貴州中黔酒業(yè)集團(tuán)

　　貴州省鴻將軍酒業(yè)有限公司座落于馳名中外的中國(guó)酒都、國(guó)酒之鄉(xiāng)--茅臺(tái)鎮(zhèn)。秀水靈泉穿透紫色砂巖、醬色土壤。匯聚成神秘的赤水河繞城東下，四周群山環(huán)抱形成夏日高濕酷熱、冬季溫暖如春的小區(qū)氣候環(huán)境。長(zhǎng)期的釀酒歷史在茅臺(tái)鎮(zhèn)上空云集著風(fēng)吹不散，雷打不走，有利于白酒生產(chǎn)發(fā)酵的多種微生物群。"國(guó)酒茅臺(tái)"出自這片神秘的熱土，鴻將軍酒業(yè)就植根于這片神奇的熱土之中。 　　茅臺(tái)地區(qū)有二千多年的釀酒歷史，司馬遷《史記》中早有記載。據(jù)史書記載，公元前135年，漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙得飲南越國(guó)（今貴州仁懷縣茅臺(tái)鎮(zhèn)所在地）所產(chǎn)的構(gòu)醬酒后,嘆曰：“此味只應(yīng)天上有”。遂將此酒帶回長(zhǎng)安進(jìn)貢,受到漢武帝的大力稱贊，因而有“唐蒙出使夜郎得飲構(gòu)醬”之傳說。唐宋以后，更成為歷代王朝貢酒，并通過南絲綢之路，傳播到海外，有“酒冠黔人國(guó)”之稱。茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒用水主要是赤水河的水，赤水河水入口微甜、無溶解雜質(zhì)，經(jīng)過蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩(shī)人曾有贊美赤水河“集靈泉于一身，匯秀水東下”的佳詠。 　　茅臺(tái)鎮(zhèn)具有極其特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原點(diǎn)的盆地，海拔僅440米，遠(yuǎn)離高原氣流，終日云霧繚繞。夏季持續(xù)35～39℃的高溫期長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月，一年有大半時(shí)間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質(zhì)、土壤條件，對(duì)于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利，同時(shí)對(duì)茅臺(tái)鎮(zhèn)所釀的酒中成分、香氣的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用?？梢哉f，如果離開這里的特殊氣候條件，茅臺(tái)鎮(zhèn)所釀的酒中特有成分、香氣就根本無法產(chǎn)生，酒的品味必定大大降低。這就是為什么長(zhǎng)期以來國(guó)內(nèi)外部分醬香型白酒的廠家極力仿制貴州茅臺(tái)酒，而不成功的道理。只有在茅臺(tái)鎮(zhèn)這塊方圓不大的地方，用茅臺(tái)鎮(zhèn)的傳統(tǒng)釀造工藝，才能釀造出精美絕倫的曠世好酒。 　　茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒技術(shù)被稱作“千古一絕”。權(quán)威評(píng)酒人士對(duì)貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒作了“醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，香而不艷”的定義。與其它白酒的生產(chǎn)工藝大相徑異，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)12個(gè)月。蒸出的酒須入酒窖貯存2年以上，才能成為基酒。酒窖建設(shè)頗有講究，從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度，到窖內(nèi)溫、濕度控制、透氣性能以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術(shù)等，都極為嚴(yán)格。這些都是關(guān)系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關(guān)鍵。酒窖里每天須有人檢查，開關(guān)透氣孔，控制溫、濕度。連看守酒窖的人也必須相貌端正、衣著潔凈、人品善良，嚴(yán)禁在窖內(nèi)污言穢語，起哄打鬧等。這充分反映了茅臺(tái)鎮(zhèn)人對(duì)釀酒的敬重、崇尚之情。在世人眼中，孕育了神秘茅臺(tái)酒的茅臺(tái)鎮(zhèn)，比茅臺(tái)酒還要神秘百倍。多少年來，人們對(duì)這里的自然環(huán)境十分好奇。為了揭開謎底，一批專家學(xué)者甚至在這里終老一生。 　　鴻將軍酒的起源，據(jù)《仁懷軍事演義》記載：同治元年八月，石達(dá)開率部進(jìn)入茅臺(tái)駐扎，為不驚擾地方百姓，紀(jì)律嚴(yán)明、秋豪無犯，老百姓心中十分敬重，拿出特釀老酒招待翼王將士，酒一下肚，頓覺精神倍增，且不上頭，感到神奇，便請(qǐng)教送酒百姓：這是何酒？百姓欲言這叫將軍得勝酒。為了紀(jì)念石達(dá)開，百姓逐將酒稱為"鴻將軍酒"，石達(dá)開隨口道："鴻將軍酒"好酒。從此"鴻將軍酒"在民間流傳開來……為了紀(jì)念石達(dá)開將軍對(duì)茅臺(tái)鎮(zhèn)酒的贊譽(yù)，為了不讓這個(gè)流傳了近千年的茅臺(tái)釀酒文化失傳和埋沒，也為了把這個(gè)被茅臺(tái)人稱做“小茅臺(tái)”的鴻將軍酒發(fā)揚(yáng)光大為我們?nèi)祟惙?wù)，茅臺(tái)鎮(zhèn)茅山酒業(yè)特別成立貴州鴻將軍酒業(yè)有限公司將鴻將軍酒推向市場(chǎng)，使茅臺(tái)鎮(zhèn)酒的歷史酒文化再次的展現(xiàn)在世人面前。 　　現(xiàn)如今鴻將軍酒業(yè)有限公司法人代表，酒類品評(píng)師，酒類勾調(diào)師徐竟鴻先生通過挖掘歷史文獻(xiàn)，結(jié)合茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)釀造文化，開發(fā)研制了新一代口感綿醇，獨(dú)具匠心的醬香型鴻將軍酒，方使得鴻將軍酒正式投入市場(chǎng)。鴻將軍酒不僅蘊(yùn)含了茅臺(tái)鎮(zhèn)的傳統(tǒng)釀造文化，從口感上更是讓所有喝過茅臺(tái)鎮(zhèn)酒的人士贊不絕口，那綿綿的酒香更是深入到飲用者的心肺之中，讓人意猶未盡回味悠長(zhǎng)。鴻將軍酒融入的不僅僅是茅臺(tái)鎮(zhèn)酒的文化，更注重是茅臺(tái)鎮(zhèn)酒的品質(zhì)，酒中藏有豐富的有機(jī)含酸物質(zhì)，對(duì)人體健康有著重大的保健作用，能讓長(zhǎng)期飲用者身體得到酒文化帶來的健康。鴻將軍酒是茅臺(tái)鎮(zhèn)酒的一顆不落的新星，更是茅臺(tái)鎮(zhèn)酒杰出的代表。 　　貴州省鴻將軍酒業(yè)有限公司擁有一支技術(shù)過硬的釀酒隊(duì)伍，有較強(qiáng)理念的管理團(tuán)隊(duì)。為適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的大潮，一批懂市場(chǎng)營(yíng)銷精英人才已分派各市場(chǎng)，培育了全國(guó)多個(gè)營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn)，構(gòu)成了縱橫交錯(cuò)的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)體系，這支隊(duì)伍已經(jīng)成為了公司穩(wěn)步發(fā)展的中流砥柱。 　　鴻將軍人在展望未來的同時(shí)，更注重求真務(wù)實(shí)，把"誠(chéng)為先"、"信為本"、"德輔之"作為鴻將軍人的座右銘，本著"誠(chéng)信天下"、"信譽(yù)"的宗旨，堅(jiān)定"質(zhì)量是根本"、"服務(wù)見真情"的理念。 　　為打造提升企業(yè)品牌，鴻將軍人嚴(yán)守產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，秉承傳統(tǒng)釀造工藝，取本地高粱之精，采赤水河泉水之魂，稟茅臺(tái)天地之靈氣，集百世佳釀之大成，所創(chuàng)產(chǎn)品獨(dú)樹一幟，鴻將軍酒系列產(chǎn)品在北京、上海、江西、成都、河南、天津、廣州、廣西、云南等地，倍受廣大消費(fèi)者的青睞。 　　鴻將軍人堅(jiān)持以務(wù)實(shí)的態(tài)度，真誠(chéng)與全國(guó)各經(jīng)銷商合作，你的寶貴建議我們將吸納重用，我們的不足將及時(shí)改正，有您的智慧，有我的執(zhí)著，鴻將軍人定將走得更穩(wěn)、更遠(yuǎn)…