皖水坊酒是由亳州市老池酒業(yè)有限責任公司攜手調(diào)酒大師隆重推出的一款定制酒，運用古譙千年釀酒技術(shù)，精選優(yōu)質(zhì)綠色五糧釀制而成，色澤清透，口感柔順，綿甜爽口，香味自然，回味甘美，醇和怡人。

皖水坊原漿酒原產(chǎn)地域范圍位于渦河之灣、洪河的河套，地處溫暖帶半濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，光照充足，氣候溫和，雨量適中，光、熱、水組合條件較好。年平均氣溫15.6℃左右，最冷為一月，平均氣溫為1.1℃左右，最熱為七月，平均氣溫為32.3℃左右，年平均降雨量達1065.8毫米左右。

優(yōu)越的地理環(huán)境，溫暖濕潤的氣候，為微生物的生長繁殖提供極為有利的條件。在千年古井水系的作用下，加上長期訓(xùn)化，古井鎮(zhèn)這片天空形成了有本地特色的微生物群系，這些微生物群系中包括空氣及池底泥中經(jīng)分離鑒定確認其獨特的“啞鈴”狀芽孢桿菌。這種“啞鈴”狀芽孢桿菌在代謝過程中，不僅產(chǎn)生大量的己酸乙酯，同時還產(chǎn)生一系列有益的中間代謝產(chǎn)物。

皖水坊原漿酒是傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代微生物技術(shù)相結(jié)合的產(chǎn)物。使用皖水坊酒 "兩花一伏"大曲發(fā)酵，貯存期不少于六個月。將中溫曲、高溫曲和中高溫曲分別按不同比例混合在不同輪次中使用。釀造采用每年生產(chǎn)三輪次，前兩輪發(fā)酵周期各為兩個月，第三輪發(fā)酵周期為八個月。并用"三高一低"（入池淀粉高、入池酸度高、入池水分高、入池溫度低）和"三清一控"（清蒸原料、清蒸輔料、清蒸池底醅、控漿除雜）的獨特技術(shù)，按不同發(fā)酵周期再經(jīng)分層出池、層層出醅和特殊的甑桶蒸餾，又經(jīng)小火餾酒，量質(zhì)摘酒，分級貯存，從而摘出窖香、醇香、醇甜三個典型的酒分別入陶壇貯存，經(jīng)嘗評、分析、勾兌和陳釀后包裝出廠，從原料投入到產(chǎn)品出廠不少于五年。   皖水坊原漿酒特點：綿、甜、凈、爽、純，回味悠長。喝了不口干，不。

皖水坊原漿酒是集營養(yǎng)、健康、時尚、美味、高雅、高質(zhì)六大優(yōu)勢為一身的高品質(zhì)健康酒，也是中國白酒的發(fā)展趨勢。亳州市老池酒業(yè)有限責任公司本著質(zhì)量是生命，顧客是親人的宗旨來服務(wù)于社會，服務(wù)于市場，一直以踏踏實實做人，兢兢業(yè)業(yè)做酒為己任，力爭把皖水坊年份原漿酒打造成白酒界的一流品牌。

亳州市老池酒業(yè)有限責任公司秉著一切為了市場，一切為了顧客，一切為了消費者的營銷理念，開拓市場，面向全國空白市場誠招商界精英前來合作，共拓大業(yè)，攜手并進，共創(chuàng)輝煌！