出來的，在釀造過程中，把高粱蒸熟，然后還要把高粱進行晾曬，之后才是會進行發(fā)酵，通過發(fā)酵就是產(chǎn)出了高粱酒。在高粱籽粒中除含有釀酒所需的大量淀粉、適量蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)外，更主要的是高粱籽粒中含有一定量的單寧。適量的單寧對發(fā)酵過程中的有害微生物有一定作用，能提高出酒率。單寧產(chǎn)生的丁香酸和丁香醛等香味物質(zhì)，又能增加白酒的芳香風味。因此，含有適量單寧的高粱品種是釀制優(yōu)質(zhì)酒的佳料。單寧還有益于血管疾病之預防 。 小高粱酒 酒液清澈，沒有什么雜質(zhì)，口感烈而不辣，喝起來還很純正，酒后還可以回味酒的甘甜，所具有的酒香也是很特別的，不少酒友說，高粱酒的口感是一些酒是比不上了，會說高粱酒是更加好喝也是因為口感的原因。 小高粱酒的特點 1、高粱味甘、性溫、澀，可以保護，暖胃。 2、高粱主治脾虛濕困、及濕熱下痢、小便不利等癥。 3、高粱補中的功效，可以治神疲無力，胃疼泛酸澀腸胃、止霍亂、涼血的功效。 4、高粱溫中，利氣，止泄，澀腸胃，止霍亂。適用于下痢及小便濕熱不利。 安徽尋秦記酒業(yè)有限公司以安徽省合肥市為立足點輻射整個白酒市場，現(xiàn)已陸續(xù)入駐河南、江西、湖南、江蘇、山東、安徽、湖北等地區(qū)及各大城市，并取得了一定成績。